Jak suszyć ogórki kiszone, przepis krok po kroku

Z biegiem czasu prawie wszystkie zwykłe działania są przyspieszane i ulepszane w związku z trendami współczesnego życia. Dlatego technologie przygotowywania różnych potraw również podlegają zmianom smakowym i praktycznym. Kiszenie ogórków na sucho to doskonała alternatywa dla długo znanej i zajmującej dużo czasu przekąski. Ale dzisiaj możesz zadowolić swoich bliskich chrupiącymi piklami bez wysiłku i czasu, uważnie studiując przepis.

Cechy suchego wytrawiania ogórków na zimę

Istnieje teoria, że ​​ogórki kiszone w ten sposób są najsmaczniejsze i najzdrowsze, ponieważ nie tracą wszystkich swoich użytecznych właściwości. Główną cechą suchego marynowania ogórków na zimę jest to, że jest to bez marynaty, co może być zaskakujące dla wielu gospodyń domowych.

Składniki na przepis

Aby przygotować pyszną przekąskę, która posłuży jako dodatkowy składnik różnych kulinarnych arcydzieł lub jako niezależne danie, będziesz potrzebować:

• 1 kg ogórków;
• 1 łyżka. l. Sól;
• 2 ząbki czosnku;
• pietruszka, koperek;
• przyprawy, koncentrując się na własnych preferencjach smakowych.

Przed przystąpieniem do przygotowywania potraw należy odpowiednio dobrać i przygotować produkty.

Jak dobrać odpowiednie produkty?

Aby jakościowo kiszić ogórki na sucho, należy wziąć warzywa uprawiane na otwartym polu, które są świeże i tej samej wielkości. Do takiego solenia lepiej nadają się owoce o cienkiej skórce, częstych pryszczach i jasnozielonym kolorze.

Zaleca się zbieranie małych korniszonów, ponieważ są dobrze nasycone przyprawami, ziołami i okazują się jędrne i chrupiące. W obecności dużych okazów pokroić w cienkie plasterki, plasterki, plastry do nawet szybkiego solenia.

Rada! Jako przyprawy najlepiej używać mielonego czarnego pieprzu, kolendry, suszonej musztardy.

Przygotowanie pojemników

Aby przygotować półfabrykat, użyj zarówno słoika, jak i plastikowego pojemnika. Wybrane naczynia należy dokładnie umyć i wysuszyć.

Spójrz również

Prosty przepis krok po kroku na lekko solone ogórki bez octu na zimę

Jak solić ogórki soleniem na sucho?

Przewodnik krok po kroku, jak zrobić oryginalną przekąskę:

1. Ogórki namoczyć przez 2 godziny w zimnej wodzie, następnie dokładnie umyć, odciąć ogony. Solenie polega na siekaniu owoców w zależności od wielkości.
2. W osobnym pojemniku przygotuj suchą marynatę, mieszając wszystkie przyprawy, sól, drobno posiekane warzywa i czosnek, przepuszczając przez prasę.
3. W czystym słoiku lub plastikowym pojemniku ułóż przygotowane składniki warstwami, naprzemiennie ogórki z przyprawami.
4. Szczelnie zamknij pojemnik i kilkakrotnie potrząśnij zawartością, aby wszystko było dobrze wymieszane i nasączone. Możesz również odwracać słoik lub pojemnik od dołu do pokrywki co minutę przez kwadrans, pozwalając sokowi spłynąć, rozprowadzić się i wchłonąć.
5. Wyślij pojemnik z zawartością do lodówki na 2-3 godziny, po czym ostre ogórki są gotowe do spożycia.

Ten prosty przepis na kiszenie ogórków na sucho uzupełni skarbnicę smacznej i zdrowej żywności.

Funkcje przechowywania ogórków

Suche ogórki kiszone nie są przechowywane przez długi czas. Pikle nadają się do spożycia w ciągu 1 miesiąca, pod warunkiem umieszczenia ich w lodówce lub w ciemnym, suchym miejscu ze wskaźnikiem temperatury poniżej 10 stopni.

Taka szybka przekąska zaskoczy nawet najbardziej znanych smakoszy swoim niezrównanym smakiem i przyjemnym aromatem. Zachowaj ten przepis dla siebie w nagłych przypadkach, podaj oryginalną przystawkę i pochwal się swoimi kulinarnymi talentami gościom.