TOP 40 pysznych przepisów na dania mięsne na Nowy Rok 2020 na świąteczny stół

Przy opracowywaniu menu różnorodność dań mięsnych na Nowy Rok 2020, której symbolem jest Szczur, należy połączyć z preferencjami i życzeniami rodziny i przyjaciół. A ponieważ Szczur nie jest szczególnie wybredny i wybredny w wyborze jedzenia, klasyczne potrawy świątecznego stołu można uzupełnić wariacją warzywnych przekąsek i dań mięsnych na każdy gust.

Co podawać na stole?

Tradycyjnie mięso na stół noworoczny jest podawane zarówno jako danie główne, jak i jako dodatek do jednej lub drugiej przystawki. Nowy rok 2020 nie jest wyjątkiem, a opinie o niedopuszczalności wieprzowiny na tej uroczystości są niejednoznaczne i słabo uargumentowane. Najważniejsze jest to, że pyszne dania z wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny i kurczaka jako dania główne są przygotowywane łatwo i prosto, a gospodyni ma czas na przygotowanie różnorodnych pikantnych przekąsek, sałatek i deserów.

Noworoczne dania wieprzowe

Prawdziwą sensację wśród gości sylwestrowej uroczystości przyrządzą potrawy z soczystej wieprzowiny według proponowanych receptur, połączone z kulinarnymi talentami i umiejętnościami gościnnych gospodarzy.

Gotowana Wieprzowina „Nowy Rok”

Składniki:

• miazga - kilogram;
• głowa czosnku;
• pachnąca mieszanka ziół prowansalskich - 15 gramów;
• dodatkowa sól - 10 gramów;
• pieprz (czarny) - na czubku łyżeczki;
• musztarda (po francusku);
• masło (warzywo) - 80 mililitrów.

Metoda produkcji: wstępnie umyte mięso natrzeć mieszanką masła, soli, przypraw, nadziać czosnkiem, nałożyć folię, a następnie odstawić na kilka godzin do lodówki do marynowania. Następnie kawałek miazgi starannie zawinięty w folię należy przesłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 4 godziny. Pół godziny przed gotowością należy lekko otworzyć folię i polać potrawę tłuszczem do zarumienienia.

Tak przygotowane mięso należy schłodzić jeszcze przez 8-10 godzin. Po daniu można podać do stołu.

Przepis na galaretkę z języka wieprzowego

Składniki:

• język wieprzowy;
• marchewka;
• Pietruszka;
• pieprz, liść laurowy, sól;
• galaretowata masa.

Metoda produkcji: zanurz język w wodzie, zagotuj, osusz i wypłucz główny składnik. Następnie włóż język do rondla, dodaj do niego korzenie, sól, przyprawy i gotuj przez około 2 godziny, aż bulion będzie w pełni ugotowany. Następnie z bulionu wyjmij marchewkę i języczek, obierz i pokrój w cienkie plastry, a ugotowaną marchewkę w plastry. Wlej żelatynę do porcji schłodzonego bulionu. Połóż język i marchewkę na dnie głębokiego talerza, a następnie wlej bulion z żelatyną i wstaw do lodówki do zestalenia.

Gotowana bułka wieprzowa

Składniki:

• pierś wieprzowa;
• dodatkowe gotowanie, przyprawa, pieprz (czarny) - smak;
• czosnek - 3 ząbki.

Metoda produkcji: Odciąć skórkę z boczku wieprzowego, przetworzony kawałek mięsa natrzeć solą, przyprawami i nadziać kawałkami czosnku. Mostek zwinięty w rolkę i przewiązany nitkami przełożyć do woreczka kulinarnego. Po półprodukcie wieprzowym włożyć do woreczka do rondla i gotować, co trwa około 2 godzin. Pod koniec procesu pozostaw mięso w bulionie do namoczenia przez kolejną godzinę.

Roladkę pokrój, połóż na talerzu, udekoruj ziołami i warzywami.

Roladki wieprzowe z ananasem i serem

Składniki:

• polędwiczka wieprzowa - 0,5 kg;
• twardy ser (tarty) - 0,5 filiżanki;
• ananas w puszkach - 100 gramów;
• majonez - 60 mililitrów;
• masło (warzywo) - 30 mililitrów;
• Zielona cebula;
• sól, pieprz - według gustu.

