12 prostych, domowych przepisów na przecier gruszkowy na zimę
Lato to najlepszy czas na robienie przekąsek nie tylko dla dorosłych, ale także dla najmłodszych. Przygotowane na zimę przecier gruszkowy urozmaici dietę dziecka, stanie się źródłem witamin i składników odżywczych, których tak bardzo brakuje w okresie zimowym. Deser nadaje się do pierwszego karmienia niemowląt i osób z problemami zdrowotnymi.
Cechy przygotowania przecieru gruszkowego
Podczas tworzenia puree z gruszki należy przestrzegać kilku warunków:
- Owoce i cukier granulowany przyjmowane są w stosunku 2: 1.
- Gdy produkt się pali, należy go okresowo mieszać.
- Piana pojawiająca się na górze zostaje całkowicie usunięta.
- Jeśli oprócz gruszek pobierane są dodatkowe owoce, są one myte, jeśli to konieczne, usuwane są skórki i kości.
Gotowe danie wlewa się do wysterylizowanych pojemników. Zwykle używaj półlitrowych szklanych słoików. Są zamknięte wieczkami z cyny. Pojemnik kładzie się na poziomej powierzchni, przykrywa bawełnianym kocem i pozostawia do ostygnięcia.
Wybór gruszek na półfabrykaty
Aby tłuczone ziemniaki były smaczne, musisz wybrać do niego odpowiednie gruszki. Dla dorosłych weź dowolny rodzaj owoców. Najważniejsze, żeby być dojrzałym. Przygotowując smakołyki dla dziecka, wybór surowców jest bardziej poważny. Preferowane są owoce o miękkiej i soczystej miazdze. Wybierz okazy bez zgnilizny, wgnieceń, tuneli czasoprzestrzennych.
Skóra musi być nienaruszona, bez uszkodzeń.
Owoce są dokładnie myte, łodygi są odrywane. Następnie przekrój na pół i wydrążony nasionami.
Sprzęt kuchenny
Kawałki gruszki gotuje się w emaliowanej misce bez wiórów lub w rondlu. W razie potrzeby usuwa się je z płynu za pomocą plastikowego rondla. Co najważniejsze, naczynia muszą być idealnie czyste.
Przecier gruszkowy do pierwszego dokarmiania w domu
Pediatrzy uważają, że przecier gruszkowy można podawać niemowlętom po 7 miesiącach, ponieważ te owoce nie wywołują reakcji alergicznych. Po pierwszym karmieniu dziecko nie będzie miało problemów z przewodem pokarmowym. Dorośli mogą również zjeść posiłek dietetyczny.
Z pieczonych owoców
Danie dla dzieci można przygotować z pieczonymi gruszkami. Układa się je ze skórkami na blasze do pieczenia i umieszcza w piekarniku rozgrzanym do 170 ° C lub w kuchence mikrofalowej.
W takim przypadku czas gotowania skraca się kilkakrotnie!
Kiedy owoce są miękkie, wyjmuje się je z piekarnika. Miąższ zeskrob łyżką, zmiel przez drobne sito i dodaj cukier puder.
Z gotowanych owoców
Istnieje prosty przepis na puree z gotowanych gruszek. Są obierane, krojone, wkładane do rondla. Wlej wodę tak, aby pokrywała połowę owocu. Pokrojone owoce ugotować do miękkości, wyjąć do głębokiej miski i zmiksować blenderem na puree, dodać cukier granulowany. Do bulionu dodaje się jagody i gotuje kompot lub galaretkę.
Z sokiem jabłkowym
Dziecko pokocha deser z soku jabłkowego. Sposób jego przygotowania różni się od poprzedniego przepisu tylko tym, że owoce gotuje się w soku świeżo wyciśniętym z jabłek.
Bez cukru
Możesz zrobić puste miejsce bez cukru. Jedyną wadą jest to, że nie przechowuje się dłużej niż 2 miesiące. Gruszki gotuje się do miękkości i puree. Masę rozprowadza się w rondlu z grubym dnem, gotuje przez 5-7 minut, przenosi do pojemników. Produkt sterylizuje się przez 20-30 minut.
Z miodem i cytryną
Kawałki gruszki umieszcza się w teflonowym naczyniu do pieczenia, polewając świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Naczynie wstawia się do piekarnika nagrzanego do 100 ° C na 50 minut.
Zmiękczone owoce rozgniatamy blenderem, mieszając z miodem. Jeśli produkt słodki jest kandyzowany, w kąpieli wodnej doprowadza się go do stanu płynnego.
Ze skondensowanym mlekiem
Gruszki ze skondensowanym mlekiem przypominają kremowe toffi. Owoce gotuje się w wodzie, aż zmiękną. Nadmiar płynu jest odprowadzany, wprowadzane jest mleko skondensowane. Doprowadź masę do wrzenia i puree.
Jak przygotować przecier gruszkowy na zimę?
Przepisów na robienie smakołyków jest wiele. Niektóre są zrobione tylko z gruszek, podczas gdy inne dodają różne składniki.
Klasyczny przepis
Możesz zrobić pyszny deser według klasycznej receptury. Rozpuść biały cukier w wodzie, zagotuj. Dodaj gruszki, posiekany cynamon lub kilka pąków goździków. Masę gotuje się przez pół godziny, a następnie tłucze.
Z cukrem i kwaskiem cytrynowym
Kawałki gruszki gotuje się do miękkości, umieszcza w wysokiej misce i posieka. Dodaj cukier granulowany, kwas cytrynowy.
Z mlekiem
Jabłka i gruszki gotuje się przez 25 minut, a płyn odsącza. Owoce rozdrabnia się, dodaje się skondensowane mleko i kwas cytrynowy.
Z bananami
Gruszki i banany przechodzą przez maszynę do mięsa. Masę miesza się, wstawia na noc do lodówki. Rano podpalili go, doprowadzając do wrzenia.
Aromat waniliowy
Gruszki wlewa się do wody, gotuje przez 20 minut. Masę przeciera się, wprowadza się cukier granulowany, kwas cytrynowy, cukier waniliowy i doprowadza do wrzenia.
Ze śliwkami
Śliwki bez pestek gotuje się do miękkości, lekko schładza, przeciera przez sito. Masę doprowadza się do wrzenia. Gruszki umieszcza się w roztworze kwasu cytrynowego (1 gram na 1 litr płynu) na 15 minut. Następnie przenosi się je do słoików i zalewamy gorącym puree ze śliwek.
Dalsze przechowywanie
Gotowy produkt jest przechowywany w lodówce, piwnicy lub piwnicy nie dłużej niż 10 miesięcy, ponieważ po tym okresie większość składników odżywczych zawartych w gruszkach znika. Bardzo ważne jest, aby przedmiot obrabiany nie zamarzł i nie pozostał na słońcu.
Jeśli latem nie siedzisz bezczynnie, możesz ugotować wiele przetworów jagodowych i owocowych. Zimą w gospodarstwach domowych będzie można zjeść zdrowe desery. Puree gruszkowe można stosować jako pokarm uzupełniający dla dziecka lub dodawać do płatków zbożowych. A dorośli nie zrezygnują z naleśników i naleśników z przysmakiem.
