2 przepisy na gotowanie pieczonej marynowanej papryki na zimę

Pieczona marynowana papryka ma wielu fanów. Jest o wiele smaczniejszy i bardziej aromatyczny niż świeży, a potrawy z niego nadają się zarówno w dni powszednie, jak i podczas uroczystości. Oprócz obecności prawie wszystkich witamin i pierwiastków śladowych jest ceniony za tworzenie dużej objętości likopenu. Jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga spowolnić proces starzenia się organizmu.

Cechy pieczonej marynowanej przystawki

Danie jest atrakcyjnie niskokaloryczne, bogate w siatkówkę i inne zdrowe składniki. Połączenie witamin P i C pomoże zmniejszyć ryzyko udaru. Warzywo jest również znane ze swojej zdolności do skutecznego zapobiegania rakowi.

Zasady podawania do stołu

Jasna i wszechstronna jesienna przystawka - oryginalna baza do różnorodnych sałatek, dodatek do gorących ziemniaków. Warzywo zastępuje pomidory w bruschetcie, staje się podstawą kanapek i jest używane jako samodzielne danie z chlebem lub podpłomykami.

Jakie składniki są potrzebne

Aby osiągnąć optymalne rezultaty, ważne jest przestrzeganie dokładnej dawki składników. Do przygotowania marynaty potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kilogram papryki;
• 30 gramów czosnku;
• 200 mililitrów wody pitnej;
• 100 mililitrów octu stołowego;
• 100 gramów cukru pudru;
• 30 gramów soli kamiennej;
• 40 gramów oleju słonecznikowego.

Ważne jest, aby zważyć wszystkie składniki, w tym czosnek.

Gotowanie potrawy krok po kroku

Po zebraniu wszystkich niezbędnych składników ważne jest, aby postępować zgodnie z przygotowaniem krok po kroku:

1. Dokładnie umyte i wytarte warzywa rozkłada się na blasze do pieczenia i piecze w piekarniku nagrzanym do 200 ºС przez 20 minut.
2. Paprykę umieszcza się w rondelku z pokrywką lub w torebce na 15 minut, a następnie usuwa skórkę z warzyw.
3. Po obraniu paprykę kroimy w szerokie paski i umieszczamy w szklanym pojemniku z dodatkiem posiekanych ząbków czosnku.
4. Przystawkę czosnkową wylewa się marynatą, do przygotowania której biorą oliwę z oliwek, ocet winny, sól, ostrą paprykę. Marynata może być urozmaicona innymi składnikami według własnego gustu.
5. Warzywo w marynacie przykrywa się pokrywką i umieszcza w lodówce na 5-6 godzin lub lepiej na całą noc.

Spójrz również

Przepisy na cukinię z majonezem na zimę krok po kroku

Sok pieprzowy po upieczeniu jest optymalny do użycia w marynacie.

Odmiany przepisów

Każda gospodyni ma swoje tajniki gotowania, którymi chce zadziwić rodzinę i przyjaciół.

Serbska pieczona słodka papryka

Wersja serbska pasuje do tradycyjnej receptury. Zaleca się tylko wybrać większe i jaśniejsze warzywo i spalić je po umyciu.Najlepiej jest to robić na otwartym ogniu.

Jak marynować pieczoną paprykę w piekarniku na zimę

Do użytku zimą już upieczoną paprykę z marynatą umieszcza się w lodówce na 5-6 dni. Następnie jest natychmiast zwijany do czystych szklanych słoików i dalej wysyłany do długotrwałego przechowywania w chłodnym miejscu np. W piwnicy.

Zasady i warunki przechowywania półfabrykatów

Aby wypróbować obrabiany przedmiot w najbliższej przyszłości, słoik jest szczelnie zamknięty pokrywkami i wkładany do lodówki. Produkt nie wymaga sterylizacji. Przy dłuższym przechowywaniu na zimę słoiki są sterylizowane w łaźni wodnej przez pół godziny.

Banki są przechowywane w chłodnym miejscu od miesiąca do półtora roku.