ТОП 10 рецепти за зимен компот от ябълки и арома
Много домакини готвят различни компоти за зимата. Комбинацията от различни плодове ви позволява да получите изключително вкусни напитки. Прекрасен компот може да се направи от ябълки и арония (chokeberry). Това е склад за хранителни вещества. Не е трудно да го приготвите, а резултатът винаги е отличен, без значение по каква рецепта се приготвя тази напитка.
Общи принципи на готвене
Компотът от ябълка и аромат се приготвя по същия начин като подобни напитки. Могат да се използват само основните съставки, но могат да се добавят допълнителни съставки, за да се получи оригиналният вкус.
Тази напитка съдържа много полезни елементи, препоръчително е да се пие при различни заболявания, за да се поддържа имунната система.
Функции за избор на продукт
За да приготвите компот, можете да вземете както пресни, така и замразени плодове. Допустимо е да се използват дори сушени ябълки. По-добре е да се вземат сортове, които имат по-гъста каша, а не рохки.
Основното е, че плодовете са с високо качество, без увреждане, особено горски плодове. Избраните плодове се измиват добре.
Ако мръсотията не се отстрани, тогава плодовете могат да се накисват за известно време.
Как правилно да подготвите контейнери
Изборът на размера на консервите зависи от предпочитанията на домакинята. Контейнерите и капаците се измиват добре с почистващо средство, след което се стерилизират по най-удобния начин. След процедурата банките се оставят настрана, за да не попаднат отломки върху тях.
Как да готвя компот от ябълка и черен реван за зимата
Има различни начини да направите компот от подобни продукти. Поради лека промяна в съставките, продуктът придобива различен вкус и богатство.
Класическа рецепта
Необходимо е да се подготви:
- ябълки - 5 бр .;
- къпина - 170 г;
- захар - 125 g.
Производство:
- Измийте плодовете, нарязани на филийки, отстранете семената.
- Поставете плодовете и черните котлети в подготвения съд.
- Изсипете вряща вода до краищата на буркана, оставете го сам за 10 минути.
- Изсипете вода в съд, оставете да заври и смесете със захарта.
- Изсипете приготвената течност в съставките.
- Запечатайте контейнерите с капаци.
Консервите с приготвения продукт се поставят "наопаки", покриват се с топли дрехи и се оставят недокоснати, докато изстинат напълно.
С черешови листа
Компотът с добавка на листа от черешово дърво придобива интересен вкус и мирис. Готвенето е доста просто.
Съставки:
- големи ябълки - 2 бр .;
- chokeberry - малка чаша;
- захар - 0,3 кг;
- черешови листа - 6 бр.
Процес:
- Измийте и подсушете листата и аромата.
- Измийте ябълките, разделете на парчета, отстранете сърцевината.
- Поставете храната в контейнер, отгоре - листа от черешово дърво.
- Изсипете вряща вода напълно, покрийте и охладете.
- Изсипете вода в тенджера, смесете със захарта, за да направите сироп.
- Изсипете врящата течност върху храната.
С лимонена киселина
Ще имаш нужда:
- ябълки - половин килограм;
- арония - половин килограм;
- чиста вода - 3 литра;
- лимонена киселина - половин чаена лъжичка.
Процес:
- Измийте плодовете, оставете за 12 часа, покрити с гореща вода.
- В края на това време изсипете течността в тенджера, добавете захар.
- Варете сиропа за 20 минути.
- Изсипете лимон в разтвора, заври и залейте с него плодовете, поставени в буркани.
Обърнатите буркани се оставят да изстинат.
Без стерилизация
Готвенето на такъв продукт също е доста просто.
Състав:
- планинска пепел - 0,7 кг;
- малки ябълки - 0,25 кг;
- захар - 0,6 кг;
- преварена вода - 2 л.
Процес:
- Измийте добре ябълките, отстранете сърцевината, оставете непокътнати. Сложете ги в съд, добавете вряща вода, оставете за 20 минути.
- Изплакнете аромата, поставете в тенджера.
- Изцедете водата от контейнера с ябълки, изсипете къпината с този разтвор.