Metoda produkcji: Wstępnie umyte mięso pokrój w plastry - pieprz, sól, dopraw, a następnie ubijaj z jednej i drugiej strony. Ułóż większość startego sera, ananasa bez soku, posiekaną zieloną cebulę na kawałki wieprzowiny.

Mięso zawinięte w bułki ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować masłem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po pół godzinie posmaruj prawie gotowe danie majonezem, posyp pozostałym serem i kontynuuj gotowanie jeszcze przez około 10 minut.

Schab "Nic extra"

Składniki:

• wieprzowina (schab) - 1 kilogram;
• zioła w postaci tymianku, papryki, rozmarynu - po 30 gramów;
• dodatkowe gotowanie, pieprz (ostry) i czarny - do smaku;
• czosnek;
• miód - 30 mililitrów;
• ziemniaki - 0,7 kilograma.

Sposób produkcji: schab pokrojony, zetrzeć na tarce ze wszystkich stron mieszanką papryki, soli, przypraw, czosnku, miodu, zawiązać nitką kulinarną, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na godzinę w chłodne miejsce do marynowania.

Połóż mięso na natłuszczonej blasze do pieczenia i przykryj przepołowionymi ziemniakami. Piec pół godziny w temperaturze 200 stopni, a następnie zmniejszamy ogień do 160 stopni.

Kotlet z kości wieprzowej BBQ

Składniki:

• mięso - 4 porcje;
• mąka, bułka tarta;
• jajko.

Sposób produkcji: każdą porcję mięsa ubić z kości, solą, pieprzem, zawinąć w mące, jajku, bułce tartej i wyłożyć na patelnię olejową z obu stron, aż uzyskamy pyszną skórkę. Po kotletach wstaw do rozgrzanego piekarnika na kolejne 20 minut. Podawaj z dodatkiem.

Wieprzowina w rękawie

Składniki:

• kawałek miazgi - kilogram;
• kuchnia extra, przyprawy - do smaku.

Sposób wytwarzania: wieprzowinę zetrzeć solą, przyprawami, włożyć w rękaw, bandaż.Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 50 minut. Gotowe mięso posyp sosem z rękawa, pokrój na porcje i podawaj.

Żeberka wieprzowe

Składniki:

• żebra - 3 kilogramy;
• sok miodowy i wiśniowy - po 100 mililitrów;
• keczup - 200 mililitrów;
• ocet - 70 mililitrów;
• czosnek, ekstra i przyprawy - do smaku.

Metoda produkcji: Porcje mięsa na żeberkach natłuszczamy solą, pieprzem, przyprawami oraz mieszanką: miodu, keczupu, octu z sokiem wiśniowym, oliwą i czosnkiem. Włożyć półprodukt do brytfanny i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie ostudź naczynie i pozostaw do marynowania na 3 godziny. Powstały produkt umieść na natłuszczonej blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika do pieczenia.

Ważny! W trakcie gotowania polewaj kawałki wieprzowiny marynatą dla uzyskania soczystości i większej miękkości.

Wieprzowina pieczona z pomidorami

Składniki:

• miazga - 0,5 kilograma;
• pomidory - 350 gramów;
• ser - 250 gramów;

Metoda produkcji: w kawałki kawałka wieprzowiny włożyć pomidory i plasterki sera. Wlej samą miazgę, zetrzyj z przyprawami i czosnkiem, a następnie wyślij do piekarnika na 50 minut lub do całkowitego ugotowania potrawy.

Kotlety wieprzowe w cieście grzybowym

Składniki:

• schab wieprzowy - 0,5 kilograma;
• pieprz, extra - do smaku;
• masło - 130 mililitrów.

Spójrz również

Przepis krok po kroku na robienie wiśni w syropie bez pestek na zimę

Na Ciasto:

• śmietana - 150 gramów;
• grzyby - 100 gramów;
• mąka - 50 gramów;
• jajko, pieprz, extra.

