TOP 10 przepysznych przepisów na kiszone pomidory koktajlowe na zimę polizasz w palce
Istnieje nieskończona liczba odmian pomidorów. Hostessy przyzwyczaiły się do używania każdej z odmian, uzyskując najsmaczniejsze kombinacje. Ale tak naprawdę królami marynat na zimę są pomidory koktajlowe. Wyróżnia je nie tylko soczystość, ale i niesamowite estetyczne piękno. Dlatego prawdziwe pomidory są często ozdobą każdego świątecznego stołu.
Cechy marynowania pomidorów koktajlowych na zimę
Wiśnia to najbardziej udana odmiana do marynowania. Okazują się delikatne, pięknie zachowują swój kształt i pasują do słoików w dużych ilościach. Cechą charakterystyczną tej odmiany jest również różnorodność kwiatów. Często przykrywa się mieszanką czerwonych i żółtych pomidorów.
Odmiana czerwona ma cieńszą skórkę, a miąższ jest również bardzo delikatny, dosłownie topniejący. Ale żółte mają bardziej atrakcyjny wygląd, są elastyczne po marynowaniu, ale całkowicie pozbawione kwasowości. Dlatego podczas gotowania zaleca się dodanie nieco więcej kwasu.
Przygotowanie głównego składnika
Przed przystąpieniem do przygotowań należy przygotować inwentarz i same owoce:
- „Wiśnie” polecane są do wyboru solidnie, bez tuneli czasoprzestrzennych i śladu zgnilizny.
- Chociaż gałęzie owoców są bardzo atrakcyjne, zaleca się ich pozbycie.
- Solanka jest również ważnym składnikiem marynaty; wymaga specjalnej uwagi. Im więcej ziół i przypraw w marynacie, tym bardziej pikantny i bogaty będzie jej smak.
- Banki do konserwacji należy wybierać bez wiórów i pęknięć.
Najlepsze sposoby na marynowanie pomidorków koktajlowych w domu
Pomidory to uniwersalne owoce. Bezpretensjonalny i zawsze niezaprzeczalny sukces. Ale istnieje kilka unikalnych przepisów na gotowanie wiśni na zimę. Pomidory we własnym soku. Lub z aromatycznym selerem. Ponadto konserwacja winogronami okazuje się delikatna i przyjemna z wyglądu.
Pomidory koktajlowe we własnym soku „Poliż palce”
Jeśli masz zarówno duże pomidory, jak i pomidory koktajlowe, możesz ugotować niesamowite kiszone pomidory we własnym soku:
- małe wiśnie - do gardła puszki;
- standardowe pomidory - 8 sztuk;
- sól - 2 łyżki;
- ocet 9% - niekompletne szkło;
- cukier - 2 łyżki;
- ząbki czosnku - 5 sztuk;
- piment.
Sos jest przygotowany jako pierwszy. Aby to zrobić, klasyczne pomidory należy przewinąć w blenderze i umieścić w rondlu na średnim ogniu. Gdy się zagotuje, dodaj cukier i sól. Gotuj przez kolejne pół godziny.Wysterylizuj słoiki i napełnij pozostałymi składnikami.
Wlej ocet tuż przed napełnieniem sokiem. Zakręć pokrywki, odwróć i zawiń w ciepło.
Bez sterylizacji
Konserwowanie wiśni bez sterylizacji jest niebezpieczne ze względu na niską zawartość kwasu w owocach. Ale jeśli gospodyni sobie tego życzy, możesz obejść się bez obróbki na gorąco, dodając więcej octu do konserwacji.
Z selerem
Aby marynować pyszną i aromatyczną wiśnię z selerem, możesz użyć dowolnego klasycznego przepisu na marynatę. Na przykład wiśnia z koperkiem, zastępując koperek selerem. Sekwencja gotowania i ilość składników pozostają niezmienione.
Z sosem sojowym
Dodanie do marynaty sosu sojowego powoduje bardzo ostre i ciekawe solenie. Aby wypełnić, będziesz potrzebować:
- pomidory koktajlowe - funt;
- ząbki czosnku - 2;
- ostra papryka - 1;
- pachnące, goździki - według uznania;
- liść laurowy;
- ocet 9% - 1 łyżka (tuż przed polaniem).
Do marynaty będziesz potrzebować:
- sos sojowy - 2 łyżki;
- olej - 1 szklanka;
- sól, cukier - po 1 łyżce.
Metoda gotowania i curlingu jest identyczna jak w przypadku każdego innego przepisu.
Z rozmarynem
Możesz zwinąć wiśnię nie tylko z marynatą, ale także z nadzieniem. Słodka żywność w puszkach będzie przyjemnym dodatkiem do każdego stołu. Do gotowania będziesz potrzebować:
- Sól - 250 gramów.
- Cukier - 1 szklanka.
- Ocet - 2 łyżki.
- Rozmaryn świeży lub suszony - 2 gałązki.
- Bułgarska papryka - 2.
