Prosty przepis na robienie dżemu gruszkowego z makiem na zimę
Najlepszym sposobem na zbiory gruszek jest zrobienie słodkiej uczty z soczystymi owocami. Dżem gruszkowy z dodatkiem smażonego maku ma niezwykły wygląd, delikatną konsystencję i niesamowity aromat. Smakosze wymyślili wiele różnych sposobów przygotowania zimowych deserów, a jednym z najsmaczniejszych jest przepis na konfiturę gruszkową z makiem.
Cechy robienia dżemu gruszkowego na zimę
Aby odkryć nowe kombinacje smakowe, nie będzie zbędne dodawanie różnych przypraw i przypraw. Podczas gotowania dżemu gruszkowego nie zaleca się wychodzenia z pieca, ponieważ masa szybko się pali.
Aby słodki preparat nabrał delikatniejszego smaku, zaleca się najpierw usunąć skórkę z owocu. Aby to zrobić, oblewa się je wrzącą wodą i moczy w zimnej wodzie. Zbyt gęstą skórę należy usunąć. Aby uzyskać bardziej miękką konsystencję, zaleca się blender, ale można również ugniatać owoce widelcem.
Podczas gotowania tworzy się piana, którą należy usunąć specjalną łyżką.
Wymagane składniki do przepisu
Aby przygotować niezwykły i zdrowy deser gruszkowy, będziesz potrzebować następującego zestawu składników:
- gruszki - pół kilograma;
- sok z cytryny - 3 duże łyżki;
- cukier granulowany - 150 gramów;
- mak spożywczy - 2 duże łyżki.
Jeśli owoce są zbyt słodkie, do gotowania przyjmuje się mniej granulowanego cukru. Smak zimowego preparatu można rozcieńczyć cytryną i innymi owocami cytrusowymi.
Zasady doboru surowców
Aby uzyskać aromatyczny i smaczny deser, wybiera się tylko dojrzałe owoce bez oznak zepsucia. Gruszki mogą być dowolnego rozmiaru i odmiany, ale najlepsze są miękkie i soczyste owoce.
Owoce do przygotowania deseru na zimę są pobierane z tej samej dojrzałości, aby dżem był jednorodny i nie zawierał niedogotowanych kawałków. Mak do gotowania przysmaków będzie potrzebował jedzenia.
Przygotowanie pojemników przed rozpoczęciem procesu
Wszystkie pojemniki do konserwacji i inne akcesoria podlegają obowiązkowej sterylizacji. Drewniana łyżka do mieszania i pokrywki są traktowane wrzącą wodą lub parą. Szklane pojemniki należy przetwarzać w dowolny dogodny sposób: wstawić i odstawić na dziesięć minut w gorącym piekarniku, podgrzać w kuchence mikrofalowej, trzymać w łaźni wodnej w rondlu lub w podwójnym bojlerze.
W celu dłuższego przechowywania obrabianego przedmiotu zaleca się pasteryzację napełnionych pojemników. W tym celu słoiki z zawartością przykrywa się i umieszcza w głębokiej misce z wrzącą wodą i trzyma przez dziesięć minut.
Kroki gotowania
Przede wszystkim należy przystąpić do przygotowania owoców do konserwacji: owoce są myte, obrane, wycięty rdzeń i pokrojone w identyczną kostkę. Następnie kawałki wkładamy do miski, polewamy sokiem z cytryny i posypujemy granulowanym cukrem.
Po wymieszaniu masę pozostawia się na dwie godziny, aby uwolnić sok. Po upływie wyznaczonego czasu owoce przenosi się do rondla, gotuje i gotuje na wolnym ogniu przez pół godziny. Masę należy stale mieszać drewnianą łyżką.
Następnie połowę obrabianego przedmiotu miele się w blenderze, a wybrany mak smażymy na suchej patelni przez 3 minuty. Mak miesza się z dżemem i gotuje przez kolejne dziesięć minut. Pozostaje tylko wlać gotowy smakołyk do pojemnika i zwinąć. Po dniu dżem jest usuwany do przechowywania.
Jak prawidłowo przechowywać obrabiane przedmioty?
Jeśli półfabrykat słodkiej gruszki został zwinięty w pojemniki przygotowane zgodnie ze wszystkimi zasadami, dozwolone jest przechowywanie w temperaturze pokojowej. Jednak w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia zaleca się przechowywanie w ciemnym i chłodnym miejscu. Zawartość pojemników nie ulegnie zniszczeniu w ciągu trzech lat. Słoiki bez sterylizacji przechowuje się w lodówce przez rok.
