Przepis krok po kroku na robienie wiśni w syropie bez pestek na zimę
Wiele osób bardzo lubi wiśnie, ale nie wiedzą, jak je lepiej ugotować lub chcą wypróbować nowe przepisy i rozpieszczać swoich bliskich. Oczywiście możesz ugotować dżem lub kompot, ale w ten sposób struktura znacznie się zmienia. Jeśli chcesz zachować strukturę i dobroczynne właściwości, przygotuj wiśnie z nasionami w syropie na zimę.
Subtelności gotowania wiśni w syropie z pestkami na zimę
Aby zapewnić dłuższe i lepsze przechowywanie, najlepiej używać szklanych słoików z metalową pokrywką. Aby jagody nie pękały, po zalaniu wrzątkiem przebij je igłą, wykałaczką lub widelcem w dwóch miejscach. Kiedy gospodyni wylewa syrop na jagody, nie pozwalają mu ostygnąć, zalewają wrzącą wodą.
Lista zakupów
Przedstawiono listę produktów do przygotowania 1 litra deseru:
- 500 gramów wiśni bez pestek;
- 500 ml wody;
- 250 gramów cukru.
Wymagania dotyczące głównych produktów
Głównym składnikiem jest wiśnia. Powinien być z kością, nie zepsuty. Najlepiej zabrać piękne, duże jagody. Dobrze wyglądają w słoiku. Gospodynie domowe często używają ich do ozdabiania różnych deserów i przyjemniej jest jeść piękne jagody.
Ponadto jagoda nie powinna być przejrzała, aby nie pękła podczas gotowania.
Zasady przygotowania kontenerów
Aby obrabiany przedmiot mógł być dłużej przechowywany, konieczne jest odpowiednie przygotowanie słoików, do których będą się toczyć wiśnie. Aby to zrobić, należy je najpierw dokładnie spłukać detergentem, a następnie wysterylizować. Ponadto musisz sprawdzić je pod kątem wiórów i pęknięć. Banki muszą być nienaruszone. Istnieją różne sposoby sterylizacji puszek:
- W piecu. Umyte słoiki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i podgrzewamy, aż woda wyschnie.
- W kuchence mikrofalowej. Wlej trochę wody do słoików, około 1 cm od dna, wstaw do mikrofalówki na 5 minut z maksymalną mocą. Woda zagotuje się i wyparuje, sterylizując słoiki.
- Na patelni. Wlej wodę do rondla, zagotuj, na wierzch umieść sito. Umieść na nim puszki do góry nogami, aby zostały oblane parą. Trzymaj je na patelni przez 15 minut.
Jak zrobić wiśnie w syropie w domu
Instrukcja krok po kroku:
- Wiśnie opłucz w durszlaku, najlepiej w gorącej wodzie.
- Wiśnie przełożyć do słoików, wypełniając około 2/3 objętości.
- Jagody zalej wrzącą wodą na wierzch słoika, przykryj pokrywką, ale nie korkuj. Pozostaw je w tym stanie na 20 minut.
- Spuść wodę z puszek do rondla, na jego bazie syrop się ugotuje.
- Dodaj cukier do wody i podpal garnek.
- Gdy syrop się zagotuje, przelej go do słoików.
- Zwiń słoiki pokrywkami i umieść je pod kocem, aż całkowicie ostygną.
Jak i ile możesz przechowywać
Półfabrykaty są przechowywane przez kilka lat, jeśli warunki są prawidłowo przestrzegane. Wiśnie przechowuj w syropie w chłodnym, ciemnym miejscu. Jeśli w domu jest garaż z zagłębieniem lub piwnicą, to miejsce jest idealne do przechowywania półfabrykatów. Najlepiej trzymać puszki pionowo, aby zapobiec korozji metalowych pokrywek i wyciekaniu syropu z puszek. Po otwarciu wiśnie są przechowywane przez kilka dni.
W przypadku przechowywania w lodówce okres można nieznacznie przedłużyć.
Wiśnie z pestkami w syropie to doskonała opcja przygotowania na zimę. Wiśnie można wykorzystać do dekoracji deserów, a rozcieńczony syrop to pyszny napój dla dzieci i dorosłych. Deser zachowuje swoje dobroczynne właściwości, jagodową strukturę i smak. Dodatkowo ten blank posiada niezwykle prostą recepturę, która nie wymaga dużych kosztów, dużo czasu i wysiłku. Jest idealny dla początkujących w gotowaniu.
