Prosty przepis na dżem jabłkowy w powolnej kuchence na zimę
Jabłka są bogate w różne witaminy i inne korzystne substancje. Nie można ich przechowywać w zamrażarce, dlatego służą do zimowych przetworów w postaci dżemów i przetworów.
Niewiele jest osób, które zrezygnują z deserowej bułki ze słodkich jabłek. Produkty wytwarzane z tych owoców, wytwarzane w fabrykach, nie są tak smaczne jak dżem jabłkowy gotowany w powolnej kuchence. Cały proces zajmuje trochę czasu, jeśli przestrzegasz prostych przepisów.
Funkcje gotowania
Dżem można gotować w szybkowarze lub w powolnej kuchence. Wszystkie modele różnią się od siebie, program jest wybierany spośród następujących:
- gaszenie;
- zupa;
- dżem;
- pieczywo.
Te gospodynie domowe, które mają już specjalny tryb dżemu w tej technice kuchennej, po prostu postępują zgodnie z instrukcjami dla multicookera. Ale jeśli nie ma takiego programu, użyj uniwersalnego - „gaszenia”. Liczba jabłek i cukru jest wybierana przez każdego niezależnie, ponieważ objętość misek jest różna dla wszystkich modeli.
Wybór jabłek na dżem
Jeśli planujesz gotować dżem z plasterkami jabłka, owoce są wybierane jako nie przejrzałe i bez uszkodzeń... Do jabłek ziarnistych nadają się soczyste jabłka o normalnej dojrzałości.
Owoce są myte i obrane, a rdzeń jest usuwany. Na jedną część jabłek wystarczy dodać połowę cukru.
Na własnej działce wszystkie owoce są przydatne, bez chemii. Ale jeśli są kupowane w sklepach, należy zwrócić uwagę na taki znak niewiarygodnych produktów, jak błyszcząca skórka bez najmniejszej wady.
Z reguły szkodliwe substancje zawarte są przede wszystkim w skórze i można się ich pozbyć po prostu usuwając je z owoców. Mimo to lepiej jest wybierać świeże i wyhodowane bez azotanów.
Metody przygotowywania dżemu jabłkowego w powolnej kuchence
Możesz ugotować przysmak z owocu jabłoni w dowolnym modelu multicookera. Poniżej znajduje się kilka przepisów, których przestrzeganie przyniesie doskonałe rezultaty.
Przepis „Pięć minut”
Aby zrobić ten wspaniały bursztynowy dżem, potrzebujesz jabłek i cukru w stosunku 1: 1. Jeśli owoc jest bardzo słodki, potrzeba mniej cukru granulowanego. Zgodnie z przepisem pobiera się 1 kg składników.
Owoce są dokładnie myte i suszone. Są usuwane z rdzenia i krojone w plasterki. Jabłka umieszcza się w multicookerze, program „duszenia” jest włączony na 1 godzinę. Po 20 minutach dodaj cukier do miski i wymieszaj z kawałkami jabłka.
Gotowy dżem wlewa się do wstępnie wysterylizowanych słoików.
Usuń dżem
Aby ugotować ten deser, musisz:
- Jabłka - 1 kg.
- Cukier - 800 g.
- Woda - 2-3 litry.
- Wanilina i cynamon.
Na przyszły dżem wybiera się soczyste i duże owoce. Ogólnie wszystkie odmiany są odpowiednie, ale jeśli natkniesz się na kwaśne jabłka, lepiej zwiększyć ilość granulowanego cukru do 1 kg.
Ze względu na to, że owoce są krojone w plastry, nawet uszkodzone okazy są pobierane i zbierane z ziemi. Są dobrze myte pod bieżącą wodą, usuwane są wgniecenia i plamy. Następnie kroi się je na plasterki, a rdzenie odrzuca.
Obrane i pokruszone owoce wkłada się do miski z wodą, w której wstępnie rozpuszcza się 1 łyżeczkę. kwas cytrynowy. Ta procedura jest konieczna, aby chronić jabłka przed ciemnieniem w kontakcie z powietrzem.
Plasterki wyjmuje się i suszy, a następnie miesza z cukrem. 1 łyżkę wlewa się do miski multicooker. woda i jabłka w cukrze. Produkt gotuje się z odchyloną pokrywką, miesza drewnianą łyżką co 5 minut.
Aby rozpocząć, należy wybrać program „gaszenie” lub „gotowanie”. Przygotowanie dżemu zajmuje średnio pół godziny. Po tym czasie do miski dodaje się wanilię i cynamon, pokrywkę zamyka się, deser gotuje się przez kolejne 5 minut.
Cynamon
Do gotowania musisz wziąć:
- Jabłka - 2 kg.
- Cukier - 2 kg.
- Cynamon - 2 laski lub 2 łyżeczki
Na dżem wybiera się dojrzałe i jędrne owoce. Myje się je pod bieżącą ciepłą wodą, kroi na plasterki lub kawałki razem ze skórą. Rdzeń jest całkowicie usunięty.
Przygotowane jabłka przenosi się do miski multicooker, posypuje cukrem granulowanym, składniki delikatnie miesza i pozostawia na 5 godzin do wymieszania cukru z sokiem jabłkowym.
Po określonym czasie do miski dodaje się cynamon, po czym zaczyna się gotować przyszły przysmak. Na wyświetlaczu wybrany jest tryb gaszenia. W pierwszym etapie jabłka w syropie gotuje się przez 10 minut.
W sumie wykonywane są 3 podejścia, każde po 10 minut. Jeśli multicooker ma tryb „Multicook”, możesz go wybrać do zacięcia. Temperaturę ustawiono na około 100 stopni.
Podczas przygotowywania deseru jabłkowego nie jest on mieszany, a jedynie delikatnie zanurzany w syropie drewnianą łyżką. Każde kolejne gotowanie pomaga zagęścić syrop, a owoce ostatecznie stają się przezroczyste.
Gorący dżem umieszcza się w czystych, wysterylizowanych i suchych słoikach. Pojemnik jest zwijany metalowymi wieczkami.
Przechowywanie
Po zrobieniu dżemu i schłodzeniu słoiki są wysyłane do przechowywania na zimę w chłodnym miejscu. Piwnice i piwnice są uważane za najbardziej korzystne do umieszczania wykrojów. Ale nawet w temperaturze pokojowej z dżemem nic się nie dzieje. Zachowuje swoją użyteczność i smak przez 2 lata.
Jeśli zbiory jabłek są duże i nie możesz zjeść wszystkich owoców, możesz zrobić z nich aromatyczny dżem w powolnej kuchence. Ten słodki deser dobrze komponuje się z naleśnikami, naleśnikami i samą herbatą. Pieczenie z nim jest niesamowite. Zarówno dorośli, jak i dzieci z przyjemnością jedzą dżem.
