TOP 3 pyszne przepisy na dżem morelowy w powolnej kuchence w domu
Morela to słoneczna jagoda, do której wszyscy są przyzwyczajeni. Jednak uzyskuje się z niego nie mniej smaczne preparaty zimowe, które połączą użyteczne substancje i niesamowity aromat jagód. Gotowanie dżemu morelowego w powolnej kuchence to okazja do przygotowania smacznego i aromatycznego dżemu z bursztynu, który można wykorzystać do pieczenia lub kanapek.
Funkcje gotowania
Podczas gotowania dżemu morelowego przedmiot obrabiany musi być stale mieszany, ponieważ szybko się pali. Do gotowania należy używać głębokiej aluminiowej miski, rondla lub rondla ze stali nierdzewnej. Ponadto będziesz potrzebować drewnianej łyżki i osobnej miski, aby usunąć piankę z produktu.
Niedozwolone jest pobieranie nasion, dodatkowych kawałków i skórki do gotowego produktu. Podczas procesu gotowania niezwykle ważne jest monitorowanie koloru przedmiotu obrabianego - nie powinien on zmieniać się z bursztynowego na brązowy.
Zasady doboru składników
Dalszy smak słodkiego deseru zależy od właściwego wyboru. Do przygotowania dżemu morelowego wybiera się tylko dojrzałe i mięsiste owoce, ponieważ niedojrzałe jagody nie dadzą tak bogatego smaku i aromatu. Co więcej, wystarczą nawet owoce przejrzałe i pomarszczone, ale nie zgniłe. Produkt warto przygotować ze świeżo zebranego plonu. Kupując, należy zwrócić uwagę na integralność skórki.
Jak prawidłowo przygotować pojemniki?
Szklane pojemniki przed konserwacją dokładnie myje się płynem z dodatkiem sody. Następnie słoiki do dalszej sterylizacji umieszcza się w gorącym piekarniku, kuchence mikrofalowej lub poddaje obróbce w łaźni wodnej. Następnie napełnione pojemniki przechodzą dodatkowy proces pasteryzacji: pojemniki przykrywa się pokrywką i umieszcza w głębokim rondlu z wrzącą wodą.
Jak ugotować dżem morelowy w powolnej kuchence?
Doświadczone gospodynie domowe zgromadziły dość dużą liczbę sposobów przygotowywania pysznych i aromatycznych przysmaków.
Aby znacznie uprościć proces konserwacji, dżem z bursztynu z moreli można przygotować za pomocą multicookera.
Przepis z żelatyną i cytryną
Żelatyna stworzy gęsty środek konserwujący, który idealnie sprawdzi się jako nadzienie do domowych wypieków. Co potrzebujesz do zrobienia dżemu:
- morele - 1 kilogram;
- cukier - 2 filiżanki;
- żelatyna - 30 gramów;
- cytryna to rzecz.
Najpierw musisz przygotować główny składnik: spłukać, usunąć pestkę i przeciąć na pół.Następnie owoce umieszcza się w misce multicooker i posypuje cukrem pudrem. Mieszaninę pozostawia się na kilka godzin, aż sok zostanie uwolniony. Pół szklanki uwolnionego soku łączy się z żelatyną i pozostawia na 20 minut. Następnie dodaj sok z cytryny do mikstury.
Następnie na pół godziny włączany jest tryb „Jam / jam”. Okresowo mieszaj masę i usuwaj piankę. Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać do dżemu. Pozostaje tylko wlać przedmiot do puszek.
Z ziarnami nasion
Aby urozmaicić dżem zimowy, dżem można przygotować wraz z ziarnami jądra. Będzie to wymagało:
- morele - 1 kilogram;
- cukier - 1 kilogram;
- jądra jądra - 100 gramów.
Przygotowane owoce umieszcza się w misce urządzenia kuchennego, włącza się na godzinę tryb „Gulasz” i przykrywa pokrywką. Od czasu do czasu masę trzeba będzie mieszać drewnianą łyżką.
Następnie przygotowuje się pestki moreli - małym młotkiem rozłupuje łupinę i usuwa pestkę. Następnie należy je wysuszyć w gorącym piekarniku. Do przygotowania nie zaleca się używania ziaren o gorzkim smaku - na dżem nadają się tylko słodkawe.
Dziesięć minut przed gotowością do mieszaniny wprowadza się jądra. Pozostaje tylko wlać smakołyk do sterylnych pojemników, odwrócić go i owinąć w ciepły koc, aby dżem został zaparzony. Następnie pojemniki są usuwane do przechowywania.
Plasterki
Ciekawym i odświętnym okazuje się dżem morelowy, przygotowany w całych kawałkach. Aby przygotować bursztynowy kolor, potrzebujesz:
- morele - 1 kilogram;
- cukier granulowany - 800 gramów;
- kwas cytrynowy - pół łyżeczki.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie owoców do konserwacji - są myte, kość jest usuwana i przecinana na pół. Morelę wkłada się do głębokiego pojemnika i warstwami posypuje cukrem. Masę przykrywa się i pozostawia na trzy godziny, aby owoce wydały sok, a cukier mógł się rozpuścić.
Następnie słodkie owoce umieszcza się w misce multicooker i na dwie godziny włącza się tryb „Gulasz”. Podczas gotowania wymieszaj masę i usuń pianę. Następnie dżem ostygnie, a następnego dnia ponownie włącza się tryb „Gulasz” na dwie godziny. Dziesięć minut przed gotowością wprowadza się kwas cytrynowy, a gotowy dżem wlewa się do sterylnych pojemników.
Dalsze przechowywanie dżemu
Słodka konfitura będzie dobrze przechowywać w chłodnym, stosunkowo suchym i przewiewnym miejscu. W tym celu odpowiednia jest piwnica, spiżarnia lub piwnica. W lodówce można przechowywać niewielką ilość szwów. Okres trwałości tego produktu wynosi od dwóch do trzech lat.