- Гответе, докато плодовете започнат да се спукват леко. Филтрирайте течността и я върнете на 100 градуса.
- Залейте плодовете с приготвения разтвор, навийте капаците.
С лимон
За да готвите компот с лимон, ще ви трябват следните продукти:
- ябълки - 12 бр .;
- лимон - 0,5 бр .;
- захар - 300 г;
- chokeberry - 1,5 стек .;
- преварена вода - 1,5 литра.
Как се готви:
- Пригответе плодовете по същия начин, както в миналите рецепти.
- Изсипете 2 литра вода в съд, кипнете.
- Сварете ябълките във вряща вода за няколко минути, след което прехвърлете в буркан.
- Повторете същото с черната арония.
- Добавете сока на половин лимон, захарта и кипнете към филтрирания бульон.
- Залейте съставките с горещ сироп.
С круши
Компоненти:
- ябълки - 0,5 кг;
- круши - 0,5 кг;
- планинска пепел - 0,3 кг;
- захар - 0,3 кг.
Процес на готвене:
- Пригответе плодовете както обикновено.
- Изсипете вряща вода над аронията.
- Поставете всички съставки в подготвените буркани, добавете вряла вода.
- Не пипайте 40 минути.
- Пригответе сладък разтвор от течността, взета от бурканите.
- Изсипете сиропа и покрийте.
С ванилия
Ще имаш нужда:
- круши - 0,3 кг;
- планинска пепел - 0,8 кг;
- ябълки - 0,4 кг;
- захар - 0,45 кг;
- непълна чаена лъжичка лимонена киселина;
- пакетче ванилова захар.
Производство:
- Пригответе плода, разделете на две половини.
- Отстранете отпадъците и клонките от ревената.
- Сварете 2 литра вода в тенджера, добавете вряща вода в буркани с разложени плодове, оставете под капака.
- След 15 минути повторете процеса, охладете бурканите.
- След източване на разтвора добавете останалите компоненти.
- Сипете сиропа върху плодовете, затегнете капаците.
Със слива
Този компот има разнообразен състав. Освен ябълки и арония, се използват и круши и сливи.
Съставки:
- ябълки, круши, сливи - по 0,2 кг всяка;
- горски плодове - 0,4 кг;
- захар - 0,25 кг;
- вода - 0,9 л.
Как се готви:
- Изплакнете плодовете, изплакнете с вряла вода и изцедете добре.
- Измийте плодовете добре, отстранете костите и разделете на малки парченца.
- Бланширайте всички плодове за 8-10 минути, докато се появи мекота.
- Разлагайте, редувайки горски плодове, за да образувате слоеве.
- Кипнете вода, добавете захар и направете сироп.
- Изсипете приготвената течност върху плодовете.
- Стерилизирайте за 15 минути.
С шипки от рози
Съвсем просто е да приготвите компот с шипки. Задължително:
- шипка и черна арония - 150 г всеки;
- ябълки - 300 г;
- сладък сироп - 400 мл.
Получаване:
- Пригответе сиропа от захар и вода, като приемате храна на вкус.
- Изплакнете плодовете. Обелете шипка от семена и косми, залейте с вряла вода.
- Извадете семена от ябълки, нарязани на едри парчета.
- Сипете сиропа върху плодовете в съд.
- Поставете контейнерите на стерилизация за 10-20 минути.
С мента
Тази напитка съдържа не само мента, но и мандарини.
Какво да вземем:
- арония - 250 г;
- мандарини - 3 бр .;
- вода - 2 литра;
- мента - 10 листа;
- ябълки на вкус;
- захар - 150 g
Рецепта:
- Измийте всички продукти, отстранете кожичките и белите ивици от мандарините.
- В тенджера комбинирайте плодове, вода и захар.
- Гответе на огъня до готвене, добавете мента и малко лимонена киселина.
- Изсипете в чисти буркани, затворете капаците.
Правила за съхранение на компот от къпина и ябълка
Напитката трябва да се съхранява при температура, която не надвишава 18 градуса. Недопустимо е замразяването на продукта. Прегряването също е опасно, компотът е способен да ферментира, да стане плесенясен.