Metoda produkcji: węglan pokroić w plastry o małej grubości, ubić z obu stron, pieprz, sól. Pokrojone grzyby wymieszać z jajkiem, śmietaną, mąką, natką pietruszki, solą, pieprzem i ugniatać w cieście, zawinąć w nim plastry mięsa. Podsmaż kotlety z obu stron na gorącym oleju, ostudź.

Dania z wołowiny na Nowy Rok

Pyszna i pięknie zaprezentowana wołowina, jako główne danie na noworocznym stole, ozdobi święto, uczyni je niezapomnianym i satysfakcjonującym.

Wołowina w ostrym sosie

Składniki:

• wołowina - 0,5 kilograma;
• fasola w strąkach - 200 gramów;
• cebula, pomidor;
• miód - 60 mililitrów;
• wino (białe) - 100 mililitrów;
• sos sojowy - 60 mililitrów;

Sposób przyrządzania: mięso pokroić na małe kawałki, marynować. Porcje smażyć przez 5 minut, następnie do półproduktu dodać sól, przyprawy, wino, sos, miód i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Następnie dodaj cebulę, pokrój w krążki, pomidory w kwadraty, fasolę do mięsa - gotuj jeszcze przez 10 minut pod przykryciem.

Wołowina z Cukinią

Składniki:

• miazga - 500 gramów;
• pomidory, cukinia - po 2 owoce;
• żarówka;
• ziemniaki - 1,5 kilograma;
• sos sojowy.

Sposób przyrządzania: Wlej mięso, pokrój na małe kawałki, polej sosem sojowym i odstaw na 20 minut do marynowania. Tak przygotowane mięso przesmażyć, dodać wodę z liśćmi laurowymi i ziarnami pieprzu i gotować na wolnym ogniu przez godzinę.

Do mięsa dodajemy pokrojone w paski i smażone ziemniaki. Wykonaj te same kroki z cukinią. Następnie do wołowiny, cukinii i ziemniaków dodajemy pokrojoną w krążki cebulę. Wymieszaj wszystkie składniki, włóż naczynie z naczyniem do piekarnika pod przykryciem i gotuj 2 godziny.

Wołowina z suszonymi morelami

Składniki:

• składnik mięsny - 0,5 kilograma;
• suszone morele, suszone śliwki - po 60 gramów;
• orzechy - 50 gramów;
• cebula czosnek;
• wino (białe) - 0,3 litra;
• masło;
• extra, pieprz, przyprawy, zioła - do smaku.

Sposób przyrządzania: smażymy pokrojone mięso w postaci małych kostek. Następnie dodaj do niej drobno pokrojoną cebulę, posiekaną i lekko osoloną, doprawioną suszonymi owocami, orzechami i częścią posiekanego czosnku. Wszystkie produkty zalać winem i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, a następnie dodać resztę czosnku i koperku. Dusić do ugotowania. Podawaj z dodatkiem.

Wołowina pieczona w rękawie

Składniki:

• składnik mięsny - 1 kilogram;
• sos sojowy - 100 mililitrów;
• masło - 60 mililitrów;
• imbir - 30 gramów;
• czosnek - 3 ząbki.

Sposób przygotowania: mięso włożyć do głębokiego naczynia i zalać na 30 minut marynatą składającą się z sosu sojowego, oleju, siekanego imbiru, posiekanego czosnku i przypraw. Następnie włóż wołowinę do rękawa, zawiąż ją nicią kulinarną i wyślij do piekarnika na godzinę, podgrzanego do 200 stopni. Podawaj z dodatkiem.

Język wołowy w cieście

Składniki:

• język - 500 gramów;
• jajko;
• mąka, majonez - po 1 dużej łyżce;
• dodatkowy.

Metoda gotowania: pokroić w plasterki, wstępnie ugotować w osolonej wodzie i obrany język, następnie zanurzyć w cieście z jajek, majonezu i mąki. Następnie usmaż kawałki języka z obu stron na patelni z masłem na złoty kolor.

Pieczona wołowina

Składniki:

• miazga wołowa - 700 gramów;
• majonez;
• pasta pomidorowa - 50 mililitrów;
• cebula - 4 sztuki;
• pomidory - 2 sztuki;
• czosnek;
• ser (tarty) - 100 gramów;
• masło, sól, pieprz.

