Prečo kozie mlieko vonia zle a ako rýchlo odstrániť zápach
Prečo kozie mlieko niekedy vonia ako amoniak, drogy, horlivosť alebo alkohol, hoci by nemalo obsahovať cudzie tvrdé arómy? Faktom je, že tento výrobok má schopnosť rýchlo absorbovať všetky okolité arómy, preto podobný odtieň po chvíli získa mlieko. Chuť a vôňa produktu získaného z kôz závisia od podmienok, v ktorých sa zvieratá chovajú, či majú choroby a či je ich strava vyvážená.
Prečo koza cíti ako mlieko?
Ak má mlieko nepríjemný zápach, potom by sa takýto výrobok nemal konzumovať, kým sa neodstráni príčina.
Čpavok
Silná vôňa amoniaku pochádzajúceho z čerstvého mlieka je dôsledkom choroby zvieraťa:
- Ketóza je choroba, ktorá sa vyskytuje v neskorom tehotenstve kozy a počas prvých týždňov laktácie, pri ktorej zviera stráca váhu, odmieta jedlo a vodu. Choroba sa vyskytuje v dôsledku podvýživy, pri ktorej je narušený metabolizmus a zvyšuje sa koncentrácia ketónových telies v krvi vo forme kyseliny acetoctovej alebo acetónu. Ketóza je hrozbou pre zdravie a život zvieraťa.
- Acidóza je choroba, ktorá postihuje kozy v dôsledku nesprávnej stravy s prebytkom uhľohydrátov a surovej vlákniny alebo pri náhlom zmene zloženia krmiva. Pri akútnej forme acidózy môže zviera uhynúť.
- Fascioliasis je choroba vyvolaná fascioles, ktorá má pôvod v žlčových kanáloch pečene. Môžu sa objaviť v tele kozy v dôsledku pitnej vody zo stojatých nádrží alebo požitia trávy v mokradiach. Priebeh choroby má nepriaznivý vplyv na zdravie pečene a celkový stav tela. Pri fasciolóze koza stráca chuť do jedla, stáva sa letargickou a telo je vyčerpané. Tieto príznaky sú často fatálne.
- Escherichia coli. Pri dojení sa kontaminované mlieko líši od normálneho mlieka v množstve peny.
liek
Poľnohospodári často používajú drogy na profylaktické alebo terapeutické účely. Ich prítomnosť v tele kozy ovplyvňuje vôňu mlieka. Počas liečby zvieraťa by sa mlieko nemalo konzumovať kategoricky.
alkoholik
Hlavným dôvodom výskytu alkoholového zápachu v kozím mlieku je vysoký obsah baktérií, ktoré vznikajú nedodržaním dennej hygieny zvieraťa alebo jeho udržiavaním v nehygienických podmienkach, ako aj pri skladovaní mlieka v špinavých zberných nádobách pri nízkych teplotách.
plesnivý
Prítomnosť „starej“ vône predovšetkým naznačuje, že mlieko bolo udržiavané v teple a v ňom sa začali tvoriť hniloby.
Ako odstrániť zápach kozieho mlieka
Ak chcete zabrániť tomu, aby zdravý nápoj vyžaroval nepríjemnú arómu, musíte postupovať podľa jednoduchých pravidiel:
- Je dôležité dodržať plán dojenia kôz. Zviera sa dojí trikrát v lete a dvakrát v zime.
- Kozy by nemali byť v tej istej miestnosti ako kozy, pretože štipľavý zápach vychádzajúci od samca sa prenáša na kozy av dôsledku toho do mlieka.
- Udržiavanie hygieny v stodole. Miestnosť musí byť vetraná a udržiavaná v čistote. Aby ste skrátili čas čistenia, môžete urobiť šikmú podlahu, pozdĺž ktorej bude žľab. Pri tejto možnosti bude ľahké a rýchle prepláchnuť živočíšne odpadové produkty hadicou a priestor bude vždy čistý.
- Hygiena počas dojenia je rovnako dôležitá. Aby sa zabránilo úniku infekcie, vemene by sa pred každým dojením mali umyť teplou vodou.
- Posteľné kozy by sa mali meniť každý deň.
- Kozy by sa mali umývať najmenej dvakrát týždenne teplou vodou z hadice, raz za mesiac pri kúpaní používajte špeciálny šampón pre zvieratá.
