8 receitas fáceis para geléia de abacaxi fresca

Quando os pedaços de frutas que crescem em lotes pessoais ficam chatos, você pode fazer geleia com abacaxis comprados. Além disso, essa iguaria é preparada ainda no inverno, pois frutas exóticas estão à venda o ano todo. A sobremesa é preparada apenas com abacaxi ou com adição de outros produtos. Em todos os casos, o resultado é um prato desagradável e aromático com um sabor refrescante que agradará a todos os familiares e convidados.

Características de fazer geléia de abacaxi para o inverno

Donas de casa experientes sabem fazer uma iguaria de abacaxi e dão as seguintes dicas:

1. Leve apenas água engarrafada purificada.
2. Durante o cozimento, a geléia é mexida constantemente com uma colher de pau para não queimar.
3. A espuma que aparece no topo é removida.
4. O produto acabado é despejado quente em recipientes pasteurizados, cobertos com tampas. Após o resfriamento, eles são removidos para um local de armazenamento permanente.

O cumprimento dessas regras simples é a garantia de que você receberá um produto delicioso. Ele manterá suas propriedades benéficas por muito tempo.

Regras para a seleção e preparação de produtos

Crie uma folha em branco original apenas com abacaxi fresco. Se você comer frutas enlatadas, obterá geleia azeda e não aromática.

Para sobremesa, apenas frutas e vegetais maduros são armazenados, sem sinais de deterioração e podridão. Elas são primeiro bem lavadas, colocadas sobre uma toalha limpa de forma que a água fique cristalina. Corte o abacaxi com a parte de cima, descasque e depois corte a polpa em cubinhos do tamanho desejado.

Preparação de recipientes

Para cozinhar, leve uma panela esmaltada sem chips.

O principal é calcular corretamente o seu volume, pois durante o cozimento a massa da fruta aumentará de volume. Se cozido em uma tigela pequena, a iguaria vai derramar no fogão..

Armazene o produto acabado em potes de vidro de 1 litro.

Como fazer geléia de abacaxi em casa

Fazer uma sobremesa de frutas exóticas é fácil. Uma anfitriã inexperiente também vai adorar a iguaria.

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Receita passo a passo para fazer geléia de pêssego e ameixas para o inverno

Receita clássica

Você pode fazer geléia sem muitos babados. Para ele, eles armazenam:

• abacaxis - 1 kg;
• açúcar branco - 1 kg.

Os frutos são cortados, cobertos com areia e deixados por 4 horas. Em seguida, a massa é mexida e cozida por 20 minutos. A peça pode ser consumida em uma semana.

Opção limão

Se você combinar uma fruta exótica e uma fruta cítrica, terá uma preparação azeda. Para prepará-lo, você precisará de:

• abacaxis - 1 kg;
• açúcar granulado - 1,5 kg;
• água - 0,2 l;
• limões de tamanho médio - 2 unid.

Os frutos picados são cobertos com açúcar, deixados por 1,5 horas.Despeje a água e cozinhe por 40 minutos. Após 5 horas, limões são adicionados à massa (passada por um moedor de carne com a casca). A mistura é levada para ferver.

Durante um surto de gripe e SARS, o tratamento também se tornará uma cura para resfriados, pois contém uma grande quantidade de vitamina C.

Com abóbora

Abóbora suculenta vai bem com abacaxi. A sobremesa é macia e não muito doce. A anfitriã deve salvar:

• abacaxis - 1 kg;
• abóbora - 0,5 kg;
• açúcar de cana - 1,5 kg;
• canela em pó - 1 colher de chá.

Polvilhe com açúcar, frutas e vegetais picados, deixe por 2 horas. Introduz-se a canela, fervida durante 50 minutos. O prato acabou tendo um sabor incomum. Após 2 semanas, pode ser servido com o chá da manhã.

Com tangerina

A mandarim confere à preparação um aroma especial. É preparado com os seguintes ingredientes:

• abacaxis - 1 kg;
• tangerinas - 1 kg;
• açúcar granulado - 2 kg;
• água - 0,6 l.

Primeiro, a fruta é descascada e apenas a polpa é usada. É amassado no liquidificador, acrescenta-se açúcar, água, fervura meia hora.

A sobremesa também é usada como impregnação para bolos.

Com pêra

Apenas peras duras são usadas para a colheita. Leva:

• abacaxis - 0,5 kg;
• peras - 0,5 kg;
• açúcar de beterraba - 1 kg;
• água - 0,3 l.

As peras são sem caroço. As frutas são cortadas, colocadas em uma panela de fundo grosso. Adicione água, açúcar e cozinhe por 45 minutos. A iguaria será um final digno para um jantar festivo.

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Uma receita passo a passo para fazer amoras silvestres com açúcar para o inverno

Com abobrinha

É melhor escolher abobrinhas com casca clara, pois assim não será preciso cortar uma espessa camada de polpa verde. E você também precisará de:

• abacaxis - 1,5 kg;
• abobrinha - 0,5 kg;
• açúcar granulado - 2 kg;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
• água - 0,2 l.

Descasque os vegetais, retire as sementes, corte, misture com o abacaxi. Coloque o açúcar, a água, ferva por meia hora. O ácido cítrico é adicionado 5 minutos antes do final do cozimento. O último ingrediente é adicionado para aumentar a vida útil da geléia.

Com ruibarbo

Com sabor incomum, obtém-se um branco de acordo com esta receita:

• abacaxis - 2 kg;
• ruibarbo - 1 kg;
• açúcar granulado - 2,5 kg;
• hortelã-pimenta - 4-5 ramos;
• água - 0,4 l.

O ruibarbo é bem lavado e cortado, juntam-se pedaços de abacaxi, enchidos com água, fervem por meia hora. Despeje o açúcar, adicione a hortelã, ferva por mais 15 minutos. Retire a hortelã e a massa é amassada no liquidificador. A erva aromática confere à sobremesa um sabor especial. Também é utilizado como recheio para produtos de padaria caseiros.

Com damascos

A geléia de abacaxi e damasco original é obtida a partir dos seguintes produtos:

• abacaxis - 0,5 kg;
• damascos - 0,5 kg;
• açúcar granulado - 900 g

Você precisa escolher damascos maduros, mas fortes. Cada fruta é cortada ao meio e um osso é retirado. Os frutos são combinados com abacaxis picados, areia e deixados durante a noite. De manhã, a massa é mexida e fervida por 50 minutos. A peça de trabalho é tão saborosa que você não consegue arrastar as crianças pelas orelhas.

Especificações de armazenamento

Armazene o produto acabado em um local seco e escuro:

• prateleira inferior da geladeira;
• despensa;
• porão;
• porão.

A temperatura ideal é de + 5-10 ° C. Nessas condições, a sobremesa é armazenada por pelo menos 1,5-2 anos.

A geléia de abacaxi não está em todas as casas. Portanto, se a dona de casa quer surpreender os convidados, então ela definitivamente precisa criar essa obra-prima, porque uma iguaria de uma fruta exótica com aditivos pode satisfazer o paladar de qualquer gourmet. Será o toque final do jantar, irá agradar tanto adultos como crianças..