- Wiśnia - 1,5 kg.
Ułożyć pomidory w słoikach, równomiernie rozprowadzić obrane i posiekane pomidory bułgarskie. Połóż na wierzchu 1 gałęzie pachnących ziół. Osobno zagotuj wodę, dodaj pozostałe składniki, z wyjątkiem kwasu. Dodaj ocet przed rozprowadzeniem solanki do słoików. Przykryj pokrywką, sterylizuj w łaźni wodnej przez 10 do 15 minut. Zakręć pokrywki, odwróć i odstaw do ostygnięcia.
Z koperkiem
Aby przygotować puste miejsca z wiśniami według tego przepisu, weź:
- Owoce - ile trafi do słoika.
- Koper - 1 pęczek.
- Laur - 1 liść.
- 5 gramów korzenia chrzanu.
- Nasiona gorczycy - 5 gramów.
- Ziarna pieprzu i ziele angielskie.
Umieść składniki po kolei w słoiku. Najpierw przyprawy, potem zioła, potem pomidory. Napełnij słoik wrzącą wodą, odczekaj 7 minut, wlej wodę do rondla. Dodaj kolejne 100 gramów wody i wymieszaj z:
- sól - 1 łyżka;
- cukier - 3 łyżki;
- ocet 70% - 1 łyżka (w słoiku tuż przed nalaniem).
Następnie napełnij pojemnik po brzegi solanką, dokręć pokrywki.
Ważny! Głównym sposobem na życie w kuchni jest potrzeba bardzo powolnego chłodzenia. Banki muszą być dobrze zabezpieczone.
Z winogronami
Słodkie i niezwykłe pomidory powstają z winogron. Przepis kulinarny nie różni się od innych przetworów. Musisz tylko znać ilość składników. Do wypełnienia:
- Wiśnia - pół kilograma.
- Winogrona - 150 gramów.
- Ząbki czosnku - 2.
- Liść porzeczki - 2.
- 1 liść wiśni.
- Papryka - 1 mała.
- Koper, seler.
Do marynaty potrzebna będzie 1 łyżka wody i sól / cukier. Możesz także dodać ziele angielskie.
Ważny! Winogrona zaleca się przyjmować odmian bez nasion i lepszej jasnej barwie.
Z łodygami
Łodygi pomidorów są również bardzo aromatyczne, więc nie potrzeba dużo przypraw. Wystarczy wziąć pomidory, dodać koperek i zalać klasyczną solanką. Rozkręć się i ciesz się zimą, łagodnym smakiem i niesamowitym wyglądem.
Z bazylią
Możesz skręcić wiśnię z bazylią, stosując klasyczny przepis na konserwę z koperkiem. Uzupełnienie prawdziwą, bardzo pachnącą trawą w ilości 1 gałązki. Nie więcej, inaczej aromat będzie słodki.
Z cebulą i śliwkami
Również w marynowaniu wiśni z winogronami jagody można zastąpić obranymi śliwkami i dodać drobno posiekaną cebulę w celu uszlachetnienia.Danie okazuje się niezwykłe. Często używany jako przekąska do alkoholu.
Z korniszonami
Marynata z małymi ogórkami (korniszony) i drobnymi pomidory koktajlowe... Potrzeba dużo warzyw, aby pokryć prawdziwą konserwę. Ilość zależy wyłącznie od gospodyni:
- Plasterki marchwi.
- Papryka zielona + plastry czerwone.
- Korniszony.
- Wiśnia.
- Koper, pietruszka.
- Liść chrzanu.
- Pieprz groszek, goździki.
Będziesz potrzebował klasycznej marynaty: wody, soli / cukru w łyżce i octu - przed napełnieniem słoików marynatą. Odwróć się i pozwól mu się zaparzyć. Niektóre gospodynie domowe układają całe wzory z komponentów.
W oleju „śródziemnomorskim”
Pomidory też mają niesamowity smak, wystarczy je marynować według tego przepisu. Do użycia naczynia:
- Pomidory koktajlowe - 300 gramów.
- Suszone oregano - 1 łyżka.
- Świeża bazylia - 5 arkuszy.
- Olej.
- Ocet jabłkowy, sól - po 1 łyżce.
Składniki należy przesłać do słoika. Zmieszaj sól z kwasem, a także wlej do pojemnika. Wlej olej po brzegi, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na 60 dni.
W occie po angielsku
Brytyjczycy są dobrzy w konserwowaniu i konserwowaniu najlepszych przekąsek na alkohol. Godnym przykładem jest wiśnia w occie:
- wiśnia;
- rozmaryn;
- Sól;
- ocet jabłkowy.
Pomidory i rozmaryn pakowane są w małe słoiczki. Ocet podgrzej oddzielnie minimalną ilością wody i rozcieńcz sól. Wlej owoce roztworem. Zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na dwa miesiące.
Dalsze przechowywanie
Takie konserwy lepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu. Przetwory z nietypową solanką najlepiej przechowywać w lodówce.
