Prosty przepis na robienie dżemu z ranetki na zimę
Ranetki to małe jabłka. Pomimo swojej wielkości są bardzo aromatyczne i soczyste. Dżem z nich jest bardzo smaczny. Słoik dżemu z ranetki na zimę da wspomnienia lata i ciepła. Rozważ podstawowe zasady robienia dżemu. Jakich sztuczek możesz użyć, aby dżem był pyszny?
Funkcje dżemu do gotowania
Jabłka to wszechstronny owoc. Warto je jeść zarówno na surowo, jak i przygotowywać różne przygotowania na zimę. Zawierają dużą ilość witamin, pierwiastków śladowych i minimum kalorii.
Robienie dżemu ma swoje własne cechy. Owoce mają zwarty miąższ. Wyklucza to możliwość zrobienia z nich pięciominutowego dżemu. Nie ma pośpiechu, aby zrobić dżem. Syrop szybko zgęstnieje, a jabłka pozostaną jędrne. Gotowanie dżemu powinno zająć 2-3 podejścia.
Nie gotuj od razu dużej ilości dżemu. Nie liczy się ilość, ale jakość.
Wybór ranetki
Ranetki to słodka odmiana jabłek o bogatym aromacie. Wybierając owoce, należy upewnić się, że są dojrzałe, a miąższ staje się soczysty i miękki. Nie trzeba wybierać pięknych okazów o gładkiej skórze. Owoce z lekkimi uszkodzeniami nadają się na dżem.
Jabłka należy posortować, wypłukać pod bieżącą wodą i usunąć uszkodzone obszary.
Opcje robienia dżemu z ranetki w domu
Dżem jabłkowy gotowanie w domu jest bardzo proste. Poniżej znajdują się dostępne przepisy na robienie dżemu.
Prosty przepis
Oto najprostszy przepis na gotowanie. To zajmie trochę czasu i wysiłku. Najpierw przygotuj szeroki pojemnik. Idealną opcją byłaby umywalka aluminiowa lub emaliowana. Ze względu na dużą powierzchnię ciecz lepiej odparuje, a dżem szybciej się ugotuje.
Wymagane produkty:
- jabłka - 1 kg,
- cukier - 500 g
Kroki gotowania:
- Umyte owoce umieszcza się w kadzi, dodaje niewielką ilość wody, przykrywa pokrywką i gotuje na małym ogniu przez godzinę.
- Następnie musisz sprawdzić owoce ostrym nożem. Jeśli są miękkie, wyłącz je i pozostaw do ostygnięcia.
- Przetrzyj jabłka przez sito. Jeśli istnieje chęć skręcenia w maszynce do mięsa, owoce należy najpierw obrać.
- Powstałą masę wlewa się do miski, dodaje cukier i gotuje na małym ogniu do uzyskania pożądanej gęstości. Podczas gotowania dżem należy często mieszać, aby nie przykleił się do ścianek naczynia.
- Gotuj do ugotowania i włóż powstałą masę do wstępnie wysterylizowanych słoików i zwiń.
W piecu
Aby się przygotować, musisz wykonać następujące czynności:
- Jabłka opłucz i osusz.
- Przekrój na pół i zestrzel.
- Ułóż w jednym rzędzie na blasze do pieczenia, dodaj niewielką ilość wody i piecz w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż 160 stopni.
- Zmiel przez sito lub zmiel w blenderze.
- Zważ powstały przecier.
- Na każdy kilogram uzyskanej masy dodaj jeden kilogram cukru.
- Wszystko dobrze wymieszaj i zagotuj na małym ogniu. Gotuj, ciągle mieszając.
- Puree do uzyskania gęstej masy. Aby to sprawdzić, upuść masę na spodek, jeśli nie rozłoży się na powierzchni, dżem jest gotowy.
W multicookerze
Szybkie i łatwe w przygotowaniu dżem jabłkowy w powolnej kuchence.
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- cukier - 500 g
Ilość cukru można zwiększyć lub zmniejszyć.
Przygotowanie:
- Przygotuj owoce: umyj, obierz, pokrój na kawałki.
- Przełóż do miski multicooker i przykryj cukrem.
- Wybierz tryb „gaszenia” na dwie godziny.
- Otwieraj pokrywkę co pół godziny i mieszaj.
- Po usłyszeniu sygnału otwórz pokrywę i pozostaw do ostygnięcia.
- Zmiel blenderem.
- Namaczaj przez 10 minut w trybie „pieczenia”.
Dżem w wolnej kuchence jest gęsty i aromatyczny.
Bez cukru
Dżem ranetka można przygotować bez dodatku cukru. Otrzymasz naturalny i zdrowy deser. Należy pamiętać, że taki przysmak nie potrwa długo.
Produkty:
- jabłka - 1 kg;
- woda - 1 łyżka.
Metoda gotowania:
- Obierz i posiekaj owoce. Zalej wodą i gotuj przez 15 minut.
- Wytrzyj zmiękczone owoce i zagotuj.
- Po schłodzeniu można go spożyć.
Z cytryną
Dżem jabłkowo-cytrynowy jest bardzo smaczny i niezbyt słodki. Docenią to miłośnicy kwaśnego dżemu. Idealny do domowych wypieków.
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- cytryna - 1/3 szt.;
- cukier - 700 g;
- woda - 100 ml.
Przygotowanie:
- Dodaj wodę do jabłek i trzymaj na małym ogniu przez godzinę.
- Następnie zmiel w dowolny sposób.
- Dodaj cukier, startą skórkę z cytryny i miąższ.
- Gotuj przez pół godziny.
Ze skórką pomarańczy i orzechami
Do gotowania będziesz potrzebować następującej listy produktów:
- jabłka - 1 kg;
- cukier - 500 g;
- skórka pomarańczowa - 30 g;
- orzechy - 30 g.
Przygotowanie:
- Przygotuj jabłka i upiecz je w piekarniku.
- Zmiel za pomocą blendera.
- Dodaj cukier do powstałego puree i gotuj przez godzinę.
- Dodaj posiekane orzechy i skórki pomarańczy 20 minut do miękkości.
- Rezultatem jest gęsty i aromatyczny dżem.
Z imbirem
Imbir sprawia, że dżem jabłkowy jest pyszny i niesamowicie zdrowy.
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- cukier - 800 g;
- imbir - 5 cm;
- woda - 500 ml.
Obierz jabłka. Nie wyrzucaj odpadów, ale zalej wodą i gotuj przez 20 minut w ogniu. Wlej cukier i bulion do miski. Podgrzej na małym ogniu, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Dodaj jabłka do bulionu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, na małym ogniu.
Do dżemu dodaj obrany i posiekany imbir. Podczas gotowania nie kipi i nie traci swoich dobroczynnych właściwości. Ugotuj dżem, aż zgęstnieje.
Jak przechowywać dżem
Do przechowywania dżemu odpowiednie są suche i chłodne pomieszczenia. Reżim temperaturowy nie powinien być wyższy niż 15 stopni. Dobrze, jeśli jest piwnica lub piwnica. Dżemzwinięte w sterylne słoikimoże być przechowywany przez 3 lata.
