5 deliciosas receitas para fazer geléia de frutas congeladas para o inverno

Muitas vezes, as donas de casa não têm tempo para cozinhar a geleia a tempo, os motivos podem ser diferentes. Isso é uma falta de tempo, esforço, ingredientes e muitas vezes desejo. Mas existem receitas que permitem preparar facilmente compotas com diferentes frutas vermelhas congeladas em qualquer época do ano. Além disso, tem o mesmo sabor de frutas recém-colhidas.

Posso fazer geléia de frutas congeladas?

Essa geléia não só é possível, mas também necessária para cozinhar! Este processo não causará nenhuma dificuldade, mesmo para donas de casa jovens e inexperientes. Uma grande vantagem dessa geléia é que ela não se liga especificamente a um determinado período - a temporada de frutas vermelhas. Nem todo mundo consegue, devido a várias circunstâncias, tendo coletado ou comprado frutas suficientes, reserve um tempo para esterilizar latas e fazer geléia.

Além disso, é melhor comprar bagas no momento em que o preço por elas não morde e é bastante aceitável. Portanto, muitos simplesmente os congelam para o inverno, e a qualquer momento tiram e cozinham a mesma geléia saborosa e aromática, como se fosse de frutas frescas.

Preparação de recipientes e ingredientes

Antes de cozinhar, os frutos silvestres (morangos, cerejas, groselhas, framboesas e outros) são descongelados. São retirados do congelador à noite e deixados até de manhã, por isso é mais conveniente. Mas se você está muito impaciente ou devido a circunstâncias você precisa fazer geléia rapidamente, as frutas são descongeladas mergulhando o saco em água morna.

Uma técnica eficaz seria usar o modo de degelo do forno de microondas. Os frascos são esterilizados em altas temperaturas antes de enrolar a geléia. Isso pode ser cozido no vapor e assado no forno ou no microondas.

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Como cozinhar geléia de baga congelada?

Adicionar especiarias, como cardamomo ou canela, adicionará as raspas ao sabor da geléia. Mas eles não são os ingredientes principais.

Os componentes básicos, dos quais você não pode prescindir, são, obviamente, os próprios frutos silvestres e o açúcar. É possível adicionar frutas cítricas e outras.

Em termos de tempo, a cozedura demora normalmente entre meia hora a uma hora, dependendo do tipo de bagas, da receita e da densidade do produto que se pretende obter.

Receita de framboesa

Este doce não difere em sabor ou aroma daquele feito com frutos silvestres de verão e outono. Mas tem uma grande vantagem - em qualquer época do ano, abrindo o congelador e retirando as frutas congeladas, você pode preparar facilmente geléias saborosas e frescas.

Ingredientes:

• framboesas congeladas - 1 quilograma;
• açúcar - 1,4 quilogramas.

Cozedura: primeiro as framboesas são descongeladas - à noite são retiradas do congelador e deixadas à temperatura ambiente até de manhã. Em seguida, as bagas são polvilhadas com açúcar e bem misturadas, e deixadas em infusão por mais 1 hora. Em seguida, coloque a tigela com a peça de trabalho no fogão, leve ao fogo baixo e leve para ferver.

Agora, por 20 minutos, enquanto a geléia está cozinhando, ela está constantemente mexendo e raspando. Além disso, a densidade é regulada estendendo o tempo de cozimento para 30 minutos ou adicionando gelatina. Então, o congestionamento se revelará especialmente incomum e surpreenderá todos que o experimentarem.

morango

Apesar de se usar morangos congelados, a compota é saborosa e muito aromática. A adição de suco de limão realça o sabor, clareia a cor e também prolonga o prazo de validade. Para cozinhar, você precisa dos seguintes ingredientes:

• morangos - 1 quilograma;
• açúcar - 600 gramas;
• meio limão de tamanho médio.

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De bagas da floresta

Convenientemente, tal variedade congelada é fácil de comprar em qualquer grande loja, se não for possível colher frutas silvestres por conta própria. Após o descongelamento, são rolados no moedor de carne, no liquidificador ou peneira. Essa iguaria é preparada por 30-40 minutos. Para fazer isso, pegue 1 kg de frutas silvestres e 1 kg de açúcar.

Cerejas congeladas

Como resultado do cozimento, segundo esta receita, a geléia de cereja congelada sai perfumada, com agradável sabor adocicado e acidez picante, sem adstringência.

É utilizado como sobremesa independente, adicionado ao chá ou como recheio de panificação.

Para 1 quilo de cerejas congeladas, tome 1 quilo de açúcar, bem como 1/3 colher de chá de canela e baunilha. Curiosamente, de acordo com esta receita, a geléia é preparada tanto com cerejas inteiras, com sementes, quanto sem elas.

Groselha

Uma excelente opção para os apreciadores de deliciosas compotas aromáticas, que retêm grande parte das vitaminas e nutrientes contidos nas frutas frescas de groselha. O tempo de cozimento é de 40-50 minutos. Pegue 1 kg de frutas congeladas e 1 kg de açúcar. Se desejar, adicione frutas cítricas - raspas e suco de laranja ou limão. De acordo com a receita, outros frutos silvestres também são colocados de forma a obter uma gama rica de sabores.

Regras de armazenamento para peças de trabalho

A geléia é armazenada em temperaturas de até +10 graus C até 2 anos. Adegas, adegas ou geladeiras são adequadas. Em uma despensa doméstica, em temperatura ambiente, eles são armazenados por no máximo um ano. Ao armazenar geleia feita de sementes com sementes, a vida útil é de 7 a 8 meses.