Prosty przepis na robienie dżemu śliwkowo-morelowego na zimę

W arsenale gospodyni powinien znaleźć się przepis na dżem ze śliwek i moreli, ponieważ jego niezwykły smak zaskoczy każdego, kto spróbuje przysmaku. Przysmak jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy: prawdziwa eksplozja witamin zimą. Taki dżem będzie doskonałym dodatkiem do deseru lub po prostu herbatą, będzie dobrym nadzieniem do ciast. Gotowanie deseru morelowo-śliwkowego jest łatwe.

Specyfika przepisu

Większość gospodyń domowych zna klasyczne przepisy na dżemy lub dżemy morelowe. Smakołyki ze śliwek są również ulubionym miejscem smakoszy. Aby jednak uzyskać nową, niezwykłą ucztę, wystarczy wymieszać te dwa owoce. Prawidłowo przygotowany dżem ma piękną barwę, przyjemny aromat i wyśmienity smak. Aby osiągnąć ten efekt, musisz wybrać odpowiednie owoce i postępować zgodnie z instrukcjami przygotowania dżemu śliwkowo-morelowego.

Składniki na dżem śliwkowo-morelowy na zimę

Do gotowania potrzebujemy:

• 1 kg śliwek;
• 1 kg moreli;
• 1,5 kg cukru;
• 0,5 l wody.

Wybór i przygotowanie produktów

Wybierając owoce do tego przepisu, należy zwrócić uwagę, aby nie były przejrzałe, nie popękane. Zbyt miękkie owoce również nie będą działać..

Przed rozpoczęciem gotowania owoce należy dokładnie wypłukać i pozostawić na chwilę do całkowitego wyschnięcia.

Zasady przygotowania kontenerów

Dżem przechowywany jest w szklanych słoikach. Głośność dobiera gospodyni indywidualnie. Opakowanie jest przetwarzane w następujący sposób:

1. Banki są dokładnie myte, usuwając kurz i przylegający brud z powierzchni szyby.
2. Wtórne przetwarzanie odbywa się z sodą.
3. Następnie pojemnik jest gotowany.
4. Po ostygnięciu należy dokładnie sprawdzić pojemnik na frytki.
5. Przed wlaniem dżemu do słoików muszą całkowicie wyschnąć.
6. Jeśli używane są żelazne pokrywki, należy je również gotować przez 2-3 minuty.

Obróbka pojemników jest obowiązkowym krokiem w procesie wytwarzania dżemu, ponieważ odpowiednia sterylizacja przyczynia się do długotrwałego przechowywania wykrojów.

Kroki gotowania

Sekwencja czynności podczas robienia dżemu:

1. Każdy owoc przecina się na pół i wyjmuje się kość.
2. Wodę wlewa się do rondla, wlewa cukier, gotuje się syrop.
3. Pokrojone owoce wkłada się do rondla, zalewając gotowanym syropem cukrowym. Pozostaw na 7-10 godzin, aż dadzą sok, zaparz.
4. Powstały syrop owocowy jest odsączany, ponownie gotowany. Następnie procedurę należy powtórzyć jeszcze dwukrotnie.
5. Ostatnim razem musisz gotować owoce z syropem przez 40 minut.
6. Gorącą mieszaninę wlewa się do wcześniej przygotowanych słoików, odwraca do góry nogami, aż całkowicie ostygnie.

Spójrz również

Prosty przepis na robienie dżemu Victoria na zimę

Po zakończeniu gotowania dżem wyjmuje się w odpowiednie miejsce do dalszego przechowywania.

Funkcje przechowywania

Aby jak najdłużej cieszyć się smakiem dżemu, należy przestrzegać kilku zasad:

1. Optymalna temperatura przechowywania dżemu to + 10-15 ºС.
2. W temperaturach ujemnych produkt szybko ulegnie cukrowaniu.
3. Nie wyjmuj słoików z dżemem z zimnego pomieszczenia do ciepłego pomieszczenia i odwrotnie, ponieważ przyczynia się to do pojawienia się pleśni.

Pod warunkiem, że pojemnik jest odpowiednio przygotowany, przestrzegana jest technologia gotowania i zasady przechowywania, dżem nie psuje się przez 2-3 lata.