Sposób przyrządzania: mięso pokrojone młotkiem na kawałki, przyprawiamy, natłuszczamy majonezem i kładziemy na blasze z masłem. Udekoruj wołowinę posiekaną cebulą, posiekanymi pomidorami, czosnkiem i posmaruj pastą pomidorową. Wszystkie składniki posyp startym serem i przełóż do piekarnika do pieczenia na 60 minut.

Wołowina kyufta

Składniki:

• miazga wołowa - 300 gramów;
• koniak - 10 gramów;
• żarówka;
• zieleń;
• ghee - 20 gramów;
• mleko - 50 gramów;
• mąka - 20 gramów;
• jajko.

Sposób przygotowania: kawałki mięsa ubić do uzyskania konsystencji mięsa mielonego. Ubij trzepaczką mieszankę jajek, przypraw, soli, mleka i mąki na gładką masę, dodaj do mielonego mięsa, dodaj drobno posiekaną cebulę, wlej koniak, ugniataj wszystkie składniki i rozwałkuj powstałą masę w kulki. Zanurz kyufta w osolonej wodzie i gotuj przez około pół godziny do miękkości. Naczynie przed podaniem polać masłem i posypać ziołami.

Noworoczna bułka wołowa

Składniki:

• składnik mięsny;
• ser (twardy);
• musztarda, sos sojowy, masło - po dużej łyżce każdego;
• pieprz (bułgarski) - 3 sztuki;
• rozmaryn.

Sposób przyrządzania: mięso pokroić na porcje, ubić, przyprawić i włożyć do formy. Rozłóż składniki w postaci sera, cienko pokrojonej papryki, posiekanego rozmarynu na wierzch mięsa, które następnie zwinąć w bułki i zawiązać nitką. Soję, musztardę, masło zagnieść do uzyskania gładkości i posmarować bułki gotową masą. W piekarniku nagrzanym do 200 stopni ułóż bułki w rękawach do pieczenia. Gotuj naczynie przez 50 minut.

Duszona wołowina z grzybami i śliwkami

Składniki:

• pulpa wołowa;
• grzyby - 300 gramów;
• suszone śliwki - szklanka;
• marchewki, cebula - po 2 sztuki;
• kwaśna śmietana.

Sposób przygotowania: podsmaż połamane mięso. Cebulę, mięso, pokrojone śliwki, startą marchewkę, pokrojone grzyby włożyć do głębokiego pojemnika, każdą warstwę doprawić solą i pieprzem, a następnie polać wszystkie składniki kwaśną śmietaną. Dusić do miękkości, około 45 minut.

Od ptaka

Aby urozmaicić noworoczny stół i zaskoczyć nie tylko miłośników pysznego jedzenia, ale także prawdziwych smakoszy, będzie można spróbować pysznego kurczaka podawanego na gorąco według proponowanych przepisów.

Cały smażony kurczak

Składniki:

• tusza z kurczaka;
• masło (oliwka);
• Masło Masło);
• wino - 0,5 litra;
• miód - 2 łyżki;
• Pomarańczowy;
• czosnek;
• papryka (czarna, czerwona) - do smaku;
• dodatkowy;
• zioła;
• korzenie warzyw - ziemniaki, cebula, marchew.

Sposób przygotowania: umytą, obsmażoną tuszę z kurczaka pokrój na dwie połowy na środku. Następnie natrzyj ptaka solą, ostrą papryką, rozmarynem i odstaw w chłodne miejsce do marynowania na kilka godzin. Obrane i posiekane warzywa dopraw solą, dopraw i połącz z czosnkiem.Kiszonego kurczaka układamy na wcześniej rozłożonych warzywach, natłuszczamy masą masła, pomarańczy i tymianku, zalewamy marynatą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 1,5 godziny.

Pieczona pierś z kurczaka z ananasem

Składniki:

• pierś z kurczaka - 7 sztuk;
• ananas w puszkach;
• startego sera;
• majonez.

Sposób przygotowania: na blasze do pieczenia posmarować posmarowane masłem kawałki kurczaka. Ananasy układamy na ciasno ułożonych piersiach. Następnie posyp naczynie startym serem, dodaj majonez, sól i wstaw do piekarnika na 30-40 minut.

