Prosty przepis na „pięciominutowy” dżem truskawkowy na zimę
Od końca czerwca letnicy i właściciele terenów podmiejskich mają gorący sezon. Dojrzewają porzeczki, maliny, truskawki, agrest. Z jagód trzeba mieć czas na przygotowanie soków, dżemów, kompotów. Truskawki nasycają organizm pierwiastkami śladowymi i witaminami, normalizują metabolizm, obniżają ciśnienie krwi, korzystnie wpływają na pracę serca i radzą sobie z depresją. Jeśli przygotowujesz się na zimę „pięciominutową” - dżem truskawkowy, wszystkie dobroczynne właściwości jagód zostaną zachowane przynajmniej do następnej wiosny. Używając takiego przysmaku, osoba jest naładowana pozytywną energią, rzadziej przeziębia się i przywraca siły.
Funkcje gotowania dżemu truskawkowego
Po zebraniu pachnących jagód możesz zrobić dżem, dżem z nich. Gospodynie domowe, które nie pierwszy raz wykonują tego rodzaju prace, wiedzą, że trzeba monitorować gotowanie się dżemu. Przygotuj przysmak na małym ogniu, nalegaj na 2 h. Truskawki zachowają piękny kolor i będą miały przyjemny smak.
Odpowiedzialnie należy podejść do wyboru potraw. Nie gotuj jagód w emaliowanych misach, misach aluminiowych lub miedzianych. Musisz zaopatrzyć się w:
- rondel lub inny pojemnik ze stali nierdzewnej;
- klucz do zszywania;
- pokrywki;
- drewniana łyżka.
Pachnący przysmak umieszczony jest w dobrze wysterylizowanych słoikach. Do jego przygotowania nie jest potrzebna duża liczba różnych składników.
Wybór produktu
Najsmaczniejszy i najzdrowszy dżem pozyskiwany jest z poziomek. Ta jagoda zawiera dużo witamin, pektyn, substancji fenolowych, flawonoidów. Podczas używania:
- Toksyny opuszczają organizm.
- Zmniejsza się procent cholesterolu.
- Poprawia się praca jelit i nadnerczy.
Zbiór truskawek jest trudny, ponieważ są one bardzo małe i wyróżniają się na tle trawy jaskrawoczerwonym kolorem. Zbiórka rozpoczyna się w czerwcu lub lipcu. Mieszkańcy lata zajmują się uprawą truskawek ogrodowych, które mają duże jagody, ale nie mogą pochwalić się aromatami leśnymi, zawierają kilkakrotnie mniej użytecznych składników niż ta, która rośnie na łąkach i obrzeżach lasów.
Piękne bukiety powstają z truskawek łąkowych. Okrągłe, gęste jagody zbiera się z łodygami i działkami. Są przechowywane przez długi czas, różnią się zapachem i smakiem od truskawek leśnych i ogrodowych.
Aby zrobić dżem, weź:
- 1 kg jagód;
- 1,5 cukru;
- szklanka wody.
Syrop jest przygotowywany jako pierwszy. Wkładają do niej truskawki i zostawiają na 5 godzin, a przysmak trzykrotnie zagotowują. Ostatni raz płoną przez 5 minut. Jeśli jest ugotowany, kropla produktu nie rozlewa się po powierzchni spodka. W pokoju smakołyk przechowywany jest w wysterylizowanych słoikach z pokrywkami.
Jak zrobić pięciominutowy dżem truskawkowy
Jeśli udało ci się zebrać dzikie jagody, aby uzyskać słodki i smaczny produkt, aby zachować wszystkie przydatne składniki, musisz wybrać szybki przepis na gotowanie. Doświadczone gospodynie domowe nazywają najlepszą opcję „pięciominutową”.
Przygotowanie jagód
Poziomki należy uwolnić od łodyg, liści, igieł i trawy. Jeśli jest suchy i czysty, nie trzeba go myć. Brudne jagody należy umieścić w durszlaku i przesłać pod bieżącą wodą.
Mieszanie z cukrem
Pachnący i smaczny produkt wyjdzie, jeśli truskawki zostaną wyciśnięte przed gotowaniem. Nie każdy wie, co należy w tym celu zrobić. Jagody, obrane z szypułek i liści, włożyć do miski lub rondla i posypać warstwami cukru.
Proces warzenia
Kilka godzin później, gdy w truskawkach pojawi się płyn, naczynia podpalamy. Gdy mieszanina się zagotuje, należy całkowicie usunąć pianę i dodać szczyptę kwasu cytrynowego lub soku z tego owocu cytrusowego, aby przysmak nie ulegał cukrowaniu i nie tracił koloru. Musisz go gotować dokładnie przez 5 minut, po ostygnięciu jeszcze 2 razy tyle samo. Pomaga to usunąć część goryczy obecnej w świeżych truskawkach.
Gospodynie domowe, które wielokrotnie przygotowywały dżemy lub dżemy z dzikich jagód, radzą:
- Nie zbieraj przy drogach.
- Nie używaj truskawek, które stały 24 godziny po zerwaniu.
- Możesz dodać migdały lub orzechy, aby uzyskać różne smaki.
- Czerwona porzeczka pomaga wyeliminować gorycz.
Początkujący powinni skorzystać z najprostszego przepisu na robienie dżemu, w którym trzeba wziąć 1 kg jagód, od 500 g do 1000 g cukru:
- Umyj truskawki i odcedź.
- Wlej 2 łyżki wody do pustej miski lub rondla.
- Wlej wszystkie składniki do pojemnika.
- Włącz wysoką temperaturę na kuchence i zagotuj jagody.
- Musisz gotować truskawki przez 5 minut, zbierając pianę.
- Gorący smakołyk przelej do wysterylizowanych szklanych słoików i zawiń w koc lub kilka ręczników.
Możesz włożyć garść kwiatów lawendy, sok z cytryny do gotowego dżemu z truskawek ogrodowych lub truskawek i gotować przez kilka minut. Jagody będą miały jasny odcień, a dżem nabierze niepowtarzalnego aromatu.
Przechowywanie
Pokrywki blaszane, którymi przykręcane są puszki, nie pęcznieją w piwnicy czy piwnicy, a truskawki przez długi czas nie tracą witamin i mikroelementów. Jeśli jednak otworzysz dżem, możesz jeść smakołyk tylko przez tydzień.
Jagody z orzechami są przechowywane pod nylonowymi pokrywkami i tylko w lodówce. Zamykając słoiki z wrzącym dżemem, są odwracane i umieszczane do góry nogami, zawijane na noc.
Truskawkowy przysmak pomaga leczyć przeziębienia, pozbyć się przeziębienia, dodaje energii i dobrego samopoczucia.
