Przepis krok po kroku na pyszny dżem agrestowy z cytryną na zimę

Z jagód z ogrodu na zimę przygotowuje się wiele dżemów i marmolad. Niewiele gospodyń domowych wie, że dżem agrestowy z cytryną będzie pyszny. Korzyści z takiego deseru są ogromne. Zimą ochroni Cię przed przeziębieniem i grypą wzmacniając układ odpornościowy. Dżem jest przydatny dla pacjentów z nadciśnieniem. Ma działanie moczopędne i żółciopędne.

Cechy gotowania z agrestem i cytryną na zimę

Aby zrobić dżem agrestowy, musisz wybrać przepis, który wykorzystuje odpowiednie odmiany jagód.

Najlepiej jest przyjmować słodkie odmiany agrestu. Konieczne jest, aby jagody nie były gotowane, pozostały nienaruszone. Aby to zrobić, musisz zachować szczególną ostrożność przy wyborze owoców. Usuwa się z nich łodygi i suche wierzchołki. Cytryna doda witaminy do deseru, zwiększając jego zalety.

Musimy dostroić się do gotowania długoterminowego. Miskę jagód i cytryny będziesz musiał kilkakrotnie podpalić, aby składniki zostały namoczone w syropie cukrowym, a dżem nabrał pięknego złocistego koloru.

Wymagane produkty do przepisu

Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie do gotowania słodkiego kawałka na kilogram agrestu:

• taka sama ilość cukru;
• pół cytryny;
• szklanka wody.

Możesz wziąć zielone lub żółte jagody. Kolor owocu zmieni się podczas gotowania. Zaleca się przyjmowanie jagód, które nie są całkiem dojrzałe. Ich gęsta i mocna skóra nie pęknie.

Zasady doboru i przygotowania składników

Wybrane jagody agrestu bez plam, zepsucia są wolne od ogonów, starając się nie uszkodzić integralności owocu. Następnie umyte w durszlaku. Pozostaw na chwilę, aby nadmiar płynu spłynął do zlewu. Teraz musisz przebić każdą jagodę wykałaczką.

Część cytryny jest obrana, pozbawiona pestek i twarda. Lepiej jest pokroić miazgę na małe kostki.

Spójrz również

Przepis na dżem jabłkowy z orzechami krok po kroku

Jak prawidłowo przygotować pojemniki

Aby dżem stał przez długi czas, a nie szybko się pogarszał, należy przygotować słoiki. Robią to krok po kroku w ten sposób:

1. Sprawdzają pojemniki, wybierając całe, bez wiórów i uszkodzeń.
2. Wypłucz szklany pojemnik zimną wodą.
3. Następnie umyj ciepłą wodą z sodą lub proszkiem musztardowym.
4. Konieczne jest na koniec wstawienie słoików do piekarnika i utrzymywanie ich w temperaturze 120-150 stopni przez 20 minut.

Musisz wyjmować pojemniki, gdy ostygną. W tym czasie agrest zagotować w syropie cytrynowym.

Jeśli zrobisz wszystko dobrze, dżem nie będzie spleśniały i będzie pyszny.

Proces wytwarzania pysznego dżemu agrestowego

Syrop składa się z cukru i wody. Umieszczono tam również plasterki cytryny.Gotuj, aż syrop stanie się klarowny.

Następnie wlej agrest do miski i zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Podpalaj przez 10 minut. Następnie pojemnik odstawia się na bok. Gdy tylko dżem ostygnie, włóż go do lodówki na godzinę. Teraz ponownie gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut. Ponownie wyjmij z pieca, ostudź. Ostatnim razem musisz także gotować do 10 minut. Możesz dodać trochę proszku waniliowego do czubka noża, aby wzmocnić smak.

Ciepły dżem układa się w słoikach i zwija wysterylizowanymi metalowymi pokrywkami.

Dalsze przechowywanie smakołyków

Dżem zwinięty pod pokrywkami nie ulegnie zniszczeniu, gdy będzie przechowywany w piwnicy lub spiżarni w temperaturze +5 stopni. Pod plastikowymi pokrywkami deser będzie lepiej przechowywany w lodówce lub piwnicy, gdzie temperatura jest niższa.