6 najlepszych przepisów na dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą krok po kroku

Latem czas przygotować się na zimę - przygotowanie różnych konserwacji. Na przykład dżem jest tradycyjnie wytwarzany z jagód lub owoców. Ale możesz eksperymentować i robić dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą. To bardzo nietypowe danie, ale bardzo smaczne.

Cechy gotowania dżemu z cukinii z cytrusami na zimę

Gotowanie cukinii i słodyczy cytrusów jest bardzo proste. To danie ma bardzo nietypowy smak - jeśli nie wiesz, z czego jest zrobiona konserwa, możesz pomyśleć, że została ugotowana z ananasa.

Najważniejsze jest, aby wybrać wysokiej jakości składniki. Cukinię można posiekać w blenderze, pokroić na duże lub małe kawałki lub pokroić w kółka.

Zasady doboru składników

Lepiej jest przyjmować młode warzywa o cienkiej jasnozielonej skórce. Im dłużej leżą, tym grubsza staje się skórka, a miąższ nie jest tak soczysty i delikatny podczas gotowania. Możesz wybrać dowolne pomarańcze i cytryny. Jako składniki używane są również jabłka, orzechy i przyprawy.

Jak przygotować pojemnik?

Gotowe danie układa się w szklanych słoikach. Banki są wcześniej dokładnie myte mydłem i sodą, a następnie suszone.

Przed przeniesieniem do nich naczynia lepiej sterylizować słoiki parą.

Jak zrobić dżem z cukinii cytrynowo-pomarańczowej?

Do zrobienia dżemu nie potrzeba wielu składników. Same przepisy na ten przysmak są dość proste.

Klasyczny przepis

Co jest potrzebne do gotowania:

• 1 kg młodej cukinii;
• 1 cytryna;
• 1 pomarańcza;
• 1 kg cukru pudru.

Spójrz również

Przepis krok po kroku na robienie dżemu gruszkowego z mlekiem

Jak zrobić dżem:

1. Warzywa obrać, pokroić w dużą kostkę (krojenie można dowolnie lub całkowicie pokroić w blenderze).
2. Nasiona należy najpierw oczyścić.
3. Obierz cytryny i usuń biały film. Aby nie miały gorzkiego smaku, polewamy je wrzącą wodą.
4. Pomarańcze obrać.
5. Pokrój cytrusy w kostkę.
6. Wymieszaj wszystkie składniki i przykryj cukrem.
7. Pozostaw na 2 godziny, aby sok z cytrusów się zaczął.
8. Przełóż mieszaninę do rondla i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 2 minuty.
9. Zdjąć z ognia i ostudzić. Powtórz te kroki 4-5 razy.

Gdy danie jest gotowe, przenosi się je do słoików i schładza. Umieść słoiki w lodówce lub piwnicy.

Z orzechami

Czego potrzebujesz:

• 1 kg cukinii;
• 1 kg cukru;
• 1 szklanka przefiltrowanej wody;
• 300 g dowolnych orzechów;
• sok z jednej cytryny.

Proces gotowania:

1. Pokrój lub posiekaj warzywa, orzechy pozostaw w całości.
2. Ugotuj syrop z wody i cukru.
3. Polać nim przygotowane warzywa.
4. Połóż dżem na ogniu, zagotuj.
5. Następnie wyjmij i ostudź.
6. Wlej sok z cytryny, dodaj orzechy.
7. Zagotuj ponownie.
8. Powtórz 3-4 razy.
9. Ułóż gotowy przysmak w wysterylizowanych słoikach.

Z jabłkami

Co jest potrzebne do gotowania:

• 1 kg cukinii;
• 3-4 duże słodkie jabłka;
• 1 kg cukru;
• sok cytrynowy.

Jak przygotować konserwę:

1. Wszystkie składniki pokrój w dużą kostkę. Przykryj cukrem, odstaw na 1,5 godziny.
2. Przenieś przygotowaną mieszaninę do rondla, wlej sok z cytryny. Gotuj do wrzenia na małym ogniu.
3. Wyjmij patelnię z pieca i ostudź.
4. Powtarzaj gotowanie 3-4 razy, aż przysmak nabierze przezroczystego bursztynowego odcienia.

W multicookerze

Podczas gotowania smakołyków w multicookerze przepis może być dowolny. Należy ustawić tryb „duszenia” i pozostawić na 2 godziny do gotowania.

Przez maszynkę do mięsa

Co jest potrzebne:

• 1 kg młodej cukinii;
• 1 kg cukru;
• 500 g owoców cytrusowych.

Spójrz również

TOP 20 prostych i pysznych przepisów na robienie dżemu malinowego na zimę

Warzywa obrać, przetoczyć przez maszynkę do mięsa razem z pomarańczami. Przykryj mieszaninę cukrem, a następnie na małym ogniu. Gotować po gotowaniu przez 3 minuty. Usuń dżem z ognia i ostudź. Zagotuj jeszcze 3-4 razy. Danie powinno mieć konsystencję dżemu.

Bursztynowy dżem z cukinii z plasterkami cytryny i pomarańczy

Czego potrzebujesz do gotowania:

• 2 kg młodej cukinii;
• 1 cytryna;
• 2 pomarańcze;
• 1 kg cukru;
• kilka goździków (opcjonalnie).

Jak gotować:

1. Cukinię obrać i pokroić w kostkę.
2. Obierz cytryny i usuń biały film.
3. Aby nie smakowały gorzko, zalej wrzącą wodą. Zrób to samo z pomarańczami.
4. Pokrój cytrusy w dużą kostkę.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, przykryj cukrem.
6. Pozostaw obrabiany przedmiot na 2 godziny.
7. Wlać do rondla, zagotować na małym ogniu.

Gotuj przez 3 minuty. Zdjąć z ognia po 3 minutach, ostudzić. Gotuj dżem 3-4 razy przez 3 minuty. Możesz dodać goździki do ostatniego gotowania. Regularnie mieszaj podczas gotowania. Podczas gotowania dżemu należy wysterylizować słoiki. Gotowy przysmak jest przenoszony do brzegów i po ostygnięciu wysyłany do piwnicy.

Jak i jak długo można przechowywać smakołyk?

Musisz przechowywać środek konserwujący w chłodnym pomieszczeniu. Może to być lodówka, piwnica lub nieogrzewana loggia. Przysmak jest przechowywany do 2 lat.