9 prostych przepisów na zrobienie pysznego dżemu z granatów
Orientalny owoc granatu to prawdziwy magazyn składników odżywczych i mikroelementów. Jego systematyczne stosowanie pomaga przywrócić siłę, zapobiega rozwojowi anemii i zwiększa odporność. Aby zawsze mieć pod ręką granat, możesz zrobić z niego dżem z dodatkiem różnych składników. Pokażemy Ci, jak zrobić pyszny smakołyk z granatów.
Korzyści i zawartość kalorii w dżemie z granatów
Zawartość kalorii w deserze zależy od ilości cukru użytego podczas gotowania i dodatkowych składników. Średnio osiąga 143 kcal na 100 g produktu. Jaki jest pożytek z tego przysmaku?
Skórka granatu ma działanie ściągające, które nie znika nawet podczas gotowania. Spożywając dżem z granatów, możesz:
- wzmocnić odporność;
- poprawić mikroflorę jelita cienkiego;
- przywrócić siłę, uzupełnić energię i równowagę witaminowo-mineralną;
- zapobiegać rozwojowi arytmii;
- ustabilizować pracę serca;
- poprawić krzepnięcie krwi;
- pozbyć się zapalenia jamy ustnej.
Jak wybrać i przygotować główny produkt
Wybierz różowawy granat bez plam. Owoce o idealnie równej i gładkiej skórce nie są jeszcze dojrzałe, dlatego lepiej ich nie kupować.
Owoce dokładnie umyj, pokrój, wyciągnij wszystkie ziarna i obierz je z folii. Wyciśnij sok z ziaren i przepuść go przez drobne sito lub kilka warstw gazy, aby usunąć nasiona. Głównym składnikiem dżemu będzie czysty sok z granatów.
Sposoby i przepisy na robienie dżemu
Rozważ popularne przepisy na dżem z granatów.
Klasyczna prosta opcja
Będziesz potrzebował 4 dużych granatów, 300 g cukru i 200 ml soku z granatów.
Napełnij cukier sokiem i gotuj na małym ogniu. Jak tylko ciemnieje, dodaj obrane pestki granatu, zamieszaj. Nalegaj na dżem przez godzinę, a następnie gotuj i gotuj przez 25 minut na małym ogniu. Następnie wlej do wysterylizowanych słoików.
Beznasienny
Do rondla wsyp 1 kg obranych pestek granatu, 1 kg cukru, wyciśnij sok z dwóch dużych cytryn i zalej 200 ml soku z granatów. Gotuj przez 15 minut, ciągle mieszając, aby cukier całkowicie się rozpuścił, a miazga zaczęła pozostawać w tyle za ziarnami. Przełóż masę przez sito i podpal.
Jeśli wlałeś domowy sok, dodaj 250 g cukru do dżemu i gotuj przez 10 minut. Jeśli sklep, po prostu ugotuj masę, aż będzie gęsta.Następnie wlej do czystych słoików, ostudź i wstaw do lodówki.
Z orzechami włoskimi
Wyczyść 3 duże granaty. Odłóż jedną piątą wszystkich ziaren, z reszty wyciśnij świeżo. Następnie dodaj do niego 750 g cukru i gotuj przez 20 minut. Do syropu dodaj pozostałe pestki granatu i 250 g niezbyt drobno posiekanych orzechów włoskich. Gotować przez 20 minut. Dodaj trochę cukru waniliowego przed wyłączeniem.
Z jabłkiem
Umyj 3 duże jabłka, wydrąż je, pokrój w cząsteczki, posyp cukrem i odstaw na kilka godzin. Granat obrać. Gotuj jabłka przez 60 minut na małym ogniu, następnie dodaj do nich pestki granatu, imbir i cynamon, gotuj przez kolejne 30 minut. Wyjąć, ostudzić do temperatury pokojowej i włożyć do słoików.
Z cytryną
Oczyść 3 granaty. Wlej ziarna do rondla, dodaj 100 g cukru, 125 ml soku z granatów i trochę czerwonej papryki. Zagotuj masę na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Ostudź do temperatury pokojowej, następnie wyciśnij sok z połowy dużej cytryny i dobrze wymieszaj. Jeśli mieszanina jest bardzo gęsta, dodaj trochę wody i zamieszaj. Dżem jest gotowy.
Z feijoa
Obrane ziarna 1 granatu wymieszaj z 950 g feijoa i zmiel blenderem. Do masy dodać 1 kg cukru. Wszystko dobrze wymieszaj. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, ponownie dobrze wymieszaj. Gotowy dżem wlej do czystych słoików, przykryj szczelnymi pokrywkami i wstaw do lodówki.
Ze słodkimi malinami
Zrobić świeży z 2 granatów, rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 0,5. Doprowadzić do wrzenia i dodać 500 g wody. Wymieszaj obrane ziarna 2 granatów ze 150 g malin, polej syropem, zagotuj i gotuj przez pół godziny na małym ogniu. Krótko przed wyłączeniem wyciskamy sok ze średniej cytryny, kładziemy gałązkę tymianku na 5 minut, następnie wyjmujemy. Wlej dżem do słoików.
Z pigwą
Zetrzyj 1 kg pigwy na grubej tarce, zalej 200 ml wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Następnie dodaj do rondla 500 ml soku z granatów i 1,5 kg cukru. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 1 godzinę. Dżem musi być stale mieszany, w przeciwnym razie spłonie. Dodaj sok z połowy cytryny 5 minut przed zdjęciem z ognia. Gotowy dżem wlej do czystych słoików, przykryj kocem i pozostaw do ostygnięcia.
Z jarzębiną
Obierz 2 duże granaty. W rondelku wymieszać 500 ml wody, 700 g cukru, 125 ml soku z granatów i zagotować syrop. Gdy się zagotuje, gotować przez kolejne 7 minut. Dodaj 500 g jarzębiny, pestki granatu i gotuj przez kilka minut, stopniowo mieszając. Umieść dżem na 10 godzin w ustronnym miejscu, a następnie ponownie zagotuj i gotuj przez 5 minut. Jeśli chcesz, dodaj trochę soku z cytryny. Schłodzony dżem przełożyć do słoików.
Jarzębinę najlepiej zbierać po pierwszych przymrozkach. Jeśli zbierałeś jagody, gdy było ciepło na zewnątrz, włóż je do zamrażarki na kilka dni, a następnie zanurz w zimnej wodzie na 24 godziny.
Zasady przechowywania przygotowań zimowych
Zimowe półfabrykaty granatu należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Można ich używać nawet przez rok po puszkowaniu.
Co możesz ugotować i jak podawać dżem z granatów
Z gotowego dżemu z granatów można zrobić pyszne domowe lody i sos do dań mięsnych. Gęsty dżem będzie doskonałym nadzieniem do ciast przaśnych.
