TOP 4 przepisy, jak łatwo marynować brzoskwinie w syropie na zimę

Sezon na pyszne soczyste brzoskwinie w naszym kraju jest krótkotrwały. Ale zimą nie możesz znaleźć swojego ulubionego przysmaku. Krępe gospodynie domowe przygotowują się jesienią. Dzięki temu o każdej porze roku możesz cieszyć się marynowanymi słodkimi brzoskwiniami.

Cechy marynowania brzoskwiń na zimę

Przepisy na marynowanie owoców są proste i niedrogie. Hostessy w krótkim czasie przygotowują zimowy przysmak. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni owoc do zbioru.

Specyfika doboru owoców

Najważniejszym etapem przygotowania tego przysmaku jest właściwy dobór produktów. Owoce powinny być:

• solidny;
• dojrzały;
• parzysty.

Jak prawidłowo przygotować pojemniki?

Wszystkie wysiłki gospodyni mogą pójść na marne, jeśli nie zwraca uwagi na przygotowanie pojemnika na deser. W żadnym wypadku powietrze ani bakterie nie mogą dostać się do elementów obrabianych. Wtedy przysmak nie przetrwa do zimy.

Możesz przechowywać smakołyk w szklanych słoikach. Namoczyć pojemniki i pokrywki w gorącej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej. Następnie dokładnie wypłucz pojemniki.

Następnym krokiem jest sterylizacja. Słoiki umieszcza się do góry nogami w rondlu z ciepłą wodą, gotuje przez 20 minut. Następnie ostrożnie wyjmują wysterylizowany pojemnik.

Pokrywki z cyny są sterylizowane przed zszywaniem.

Jak marynować brzoskwinie w domu?

Marynowane brzoskwinie to najlepsza uczta dla dorosłych i dzieci. Samo ich zrobienie jest łatwe. Do tego potrzebne są tylko wybrane owoce, cukier i woda.

Prosty przepis

Marynowane brzoskwinie są łatwe do przyrządzenia. Ale zimą stają się ulubioną ucztą dla rodziny.

Składniki:

• brzoskwinie - 2,5 kg;
• woda - 1,5 l;
• cukier - 0,5 kg;
• cytryna - 0,5 szt.

Spójrz również

Przepisy krok po kroku na pomidory z kwasem salicylowym na zimę

Metoda gotowania:

1. Dokładnie opłucz owoce czystą wodą.
2. Dojrzałe owoce zalać wrzątkiem.
3. Pokrój owoce wzdłuż żebra, usuń nasiona. Na tym etapie przygotowanie owocu jest zakończone. Możesz rozpocząć marynatę.
4. Wlej wodę do rondla.
5. Dodaj połowę cytryny do wody.
6. Teraz dodaj cukier do marynaty i rozpuść ją, od czasu do czasu mieszając, na średnim ogniu.
7. Czas dodać przygotowane owoce do marynaty. Po ugotowaniu wyjmij z pieca.
8. Ułóż owoce w wysterylizowanych słoikach. Owoce powinny zajmować 2/3 objętości całego pojemnika.
9. Następnie ponownie zagotuj syrop i wlej do pojemnika.
10. Możesz zwinąć deser. Zimowa uczta jest gotowa!

Opcja przyprawy

Wielbicielom orientalnych słodyczy pokochają owoce marynowane z przyprawami. Ich smak i wspaniały aromat nie pozostawi obojętnym dla każdego smakosza.

Składniki:

• brzoskwinie - 1,5 kg;
• cukier - 4 łyżki. łyżki;
• woda - 750 ml;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• anyż gwiazdkowaty - 1 szt.;
• cynamon - 1 szt.;
• esencja waniliowa do smaku.

Metoda gotowania:

1. Najpierw przygotuj owoce do marynowania. Owoce opłucz, zalej wrzątkiem, zdejmij skórkę, przekrój owoce na pół i usuń pestkę.
2. Przyprawy (cynamon i anyż) przekroić na pół. Będą używane do 2-litrowych puszek.
3. Rozłóż owoce i przyprawy we wcześniej przygotowanych słoikach. Zimowe półfabrykaty zalać wrzątkiem i pozostawić na 15 minut.
4. Następnie wlej płyn do rondla.
5. Czas przygotować marynatę. Dodaj cukier do wody, zagotuj.
6. Dodaj kilka kropel esencji waniliowej do gorącej marynaty. Dokładnie wymieszaj syrop.
7. Teraz zalej owoce pachnącą marynatą. Uczta jest gotowa.

Bez sterylizacji

Marynowane brzoskwinie to jedne z najszybszych zimowych preparatów. Aby jeszcze bardziej przyspieszyć ten proces, doświadczona gospodyni domowa może zastosować przepis bez sterylizacji.

Składniki:

• brzoskwinie - 36-40 szt.;
• cukier - 400 g;
• woda - 1,9 l;
• kwas cytrynowy - trochę mniej niż 1 łyżeczka.

Spójrz również

6 pysznych przepisów na paski marynowanej cukinii na zimę

Metoda gotowania:

1. Czyste puszki zalej wrzątkiem.
2. Przygotuj owoce (patrz wyżej).
3. Rozłóż czyste owoce w słoikach i zalej je wrzątkiem.
4. Przykryj pojemnik pokrywkami i pozostaw na 15 minut.
5. Odcedź słoiki do rondla. Doprowadź płyn do wrzenia.
6. Wlej cukier do marynaty i ponownie zagotuj.
7. Do każdego słoika dodaj małą szczyptę kwasu cytrynowego.
8. Wlej owoce gorącym roztworem.

W syropie

Dla tych, którzy lubią słodycze najlepszym wyborem będzie przepis na pyszne brzoskwinie w syropie.

Składniki:

• brzoskwinie - 2 kg;
• cukier - 400 g;
• woda - 1 l;
• kwas cytrynowy - 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj owoce do zbioru.
2. Owoce układamy w słoikach, zalewamy wrzątkiem i przykrywamy pokrywkami.
3. Po 20 minutach spuść płyn do rondla.
4. Do powstałej cieczy dodaj cukier i kwas cytrynowy. Gotuj syrop, ciągle mieszając, a następnie gotuj przez kilka minut.
5. Słoiki zalać gorącą marynatą i hermetycznie zwinąć. Uczta jest gotowa.

Jak prawidłowo przechowywać obrabiane przedmioty?

Obróć gorące elementy i pozostaw na noc do ostygnięcia. Najlepiej zawinąć je w ręcznik.

Rano umieść zimowy przysmak w ciemnym, chłodnym miejscu (lodówka lub piwnica). Tam pozostaną do początku zimnej pogody.