Pieczony filet z kurczaka z brokułami

Składniki:

• polędwiczka z kurczaka - 0,5 kilograma;
• kapusta;
• ser (twarde gatunki);
• krem;
• zioła.

Sposób przygotowania: pokrojone filety dopraw pieprzem, solą, ziołami. Gotowane kwiatostany kapusty wymieszać z mięsem, na wierzch polać śmietanę i posypać startym serem.Następnie włóż naczynie do piekarnika i piecz pod przykryciem przez pół godziny.

Doskonały kurczak cytrynowy

Składniki:

• kurczak;
• cytrynowy;
• oliwki - 0,25 puszki;
• Ząbki czosnku;
• kapary;
• ziemniaki - 6 bulw;
• zioła.

Sposób przygotowania: dodaj kapary, czosnek, tymianek, rozmaryn, dodatkowo do cytryny pokrojonej w kółeczka. Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać rodzaj marynaty. Porcje kurczaka włożyć do miski z marynatą, następnie zamknąć wieczko, uciskać i odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Następnie ułóż kurczaka w natłuszczonej formie. A w pozostałej marynacie zanurz ziemniaki, pokrój na połówki. Następnie musisz przykryć kurczaka warzywami i wysłać formę do piekarnika na 20-30 minut do pieczenia.

Ziemniaki z kurczakiem w piekarniku z sosem

Składniki:

• pół tuszy kurczaka;
• ziemniaki - 8 bulw;
• cebula czosnek;
• majonez, śmietana.

Spójrz również

Najlepsze przepisy na przygotowanie cukinii na zimę z keczupem chili

Sposób przygotowania: do formy wlać szklankę wody, włożyć pokrojoną cebulę, pokrojone ziemniaki, kurczaka w kawałkach. Wszystkie składniki smarujemy sosem majonezowym, kwaśną śmietaną, drobno posiekanym czosnkiem, solą i przyprawami. Naczynie wstawiamy do nagrzanego piekarnika na godzinę.

Pierś z kurczaka w kremowym sosie

Składniki:

• pierś z kurczaka;
• krem;
• mąka - łyżka;
• musztarda - nie dla wszystkich;
• masło (pochodzenia roślinnego i kremowego).

Sposób przyrządzania: smażymy porcje mięsa. Śmietankę wymieszaną z musztardą gotować na ogniu z solą, pieprzem, miękkim masłem i mąką. Kawałki mięsa polać zagęszczonym sosem i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem około 5 minut.

Pokrojony kurczak na soli

Składniki:

• połowa tuszy;
• przyprawy, sól;
• olej.

Sposób przygotowania: solone kawałki kurczaka, doprawić i natłuścić olejem. Napełnij blachę do pieczenia solą, włóż na nią mięso z kurczaka, wyślij do piekarnika na 45 minut, aż do całkowitego ugotowania.

Królewski kurczak faszerowany naleśnikami

Składniki:

• tusza;
• kok;
• mleko;
• sos sojowy - łyżka;
• naleśniki;
• masło (oliwka).

Metoda gotowania: użyj blendera, aby przetworzyć mięso z kurczaka na mięso mielone. Namoczoną bułkę włożyć do mleka, mięsa mielonego, posiekanych ziół, soli, przypraw do głębokiego pojemnika. Wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Mięso mielone włożyć do skóry pozostałej z tuszy wraz z nogami i skrzydełkami.

Na masę ułożyć zwinięte w rurki naleśniki i ponownie rozprowadzić na nich mięso mielone.

Uformuj tuszę, zawiń w natłuszczoną folię i wstaw do piekarnika na pół godziny do gotowania. Po 30 minutach lekko rozchyl folię, posmaruj kurczaka sosem sojowym i piecz w piekarniku jeszcze kilka minut.

Kurczak z grzybami w kremowym sosie

Składniki:

• pierś;
• grzyby;
• krem - szklanka;
• miękkie masło - 50 gramów.

Sposób przygotowania: pieczarki podsmażyć na maśle, dodać do nich kurczaka, sól, pieprz, pokroić na porcje, wlać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Grubość sosu wskaże gotowość potrawy.

