Tabela do obliczania wydajności mięsa wieprzowego z żywej wagi, sposobu pomiaru i obliczenia według wzoru

Każda osoba planująca hodowlę prosiąt powinna wiedzieć, jaki jest plon wieprzowiny z żywej wagi zgodnie z tabelą. Przecież prawie każdy rolnik hoduje zwierzęta właśnie po to, by w przyszłości pozyskiwać produkty mięsne. Określenie uzysku mięsa pomoże określić, czy opłaca się hodować loszki.

Średnia waga dorosłej świni

Przed przystąpieniem do określania ilości mięsa konieczne jest zrozumienie średniej wagi dorosłych prosiąt. Może się różnić w zależności od wieku zwierzęcia, jego płci i wielkości.

Dzik

Przede wszystkim waży knur rzeźny, który jest specjalnie hodowany, aby w przyszłości uzyskać więcej mięsa. Rosną dość duże, dzięki czemu ich masa jest kilkakrotnie większa niż masa dorosłych samic. Średnio dziki dorastają do dwustu pięćdziesięciu kilogramów.

Jednak odpowiednio karmione rosną o 50-100 kilogramów.

Charakterystyczną cechą dzików jest ich masywna budowa ciała. Szczególnie duże osobniki należące do rasy białej. Przy odpowiednim karmieniu dorastają do czterystu kilogramów. Aby wychować tak duże świnie, musisz wcześniej zapoznać się z metodami ich karmienia.

Dorosły duży duży

Niektórzy rolnicy samodzielnie hodują duże samice, które są następnie wysyłane na rzeź. Przeciętne świnie należące do ras mięsnych dorastają do dwustu kilogramów. Istnieją jednak bardziej wydajne tłuste świnie, które są znacznie łatwiejsze do tuczu. Mogą dorastać do 300-350 kilogramów. Zaleca się ich hodowanie przez ludzi, którzy mają zamiar zarabiać na sprzedaży wieprzowiny.

Jeśli dana osoba ma zamiar zatrzymać mięso dla siebie, hodowanie ras mięsnych nie jest konieczne. Wystarczy wietnamskie świnie o wadze do 100-120 kilogramów.

Spójrz również

Jakie zioła można, a jakich nie można podawać prosiętom, lista pożytecznych i niebezpiecznych roślin

Prosięta powyżej miesiąca

Nie zaleca się hodowania świni na rzeź, ponieważ nie wyjdzie z niej bardzo dużo mięsa. Jednak mimo to niektórzy i tak to robią. Nowonarodzona świnia jest bardzo mała i waży zaledwie 500-700 gramów. W rzadkich przypadkach jego masa sięga półtora kilograma. Wartość masy początkowej zależy w dużej mierze od rasy świni. W pierwszym miesiącu po urodzeniu świnie przybierają na wadze kilkadziesiąt kilogramów. Nie jest to zaskakujące, ponieważ młode zwierzęta mają wysoki współczynnik przyrostu masy ciała.

Ile waży świnia rzeźna?

Początkujący rolnicy, którzy w przyszłości będą hodować zwierzęta na rzeź, są zainteresowani tym, ile powinny ważyć. Masa ciała takich świń zależy od ich rasy, a także od diety. Na przykład białe prosięta są uważane za świnie mięsne. Można je łatwo tuczić do trzystu kilogramów. Jeśli nie ograniczysz ich diety i nie zapewnisz sobie jedzenia w ciągu dnia, ich waga może być znacznie wyższa.

Z drugiej strony wietnamskie prosięta są bardzo małe. Nawet przy intensywnym odżywianiu ich masa ciała nie przekroczy stu pięćdziesięciu kilogramów.

Jak zmierzyć swoją wagę?

Niektórzy uważają, że aby określić masę zwierzęcia, należy je zważyć. Istnieje jednak wiele sposobów, w jakie można sprawdzić rozmiar świni bez użycia wagi.

Pomiar według tabeli

Najłatwiejszym sposobem określenia wagi jest skorzystanie z tabeli. Zawiera przybliżone dane dotyczące masy ciała zwierząt w zależności od ich długości i obwodu mostka.

Spójrz również

Instrukcja użycia Ivermek dla prosiąt i innych zwierząt, analogi

Obliczanie według wzoru

Czasami do określenia masy zwierzęcia stosuje się specjalny wzór. Jednak przed użyciem będziesz musiał wykonać pomiary. Formuła wykorzystuje dane dotyczące zasięgu klatki piersiowej zwierzęcia i długości jego ciała. Przybliżoną masę prosięcia oblicza się w następujący sposób: 1,54 * x + 0,99 * y - 150, gdzie x to obwód ciała zwierzęcia, a y to jego długość.

Obliczanie według kategorii kondycji ciała

Aby dokładniej obliczyć wagę zwierzęcia, należy wziąć pod uwagę stopień otłuszczenia (N). Ten parametr różni się w zależności od wielkości knura i może przyjmować następujące wartości:

• cienki - 162;
• zwykły - 155;
• gruby - 142.

Obliczenia przeprowadza się według wzoru: (x * y) / N

Wydajność wieprzowiny

Istnieją trzy źródła mięsa pochodzącego od prosiąt hodowlanych.

Tusze: masa czystego mięsa

Tusze mają dość wysoki procent wydajności czystego mięsa. Średnio ilość otrzymanych produktów mięsnych stanowi 80-85% całkowitej masy tuszy.

Półtusze: obliczanie wagi

W niektórych przypadkach konieczne jest określenie ilości mięsa uzyskanego nie z całej tuszy, ale z jej połowy. W tym celu stosuje się następujący wzór obliczeniowy: masę zwierzęcia przed ubojem dzieli się przez połowę masy po uboju i mnoży przez sto.

Wewnętrzne

Średnia waga jelit wieprzowych:

• wątroba - półtora kilograma;
• serce - 400 gramów;
• nerki - 300 gramów;
• płuca - kilogram.

Wniosek

Osoby, które na poważnie zajmą się uprawą roli i hodowlą świń, są zainteresowane tym, ile mięsa mogą od nich uzyskać. Aby się o tym przekonać, będziesz musiał zapoznać się z metodami pomiaru masy i obliczania ilości uzyskanego mięsa wieprzowego.