Przepis krok po kroku na „pięciominutowy” dżem z borówki na zimę

Dżemy z borówki brusznicy, wytwarzane przez wiele gospodyń domowych, słusznie uważane są za jeden z powszechnych zimowych preparatów. Bakalie są cenione za wyraźny słodki smak z charakterystyczną kwaskowatością. Dżem jest pełen pożytecznych witamin, a spożywany z umiarem nadaje ton ciału i pomaga wyeliminować wewnętrzne procesy zapalne.

Cechy dżemu borówkowego

Przepisów na dżem z borówki brusznicy z dodatkiem różnych składników jest wiele. Gotowy produkt można wykorzystać jako składnik deserów. Dżem jest również często używany jako nadzienie do wypieków. Dżem z borówki brusznicy przygotowany według klasycznej receptury charakteryzuje się cierpkością, którą można zrównoważyć suszonymi owocami, przyprawami lub innymi jagodami.

Wstępne przygotowanie jagód

Przed przystąpieniem do gotowania wystarczy dobrze umyć jagody i zalać je wrzącą wodą, aby wyeliminować drobnoustroje i płytkę nazębną.

Lepiej jest używać wody filtrowanej lub butelkowanej, która nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń.

Zgniłe i poczerniałe jagody nie nadają się do gotowania, ponieważ mogą zepsuć smak. Podczas sortowania jagód należy pozostawić dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce. Lepiej jest zbierać jagody do późniejszego gotowania rano, gdy występuje zwiększona aktywność enzymów redoks.

Przepis na dżem „Pięć minut”

Aby ugotować przysmak w krótkim czasie, wystarczy skorzystać z prostego przepisu krok po kroku.

Obejmuje następujące działania:

• Wymieszaj 1,5 kg umytych jagód z 1 kg cukru i pozostaw na pół godziny;
• postawić mieszaninę na kuchence i po ugotowaniu gotować przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając i usuwając pianę;
• zapakować gotowy produkt w sterylne pojemniki.

Dżem z borówki brusznicy bez gotowania

Przysmak można przygotować nawet bez gotowania, po prostu mieląc borówki i mieszając je z cukrem. Otrzymaną masę należy pozostawić na noc, a następnie umieścić w bankach do przechowywania.

Spójrz również

10 najlepszych przepisów na dżem z agrestu szmaragdowego na zimę

Dżem z borówki brusznicy w powolnej kuchence krok po kroku

Bez umiejętności kulinarnych możesz gotować dżem w powolnej kuchence.

Aby zrobić to poprawnie, musisz:

1. Ułóż jagody na dnie miski, przykryj cukrem i dodaj sok z cytryny.
2. Aktywuj tryb gaszenia i ustaw minutnik na 1 godzinę.
3. Gotowy dżem wlej do uprzednio umytych i wysuszonych słoików.

Inne przepisy na dżem z borówki brusznicy

Możesz dodać inne owoce i przyprawy do głównych składników, aby urozmaicić klasyczny przepis i poszukać nowych smaków.

Eksperymentując z przepisami, każdy może znaleźć idealną kombinację dla siebie.

Dżem borówkowy z goździkami i cynamonem

Dodanie cynamonu i goździków do przepisu nada dżemu niezwykły pikantny smak i aromat. Po zmieszaniu jagód z cukrem i przyprawami wystarczy gotować masę przez 15-20 minut.

Dżem borówkowy z gruszkami

Używając gruszek jako dodatkowego składnika, możesz zrobić dżem. Owoce należy pokroić na małe kawałki i gotować z jagodami na małym ogniu, aż zgęstnieją. Podczas gotowania okresowo mieszaj miksturę i usuwaj pianę z powierzchni.

Dżem z borówki brusznicy z dynią

Wybierając dynię w połączeniu z jagodą, trzeba pokroić ją w drobną kostkę lub batoniki i wymieszać z masą borówkową. Ugotuj dżem, aż dynia zmięknie. Aby zachować słodki smak gotowego produktu, zaleca się dodanie większej ilości cukru niż w standardowej recepturze.

Dżem borówkowy z marchewką

Marchewki trzeć na grubej tarce i mieszać z blanszowanymi jagodami. Jedzenie powinno być posypane cukrem i gotowane przez 25-30 minut. Podczas gotowania konieczne jest usuwanie powstałej piany i regularne mieszanie, aby zapobiec tworzeniu się grudek.

Dżem borówkowo-żurawinowy

Możesz zrobić dżem z borówki brusznicy z dodatkiem innych jagód.

Dodatek żurawiny doda lekkiej i przyjemnej kwaskowatości, wygładzając cierpki smak.

Podczas sortowania jagód należy wybierać okazy bez wgnieceń i oznak niedojrzałości.

Dżem z borówki brusznicy i żurawiny

Przepis na jagodowy przysmak wymaga dokładnego wypłukania składników, zmiażdżenia i wymieszania z cukrem. Ugotowaną masę zagotuj do wymaganej konsystencji. Podczas gotowania konieczne jest zgarnięcie piany, ponieważ może zepsuć smak i dodać goryczy.

Spójrz również

TOP 2 przepisy na dżem z irgi i czarnej porzeczki na zimę

Dżem borówkowy z cytryną

Miłośnicy cytrusów mogą zrobić dżem cytrynowy. Najważniejsze w tym przypadku jest prawidłowe obliczenie proporcji, aby produkt nie okazał się zbyt kwaśny. Czas gotowania zależy od wymaganej konsystencji - płynnej lub gęstej.

Dżem z borówki brusznicy z orzechami

Dżem jagodowy można przygotować z dowolnymi orzechami, które nie tylko zmienią smak, ale także zapewnią szereg przydatnych właściwości. Podczas gotowania należy sprawdzić, czy kawałki skorupek nie natrafiają na jądra. Po rozbiciu lub pokrojeniu orzechów na duże kawałki, należy je dodać do borówki brusznicy gotowanej przez 10 minut, a następnie gotować przez kolejne 20-30 minut na małym ogniu. Gotowy dżem okaże się grubszy i ciemniejszy w porównaniu z klasyczną recepturą.

Dżem borówkowy z jagodami

Dżem z dodatkiem jagód ma wyraźny ciemny kolor i niezwykły smak. Do gotowania lepiej sortować jagody o średniej dojrzałości. Jagody i borówki należy wstępnie umyć i blanszować, aby zmiękły. Do puree z jagód dodaje się cukier, po czym mieszaninę gotuje się, aż zgęstnieje.

Dżem z borówki brusznicy ze śliwką

Do przygotowania przysmaków odpowiednia jest słodka ściółka śliwki Vengerka lub Renklode. Jagody należy dokładnie umyć, wysuszyć i zmiażdżyć. Po zmieszaniu z borówkami i posypaniu cukrem powstałą mieszaninę należy gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. W stanie gorącym dżem jest pakowany w słoiki i szczelnie zwinięty pokrywkami.

Dżem borówkowy z malinami

Dżem z malin i borówki można przygotować w powolnej kuchence lub zwykłą metodą. Niezależnie od wybranej metody, należy zmiażdżyć jagody do stanu puree i gotować, aż zgęstnieją.Pyszny dżem jagodowy może być stosowany jako samodzielny deser lub jako dodatek do wypieków.

Ile dżemu jest przechowywane

Produkt najlepiej przechowywać przez całą zimę w lodówce lub w ciemnym chłodnym miejscu. Jeśli warunki zostaną spełnione, okres przydatności do spożycia wyniesie około 2 lat. Po tym czasie zacięcie zaczyna się pogarszać i nie jest zalecane do stosowania.