TOP 2 przepisy na dżem z irgi i czarnej porzeczki na zimę
Wiele gospodyń domowych używa oryginalnej kombinacji składników do robienia dżemu. Pozwala to na tworzenie deserów o niesamowitym smaku i aromacie. Dzięki przygotowaniu dżemu z irgi i czarnej porzeczki na zimę możliwe będzie zachowanie dużej ilości witamin. Przepis będzie prosty nawet dla młodych gospodyń domowych. Dla Ciebie przygotowaliśmy dwa przepisy z irgą, czerwoną i czarną porzeczką.
Cechy robienia dżemu z irgi i porzeczek na zimę
Przepisów na przygotowanie deserów na zimę jest wiele. Niezależnie od tego, który wybierzesz, ważne jest, aby przestrzegać proporcji i czasu gotowania. Wynik zależy od tego.
Podczas gotowania wymieszaj deser. Aby produkt zachował się przez długi czas i nie zepsuł się, należy wybrać odpowiednie pojemniki i owoce.
Wybór i przygotowanie jagód
Z irgi i czarnej porzeczki przygotowywane są różne rodzaje dżemu. Te jagody sprawiają, że deser jest bogaty w kolor. Aby zebrane produkty były wysokiej jakości, należy odpowiednio dobrać i przygotować jagody:
- Surowce należy sortować. Konieczne jest wyeliminowanie uszkodzonych, pogniecionych, suszonych jagód.
- Usuń śmieci, gałęzie, prześcieradła.
- Do dżemu potrzebne są dojrzałe lub lekko zielonkawe jagody.
- Łodygi są również usuwane. Jeśli zasady zostaną naruszone, deser będzie miał gęste ogony.
Przygotowane jagody należy umyć w durszlaku pod chłodną wodą. Jeśli zbiory są bardzo gęste, lekko niedojrzałe, przed przelaniem do miski są one blanszowane. Więc surowiec będzie bardziej miękki.
Jak przygotować pojemnik?
Na deser musisz wybrać odpowiednie pojemniki. Najbardziej odpowiednie puszki o pojemności 0,5 i 1 litra, a także 0,7.
Ważne jest, aby sprawdzić, czy pojemnik jest wolny od wad - odprysków, pęknięć i innych śladów odkształcenia.
Potrzebne są tylko wysokiej jakości puszki, ponieważ tylko wtedy można konserwować produkty.
Wybrane pojemniki należy myć sodą oczyszczoną, która doskonale usuwa brzydkie zapachy. Następnie są dokładnie spłukiwane. Pozostaje tylko wysterylizować banki. Najłatwiej to zrobić za pomocą kuchenki mikrofalowej. Pojemniki 2 cm napełnia się wodą i umieszcza w piekarniku. Wystarczające przetwarzanie przez 2 minuty do zakończenia sterylizacji.
Jak zrobić dżem z irgi i porzeczki w domu?
Gospodynie domowe stosują wiele rodzajów przepisów. W zależności od tego mogą być wymagane różne składniki i ich ilość. Poniżej przedstawiamy klasyczne możliwości przygotowania deserów.
Z czarną porzeczką
Do gotowania musisz przygotować:
- irgu - 1 kg;
- czarna porzeczka - 500 g;
- cukier - 1,5-2 kg.
Jagody należy posortować i umyć. Następnie wlewa się połowę cukru i pozostawia na 6-8 godzin, aby uwolnić sok. Następnie możesz ugotować deser. Gdy cukier się rozpuści, wlej resztę, aż się zagotuje. Po schłodzeniu przez 30 minut dżem ponownie wkłada się do ognia. Można go wyjąć z pieca po 5 minutach. To kończy procedurę gotowania.
Z czerwoną porzeczką
Połączenie tych jagód jest bardzo przydatne. Irga jest bogata w witaminy C i P, a czerwona porzeczka pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu. Aby zrobić dżem, musisz przygotować:
- irgu - 1 kg;
- czerwone porzeczki - 500 g;
- cukier - 1200 g;
- woda - 250 ml.
Z jagód usuwa się ogony i liście. Podpala się pojemnik z wodą i dodaje cukier granulowany.
Syrop należy gotować przez 5-10 minut. Kiedy będzie gotowy, musisz wlać do niego jagody.
Deser się gotuje. Piankę należy okresowo usuwać. Gotowanie dżemu zajmuje 20 minut. Następnie powinno ostygnąć. Następnie produkty można konserwować.
Jak prawidłowo przechowywać gotowy smakołyk?
W warunkach mieszkania lepiej zostawić puste miejsca w spiżarni. Ważne jest, aby temperatura nie przekraczała +20 stopni. Ale nie wysyłaj konserw na balkon lub do piwnicy.
Jeśli warunki zostaną spełnione, dżem można przechowywać przez 2 lata. Ale wskazane jest stosowanie go przez cały rok, ponieważ w tym czasie produkt zachowuje więcej witamin.