Kurczak z ziemniakami w powolnej kuchence

Składniki:

• mięso z kurczaka;
• ziemniaki - 7 roślin okopowych;
• masło.

Sposób przygotowania: kurczaka zetrzeć na tarce, pokroić na porcje, z ekstraktami i przyprawami, a następnie włożyć do pojemnika multicooker do smażenia. Połóż ziemniaki pokrojone w kwadraty na wierzchu, ustaw minutnik na 60 minut w multicookerze i podłącz program „Fry”.

Kurczak z miodem i musztardą

Składniki:

• tusza z kurczaka;
• miód - 4 łyżki;
• musztarda.

Sposób przygotowania: posolić kurczaka na zewnątrz i wewnątrz. W głębokim pojemniku wymieszaj przyprawy, musztardę, miód, pozwól mieszance się zaparzyć. Następnie zwinąć tuszę w marynacie i pozostawić na pół godziny do namoczenia. Następnie półprodukt włóż do rękawa i załaduj do piekarnika. Danie przygotowywane jest przez 1 godzinę.

Kurczak nadziewany naleśnikami

Składniki:

• kura;
• jajka - w ilości 5 sztuk;
• mleko - 1 opakowanie;
• mąka - szklanka;
• cukier - 2 łyżki;
• żarówka;
• grzyby - 2 filiżanki.

Sposób przygotowania: oddzielić skórkę kurczaka od miazgi, która jest następnie mielona w maszynce do mięsa. Podsmaż cebulę i pieczarki pokrojone w kwadraty, a następnie dodaj do nich mięso mielone i kontynuuj smażenie przez kolejne 10 minut, posyp mąką, dopraw, wlej śmietanę i jeszcze trochę gotuj.

W ostudzone mięso mielone wbij jajko, nadziewaj je naleśnikami, które następnie zawijaj w bułki. Następnie obtocz gotowe naleśniki mieszanką ubitych jajek i mleka i włóż je do skóry kurczaka. Pieczemy naczynie w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180 stopni.

Winterfell Honey Chicken

Składniki:

• kura;
• masło (oliwka);
• ocet (jabłkowy) - pół szklanki;
• miód - pół szklanki;
• mięta (wytrawna);
• kishmish.

Sposób przygotowania: posmaruj kurczaka masłem, pieprzem, przyprawami. Włożyć tuszę do specjalnego naczynia i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Czas gotowania - 1 godzina. Do sosu musisz wymieszać ocet, miód, miętę, masło i rodzynki. Zagotuj mieszaninę na małym ogniu, aż będzie gęsta. Ugotowanego kurczaka polać sosem i podawać na stół.

Makaron z filetem z kurczaka

Składniki:

• filet z kurczaka;
• czosnek - 2 ząbki;
• musztarda, przyprawy.

Sposób przygotowania: namoczyć filet w lekko osolonej wodzie na 2 godziny. Po wysuszeniu kurczaka czosnek kroi się w plasterki. Olejek łączy się z musztardą i przyprawami. Kurczak nadziewany czosnkiem i obtaczany mieszanką olejów. Piersi układa się w formie i przesyła do piekarnika, aby piec przez 20 minut.

Przepiórka w sosie śmietanowym

Ten mały talerz dla ptaków przeznaczony jest dla 4 osób.

Składniki:

• tusze przepiórcze - 4 sztuki;
• cebula i marchewka;
• ryż - szklanka;
• kwaśna śmietana;
• przyprawy.

Sposób przygotowania: tuszki przepiórcze opuść do miski multicooker, naoliwione, usmaż i połóż na czystym talerzu. Następnie podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę. Następnie ułóż przepiórki na warzywach, dopraw, dodaj śmietanę i wymieszaj.

Dla zawartości ustaw program w multicookerze „Szybkie gotowanie”. Po godzinie wyjmij mięso z miski, połóż ugotowany ryż i wymieszaj z sosem. Zwróć tusze do multicookera i zainstaluj program „Rozgrzewka”.

Przepis na świąteczną roladkę z kurczaka

Składniki:

• kura;
• grzyby;
• duża cebula);
• pieprz (bułgarski);
• gałka muszkatołowa (gałka muszkatołowa) - ¼ łyżeczki;
• masło.

