TOP 6 przepisów na dżem agrestowy z całymi jagodami na zimę

Agrest zawiera wiele witamin, kwasów organicznych, mikro- i makroelementów, których zimą tak bardzo brakuje ludzkiemu organizmowi. Dlatego wszystkie gospodynie domowe powinny mieć tajniki robienia pysznego, pięknego i aromatycznego dżemu agrestowego z surowych, całych jagód. Ten przysmak ma uniwersalne zastosowanie i nadaje się zarówno do prostego użytku domowego, jak i jako efektowny deser na święta.

Jak wybrać i przygotować główny składnik

Jagody agrestu są starannie sortowane, natychmiast odrzucając zgniłe, zepsute lub całkowicie zielone jagody, a także resztki roślinne (liście, gałązki, suszone owoce). W przypadku przepisów, które zachowują kształt jagód w gotowym produkcie, wybierz gęste, lekko niedojrzałe owoce. Następnie łodygi są odcinane i dobrze myte, a brzegi są wstępnie sterylizowane.

Przepisy na dżem agrestowy w całości

Pyszny, piękny, aromatyczny dżem agrestowy wygląda jeszcze bardziej efektownie, jeśli jagody w gotowym produkcie pozostaną nienaruszone. Aby to zrobić, musisz ściśle przestrzegać przepisu na przygotowanie, używać gęstych, elastycznych, nie przejrzałych owoców i koniecznie przekłuwać jagody igłą lub wykałaczką.

Wersja klasyczna

Jeśli gospodyni chce łatwo zrobić piękny, smaczny dżem agrestowy, to przede wszystkim należy zwrócić uwagę na klasyczny przepis.

Składniki:

• owoce agrestu - 1 kilogram;
• cukier - 1 kilogram;
• woda - 100 mililitrów.

Przygotowanie:

1. Jagody są sortowane i myte.
2. Aby zachować jagody w stanie nienaruszonym, w kilku miejscach (do środka) przebija się je grubą igłą lub zwykłą wykałaczką.
3. Owoce agrestu wlewa się do rondla, dodaje wodę i podgrzewa na dużym ogniu.
4. Po ugotowaniu cukru wlewa się, miesza, zmniejsza ciepło i gotuje przez 15-20 minut.
5. Następnie zdejmij dżem z ognia i pozwól mu parzyć przez kilka godzin.
6. Na ostatnim etapie dżem ponownie zagotowuje się i gotuje na małym ogniu przez około pół godziny.
7. Teraz gotowy dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików i przykrywa pokrywkami.

Spójrz również

Przepis krok po kroku na zrobienie całego dżemu gruszkowego na zimę

Z goździkami

Przyprawy dodadzą pikanterii dżemowi, wzmocnią aromat i sprawią, że będzie to prawdziwie wykwintny przysmak. Takim dżemem szczególnie przyjemnie jest cieszyć się w chłodne zimowe wieczory popijane gorącą herbatą. To wymaga:

• agrest - 1,5 kilograma;
• goździki - 2-3 pąki;
• cukier - 1 kilogram;
• koper włoski - 1/2 łyżeczki;
• wanilia - 1/3 łyżeczki;
• woda - 200 mililitrów.

Przepis bez gotowania z pomarańczami

Dżem ten zachowuje wszystkie składniki odżywcze i witaminy, nabiera oryginalnego, bogatego, niezapomnianego smaku i aromatu. Spożywa się ją na świeżo, na herbatę lub jako efektowny deser na świątecznym stole, a także jako nadzienie do naleśników, serników i innych wypieków.

Jagody przepuszcza się przez maszynę do mięsa, przykrywa piaskiem i odstawia. Następnie podpal i mieszaj, aż cukier się rozpuści, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Biorą takie proste składniki:

• agrest (fioletowy lub zielony) - 1 kilogram;
• pomarańcze - 3 sztuki;
• cukier - 1,2 kilograma.

Agrest w musie jabłkowym

Taki obfity, pożywny, smaczny dżem przypomina znane jedzenie dla niemowląt. Aby go przygotować, jagody przekłuwa się wykałaczką i umieszcza w słoikach, aż zwężą się (do ramion). Jabłka są krojone, gotowane i mielone przez sito. Do powstałego puree dodaje się cukier, podpala i podgrzewa do wrzenia. Po puszkach z jagodami zalewamy gorącym puree ziemniaczanym i pasteryzujemy przez 15-30 minut (w zależności od pojemności pojemnika), w temperaturze +90 stopni Celsjusza.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• agrest - 1 kilogram;
• jabłka - 500 gramów;
• cukier - 500 gramów.

"Pięć minut"

Aby uzyskać tak szybką, ale smaczną opcję robienia dżemu, biorą niedojrzały agrest i sok z innych jagód.

Ważne jest, aby prawidłowo obserwować proporcje cukru i owoców, aby obrabiany przedmiot nie pęczniał podczas przechowywania.

Najpierw syrop jagodowy przygotowuje się z cukrem, a następnie dodaje się do niego agrest i gotuje przez 5 minut. Po wlaniu dżemu na gorąco do słoików. Taki blank jest przechowywany tylko w chłodnych miejscach, niektóre gospodynie domowe po prostu zamrażają go na patelniach. Wymagane są następujące składniki:

• owoce agrestu - 1 kilogram;
• cukier - 1 kilogram;
• sok jagodowy - 200 mililitrów.

Spójrz również

Przepisy na robienie gęstej konfitury wiśniowej z kością pięć minut

Szmaragdowy dżem z całymi jagodami

Do przepisu użyj wysokiej jakości, gęstych i lekko niedojrzałych owoców. W tym przypadku dżem nabiera bogatego, zielonego, szmaragdowego koloru, a jagody pozostają nienaruszone. Ze względu na wyśmienity smak, wyjątkowy aromat i spektakularny wygląd nazywany jest również „królewskim”.

Wszystkie ogony jagód są odcinane i przekłute do środka wykałaczką. Najpierw przygotowuje się syrop cukrowy, a owoce są już w nim gotowane w trzech przejściach. Do gotowania weź:

• owoce agrestu - 1 kilogram;
• cukier - 1 kilogram;
• woda - 500 mililitrów.

Jak prawidłowo przechowywać zimowe półfabrykaty

Dżem agrestowy, który został poddany minimalnej obróbce cieplnej, jest przechowywany tylko w ciemnych, chłodnych miejscach. Odpowiednie są domowe lodówki, piwnice i piwnice, które nie zamarzają zimą. Temperatura przechowywania takich półfabrykatów nie powinna przekraczać + 10 ... + 12 stopni C, okres trwałości w tym przypadku wynosi od 6 do 12 miesięcy.

Dżem, który został poddany długotrwałej obróbce cieplnej i zwinięty w sterylnych słoikach, można przechowywać w domowej spiżarni. Wtedy półfabrykaty nie tracą swojej jakości przez 1-2 lata..