Kiedy musisz zbierać czarne porzeczki i jak to zrobić szybko, określamy dojrzałość

Porzeczka jest jedną z najpopularniejszych roślin jagodowych w letnich domkach. Aby owoce pozostały smaczne tak długo, jak to możliwe, musisz dowiedzieć się, kiedy zbierać czarne porzeczki i jak dokładnie określić ich dojrzałość. W zależności od regionu wzrostu, czas zbierania dojrzałych jagód może się różnić.

Kiedy zbierać porzeczki, w zależności od regionu wzrostu (tabela)

W zależności od regionu wzrostu kultura dojrzewa w różnym czasie. W ciepłym klimacie jagody dojrzewają szybciej. W okresie zimnym owocowanie zbliża się do jesieni.

czarny

Czarna porzeczka różni się tym, że dojrzewa nierównomiernie w różnych regionach.

W niektórych przypadkach zbiory mogą zająć kilka tygodni. Również czas dojrzewania owoców zależy od odmiany. Wczesne odmiany dojrzewają bliżej połowy czerwca. Średnio wcześnie - pod koniec czerwca. Okres dojrzewania późnych odmian przypada na sierpień.

Czerwony

Krasnoparodnaya wyróżnia się bardzo małymi jagodami, dlatego najczęściej zbiera się je razem z gałęziami.

Podobnie jak w przypadku aronii, okres dojrzewania zależy od odmiany. Większość letnich mieszkańców twierdzi, że odmiany o czerwonych owocach dojrzewają dwa tygodnie wcześniej niż czarne.

Biały

Odmiany czerwone i białe dojrzewają prawie jednocześnie ze względu na cienką skórkę obu odmian.

Określ dojrzałość jagody

Termin zbioru powinien być określony na podstawie oznak dojrzałości owoców.

Dojrzałość można określić na podstawie kilku znaków:

• Jagody nabrały intensywnego fioletowego lub czerwonego odcienia (w zależności od odmiany).
• Owoce są łatwe do oddzielenia od szypułki.
• Gałąź, na której rosną jagody, zmienia kolor na brązowy zamiast zielonego.
• Smakuje słodko.
• Owoce zaczynają się kruszyć z krzaka.

O dojrzałości decyduje również różnorodność i region wzrostu krzewów.

Jagoda, która osiągnęła dojrzałość mechaniczną, nie jest przechowywana przez długi czas. W lodówce takie owoce pozostają świeże przez nie więcej niż 1 tydzień. Czerwone i białe porzeczki są przechowywane przez około 1 miesiąc w temperaturze +1 stopni.

Jak prawidłowo zbierać porzeczki

Zbieranie porzeczek to długi i żmudny proces. Na krzakach rosną drobne jagody. Zwłaszcza w odmianach czerwonych. Zbieranie czerwonych porzeczek z gałązkami lub bez - nie ma zasadniczej różnicy. Białe i czarne odmiany zbiera się oddzielnie z jagodami. Dla leniwych letnich mieszkańców istnieje stosunkowo szybki sposób na zbiory.

Aby prawidłowo zbierać, musisz z wyprzedzeniem znać dogodny czas na zbiory. Jagody należy zbierać wcześnie rano, gdy rosa wyschnie z krzewów. Albo wieczorem, po zachodzie słońca. Zerwany w czasie upałów szybko zniknie.

Sposoby szybkiego i łatwego zbierania jagód

Przygotuj kosz lub wiadro przed zbiorami. Czarne porzeczki są zwykle zbierane w częściach, ponieważ dojrzewają nierównomiernie. Odmiany biało-czerwone zbierane są natychmiast po osiągnięciu dojrzałości technicznej. Ze względu na cienką skórę szybko się psują.

Jak szybko zebrać czarne porzeczki z krzaków:

• Rozłóż płótno lub szmatkę pod krzakami, aby przykryć całą ziemię obok rośliny.
• Podczas zbioru owoce należy zrywać tak, aby spadły na ułożoną tkaninę.
• Następnie zbierz lnianą szmatkę i wlej plon do wiadra.

Możesz również użyć tej metody, jeśli nasadzenia porzeczek są bardzo duże. Chociaż ta metoda nie jest najszybsza i nadaje się tylko do czarnych porzeczek. Ale nie musisz za każdym razem nosić ze sobą wiadra. Nie ma innych sposobów na szybkie zbieranie owoców.

Czy warto zbierać niedojrzałe porzeczki z krzaka?

Zbiór niedojrzałych porzeczek nie jest zalecany. Takie owoce nie zgromadziły jeszcze składników odżywczych w swoim składzie. Nie nadają się do świeżego spożycia. U osób ze słabym żołądkiem może powodować niestrawność i problemy z jelitami. Lepiej jest poczekać, aż jagody osiągną dojrzałość techniczną. W stanie niedojrzałym nie nadają się do zamrażania i suszenia.

Niedojrzałe porzeczki można zbierać, jeśli chcesz, aby były jak najdłużej świeże. Po zebraniu niedojrzałych porzeczek przechowuje się je w lodówce. Za kilka tygodni „osiągnie” i osiągnie techniczną dojrzałość.

Czy możesz zbierać w deszczu lub po deszczu?

Porzeczki możesz zbierać o każdej porze dnia i przy każdej pogodzie. Ale jeśli chcesz jak najdłużej zachować świeżość jagód po zbiorach, zbiera się je przy suchej, słonecznej pogodzie. Jeśli zbierzesz owoce w deszczową pogodę, nie będą długo przechowywane.

Zebrane porzeczki będą dobrze przechowywane do czasu deszczu. Ale po deszczu lepiej poczekać kilka dni, aż woda wyschnie.

Jak sortować i przechowywać owoce

Po zbiorach owoce należy posortować. Pozwoli ci to natychmiast wyrzucić uszkodzone jagody. Jeśli na owocach pojawi się pleśń i takie jagody pozostaną z całą uprawą, szybko rozprzestrzeni się na zdrowe owoce.

Jagody należy uporządkować natychmiast po zerwaniu z krzaków. Jeśli zostawisz je choćby na kilka dni, porzeczki zaczną fermentować. Po posortowaniu jagody są myte i układane do wyschnięcia.

Zebrane jagody można przechowywać na różne sposoby. Najłatwiej jest zamrozić je w zamrażarce. Złożyć owoce do plastikowych torebek i włożyć do zamrażarki.

Innym sposobem jest mielenie z cukrem. Zmiel umyte jagody w blenderze i dodaj cukier do smaku. Przełóż do słoików i wstaw do lodówki.

Owoce można zbierać na zimę, kompoty i dżemy, a także suszyć. Konserwacja porzeczki jest przechowywana w piwnicy lub lodówce. Suszone jagody przenosi się do szklanych słoików lub płóciennych toreb. Przechowywać z dala od światła słonecznego.

Spójrz również

Opis i charakterystyka odmian porzeczek czerwonych Natali, sadzenie i pielęgnacja