Sposób gotowania: cebulę podsmażamy z grzybami. Dodaj kawałki kurczaka, pokrojoną w kostkę paprykę, przyprawy do warzyw. Wymieszaj wszystkie składniki. Rozłóż skórkę kurczaka na specjalnej folii, połóż mięso mielone na środku, przykryj ze wszystkich stron tą samą skórą. Rolkę zawinąć w folię i wstawić do piekarnika do pieczenia na 1,5 godziny.

Soczysty indyk w piekarniku „pod osłonami”

Składniki:

• tusza z indyka;
• masło (kremowe);
• wino - kieliszek;
• przyprawy, zioła.

Metoda gotowania: zetrzyj indyka wewnątrz i na zewnątrz mieszanką przypraw i soli. Zanurz gazę w roztworze ghee i wina podgrzanym nad ogniem.Ułóż indyka na natłuszczonej blasze do pieczenia, wierzch tuszy nasmaruj masłem i przykryj wierzch gazą lekko wyciśniętą z roztworu. Piec indyka przez pół godziny w piekarniku nagrzanym do 250 stopni. Następnie zdejmij gazę z tuszy, zwilż ją w roztworze i ponownie zawiń nią indyka. Ponownie włóż naczynie do piekarnika i kontynuuj pieczenie, ale już w 160 stopniach, aż do całkowitego ugotowania.

Kurczak po Gruzji

Składniki:

• pisklę;
• śmietana - szklanka;
• zieleń;
• czosnek;
• przyprawa (mieszanka Svan).

Sposób przygotowania: tuszę przeciąć wzdłuż linii piersi. Posyp trochę masłem. Ruszt z przyprawami, extra. Ułóż kurczaka na blasze do pieczenia do góry nogami, a następnie wstaw do piekarnika na pół godziny, aby upiec. Wysmażoną tuszę wyjąć z piekarnika, pokroić na porcje i posmarować sosem śmietanowym zmieszanym z ziołami, czosnkiem i solą.

owieczka

Soczysta i pikantna jagnięcina jest symbolem dobrobytu i satysfakcjonującej przyszłości, szczególnie w przeddzień Nowego Roku.

Jagnięcina z pomidorem

Składniki:

• miazga jagnięca - 0,8 kilograma;
• warzywo korzeniowe cebuli - 4 sztuki;
• czosnek;
• pomidor - 100 mililitrów;
• pomidory w puszkach we własnym soku;
• papryka;
• łodygi selera;
• kolendra.

Sposób przygotowania: na patelni lekko podsmażyć cebulę, czosnek i seler. Po tym procesie ułożyć kawałki mięsa na wierzchu, doprawić papryką i kolendrą. Następnie do już usmażonych składników dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy i cukier. Naczynie zalać wodą i gotować na wolnym ogniu przez godzinę.

Żeberka jagnięce

Składniki:

• żebra;
• musztarda;
• sos sojowy - 50 gramów;
• cytrynowy;
• czosnek.

Metoda gotowania: posiekane żeberka obtoczyć musztardą i włożyć do głębokiego pojemnika. Wlej tam soję, dodaj sól, drobno posiekany czosnek - wszystko wymieszaj. Posyp naczynie cytryną i wyślij do lodówki na godzinę do zaparzenia. Po marynowanych żeberkach, każde osobno zawinąć w folię, wyłożyć na blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika do pieczenia na 45 minut.

Duszone w winie

Składniki:

• kawałki jagnięciny - 1,5 kilograma;
• papryka (ostra i bułgarska) - po 1 sztuce;
• żarówka;
• ząbki czosnku 4 sztuki;
• oliwki - 0,5 puszki;
• wino - 0,5 litra;
• oliwa (oliwka);
• zioła, przyprawy.

Metoda gotowania: usmażyć kawałki mięsa na patelni. Następnie wyjmij jagnię i na tym samym oleju usmaż posiekaną cebulę, czosnek, paprykę. Następnie włóż mięso do warzyw, dopraw wszystkie składniki i wlej wino. Do naczynia dodać posiekane zioła, oliwki - wymieszać i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez godzinę.