6 przepisów krok po kroku na marynowanie pomidorów z czosnkiem w pomidorze na zimę

Zimą wielu zaczyna zbierać różne marynaty z warzyw. Jednym z najpopularniejszych są pomidory solone, ale możesz eksperymentować i nadać zwykłej konserwacji niezwykły smak. Świetnym rozwiązaniem jest solenie pomidorów z czosnkiem i innymi składnikami wewnątrz pomidora.

Cechy marynowania pomidorów z czosnkiem w środku na zimę

Do przygotowania nadziewanych pomidorów możesz użyć różnych składników. Proces solenia nie różni się zbytnio od marynowania innych przepisów. Różne przyprawy, zioła i przyprawy dodają potrawie aromatu i niezwykłego smaku.

Przygotowanie składników i pojemników

Najlepiej nadają się duże i dojrzałe pomidory o jędrnej skórce, która nie rozpada się podczas konserwacji. Nadzienie można pokruszyć na jednorodną masę lub pokroić na większe, to już kwestia gustu.

Przed ułożeniem półfabrykatu słoiki są dokładnie myte mydłem i sodą, a następnie sterylizowane.

Najlepsze przepisy

Przepisów na nadziewane pomidory z różnymi nadzieniami jest wiele. Mogą to być nie tylko warzywa, ale na przykład ser. W każdym razie takie danie okazuje się bardzo smaczne.

Solone pomidory faszerowane czosnkiem

Czego potrzebujesz do gotowania:

• 1,5 kg półdojrzałych pomidorów o grubej skórce;
• świeże zioła (kolendra, koperek, pietruszka);
• czosnek;
• ziarna czarnego pieprzu;
• sól i cukier;
• 2 litry wody;
• ocet winny.

Jak solić:

1. Usuń nasiona i miazgę z pomidorów.
2. Posiekaj czosnek i zioła (lub możesz posiekać przez blender).
3. Przygotuj marynatę. Doprowadzić wodę do wrzenia, doprawić solą, na koniec dodać cukier i ocet.
4. Faszeruj pomidory.
5. Przełóż do słoików, zalej marynatą do góry. Zwiń pokrywki.

Spójrz również

Przepisy na ogórki kiszone z liśćmi dębu na zimę w słoikach

Brak przepisu na sterylizację

Kolejny przepis jest bez sterylizacji.

Co jest potrzebne do solenia:

• półdojrzałe pomidory;
• posiekany czosnek i zioła;
• kilka liści porzeczki;
• Nasiona kopru;
• gotowa marynata.

Jak przygotować konserwę:

1. W taki sam sposób jak w poprzednim przepisie przygotuj pomidory i marynatę.
2. Pokrojone pomidory są również wypełnione nadzieniem.
3. Ale jeśli w poprzednim przepisie słoiki musiały zostać wcześniej wysterylizowane, w tym przypadku przedmiot obrabiany jest po prostu wlewany solanką i zamykany.

Z ostrą papryką

Pomidory myje się w wodzie, układa na ręczniku do wyschnięcia. W tym momencie możesz przygotować nadzienie. Będzie wymagać bułgarskiej i ostrej papryki. Nasiona są oczyszczane z papryki, są mielone.

Do nadzienia można dodać kolendrę i koperek.Następnie masę pieprzową przenosi się do pomidorów i wkłada do słoików. Na dnie umieszcza się suszone nasiona kopru, gorczycę, chrzan i liście porzeczki. Zalać solanką. Po czym puszki są zwijane, pozostawiane do ostygnięcia i wysyłane do piwnicy.

Z goździkami

W tym przepisie marynuj pomidory z dowolnym nadzieniem według własnego gustu. Może to być mieszanka papryki, nadzienia czosnkowego z ziołami lub dowolna inna. Do przygotowania marynaty potrzebna będzie sól, cukier, ocet i goździki. To ona nada konserwacji niezwykłego smaku. Zagotuj wodę, dodaj cukier, wlej ocet i sól. Zakręć wodę, dodaj kilka gwiazdek goździkowych.

Przenieś nadziewane pomidory do słoików (najpierw należy je wysterylizować). Następnie polej wszystko marynatą. Nie wyciągaj goździków z solanki. Zwiń i umieść w chłodnym miejscu (po tym, jak puszki są w temperaturze pokojowej).

Z serem

Co potrzebujesz do solenia:

• 2 kg średnich pomidorów;
• tarty ser (odmiany twarde);
• czosnek;
• gotowa marynata;
• pęczek świeżego kopru;
• nasiona gorczycy;
• Liść laurowy.

Spójrz również

TOP 16 przepisów na pomidory solone w słoikach na zimno bez octu

Jak gotować:

1. Obierz pomidory z miąższu i nasion.
2. Zetrzyj ser. Aby nadzienie było smaczniejsze, najlepiej jest użyć grubej tarki.
3. Posiekaj czosnek blenderem.
4. Połącz nadzienie i wymieszaj. Napełnij nim przygotowane pomidory.
5. Na dnie puszek połóż musztardę, koperek, lavrushkę.
6. Następnie ułóż nadziewane pomidory.
7. Zalej konserwę solanką.

Z zielenią

Co jest potrzebne do solenia:

• 2 kg średnich pomidorów;
• zielenie (kolendra, koperek, pietruszka, bazylia);
• czosnek;
• gotowa solanka;
• kilka świeżych liści porzeczki;
• nasiona gorczycy;
• ziarna czarnego pieprzu.

Proces gotowania:

1. Opłucz warzywa w wodzie, pozwól im wyschnąć, a następnie posiekaj.
2. Obierz pomidory.
3. Przekręć czosnek przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj z ziołami.
4. Napełnij warzywa nadzieniem.
5. Na dno słoika wyłożyć musztardę, pieprz i liście porzeczki, a następnie ułożyć warzywa.
6. Zalać solanką.
7. Poczekaj, aż słoiki ostygną i opuść je do piwnicy.

Przechowywanie pomidorów nadziewanych czosnkiem

Gotową konserwację należy przechowywać w niskich temperaturach powyżej zera. Do tego celu najlepiej nadają się dolne półki lodówki, piwnicy lub balkonu (pod warunkiem, że nie są izolowane). Zaleca się przechowywanie solenia nie dłużej niż 2 lata. Ale najlepiej zjeść go w pierwszym roku po ugotowaniu.