8 najlepszych przepisów na słodką marynowaną cukinię na zimę

Kiedy sezon cukinowy trwa w najlepsze, nie można przegapić chwili i przygotować maksymalną ilość przygotowań na zimę. Nie ograniczaj się do klasycznych przepisów, możesz eksperymentować i gotować słodką marynowaną cukinię na zimę.

Cechy i smak potrawy

Przystawka jest popularna ze względu na zrównoważony słodki smak, który można uzupełnić kwaśnymi i pikantnymi potrawami. Smak przedmiotu zależy od receptury solanki, którą można przygotować na różne sposoby i uzupełnić o pożądane przyprawy i zioła.

Jakie przystawki są zalecane do podania

Cukinia kiszona na słodko to doskonała alternatywa dla ogórków konserwowych, przystawka z powodzeniem łączy się z daniami mięsnymi.

Wybór i przygotowanie warzyw

Wybierając główny produkt, należy preferować zdrowe okazy bez uszkodzeń mechanicznych. Następnie należy wyczyścić i usunąć nasiona, jeśli wymaga tego przepis.

Krój w zależności od własnych preferencji: kwadraty, paski, paski, koła.

Jak zrobić marynatę do cukinii

Marynatę z cukinii można przygotować na kilka sposobów, z których dwa są najbardziej popularne.

Słodkie

Składniki:

• 4 łyżki. l. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. Sól;
• 150 g octu;
• 100 g oleju roślinnego.

Produkcja:

1. Masło, sól i cukier wymieszać w osobnym pojemniku i zalać gorącą wodą. Ilość cieczy jest określana w zależności od przemieszczenia.
2. Następnie ocet rozpuść w słodkawej marynacie, przytrzymaj przez kilka minut i wyjmij.

Spójrz również

Przepisy na marynowanie pomidorów w occie jabłkowym na zimę

Słodko-kwaśny

Składniki:

• 3,5 litra wody;
• 5 łyżek. l. Sahara;
• 500 g cukru;
• 300 ml octu.

Zagotuj wodę, cukier, sól, dodaj ocet, ostudź.

Ważny! Cukinii nie polewaj wrzącej marynaty, bo stracą elastyczność i nie będą chrupać.

Przepisy i instrukcje krok po kroku dotyczące gotowania

Podczas konserwowania cukinii nie powinieneś ograniczać się do jednego klasycznego przepisu, ponieważ istnieje wiele sposobów na przygotowanie zdrowego produktu na zimę.

Dodaj gotową marynatę do każdego przepisu podanego do smaku.

Wersja klasyczna

Składniki:

• 2,5 kg cukinii;
• zieleń;
• pieprz;
• czosnek.

Przygotowanie:

1. Pokrój główny składnik na plasterki.
2. Na dnie słoików ułożyć zioła, paprykę i czosnek, napełnić je warzywami.
3. Zalej ostudzoną marynatę.
4. Sterylizuj słoiki, zamknij.

Marynowana słodka cukinia - metoda ekspresowa

Składniki:

• 500 g owoców;
• koper;
• czosnek;
• czarny pieprz.

Cukinię pokroić w plastry, włożyć do słoika, dodać pozostałe składniki, zalać solanką, wysterylizować, zakleić.

Z marchewką

Lista zakupów:

• 3 cukinie;
• 1 marchewka;
• czosnek;
• zieleń;
• 1 cebula.

Pokrój warzywa, włóż do pojemnika, posyp ziołami, zalej marynatą, zamknij.

Metoda bez sterylizacji

Składniki:

• 500 g owoców;
• przyprawa;
• zieleń.

Pokrój warzywa, napełnij słoik, dodaj posiekane zioła i przyprawy, zalej solanką, korkiem.

Aromatyczne słodkie warzywa z musztardą

Składniki:

• 4 kg cukinii;
• 3 łyżki. l. musztarda;
• koper;
• czosnek.

Owoce pokrój i włóż do pojemnika z pozostałymi składnikami, zalej solanką i zwiń.

Bez octu

Kompozycja:

• 500 g owoców;
• kwas cytrynowy;
• chrzan;
• Liść laurowy;
• czosnek;
• pieprz.

Pokrój główny produkt, wyślij do słoika, dodaj przyprawy i zalej solanką bez octu i zamknij.

Z papryką

Produkty:

• 1 kg cukinii;
• 2 szt. papryka;
• czosnek;
• koper;
• Pietruszka.

Pokrój warzywa, ubij do słoika, przykryj przyprawami, ziołami i solanką, korek.

Z dynią

Kompozycja:

• 500 g cukinii;
• 500 g dyni;
• ½ marchewki;
• ostra papryka;
• czosnek;
• zieleń.

Zmiel warzywa, wyślij wszystkie składniki do słoika, zalej solanką i zwiń.

Warunki i czas przechowywania

Przechowuj preparat warzywny w ciemnym i suchym pomieszczeniu nie dłużej niż 2 lata.