Przepisy na kiszenie ogórków jabłkami na zimę
Ogórki z jabłkami na zimę urozmaicają piwnicę półfabrykatami. To bardzo oryginalny przepis znany z chrupiących, aromatycznych ogórków. Ogórki konserwowe z jabłkami pięknie wyglądają w słoiku, nawet małe dzieci lubią ich smak. Gotowanie ich nie jest trudne, w tym celu wystarczy przestudiować technikę gotowania i przepis krok po kroku.
Przepisy na ogórki z jabłkami na zimę można znaleźć w książkach o domowej kuchni lub w Internecie. Aby były lepiej przechowywane, są sterylizowane. Te pikle są idealne do ziemniaków, ryżu lub makaronu i zachwycą gości przy świątecznym stole.
Liczba produktów w puszce
Konserwowanie marynat w trzylitrowych słoikach. W ten sposób pojawi się więcej i będą wyglądać bardziej estetycznie.
Do jednego możesz potrzebować:
- Ogórki około dwóch kilogramów;
- Dwa średniej wielkości jabłka słodko-kwaśne;
- Czosnek 4 sztuki;
- Gałązka kopru lub parasol;
- Liście porzeczki lub maliny, 3-4 sztuki;
- Lavrushka 4 liście;
- Kilka ziaren pieprzu;
- Cukier 5 małych łyżeczek;
- Sól, 4 małe łyżeczki, przyprawa do marynowania;
- Trochę octu, łatwy do marynowania.
Do marynaty lepiej dodać trochę więcej cukru niż soli. Oprócz zielonego koperku można dodać pietruszkę, seler, liście chrzanu. Jeśli ktoś w ogóle chce ugotować przekąski bez octu, to do słoika można dodać tabletkę aspiryny.
Ogórki średniej wielkości, całe, mocne i zdrowe. Konieczne jest usunięcie ich z plam i gnicia. Smaczniej będzie z pryszczami. Młode, nieskazitelne warzywa zawsze chrupią w słoiku.
Jak gotować krok po kroku
Konserwowanie takich ogórków jabłkami wymaga ścisłego przestrzegania etapów przygotowania. Przepis nie wymaga wyraźnego profesjonalizmu, ale ważne jest, aby uniknąć w nim błędów.
Najpierw myte są ogórki. Ich podstawa jest odcinana, suszona na materii. Staraj się, aby warzywa były tej samej wielkości, bez plam. Jeśli są jakieś małe wady, należy je odciąć. Następnie musisz dobrze spłukać jabłka. Pokrój je na wiele plasterków, usuwając skórkę i nasiona.
Zielenie, liście porzeczki są również myte i suszone. Trawę żółtą należy wyrzucić, nie nadaje się do ogórków w firmie.
Potem zaczynają zajmować się bankami. Są myte gorącą wodą i utrzymywane nad parą. Proces sterylizacji jest niezwykle ważny w przypadku długotrwałego przechowywania upraw solonych. Gdy słoiki całkowicie wyschną na słońcu, możesz zacząć wkładać do nich jedzenie.
Najpierw ułóż zielenie i liście. Następnie ogórki są mocno ubite. Na nich kładzie się jabłka. Następnie dodaj czosnek, pieprz, przyprawy. Słoik jest całkowicie wypełniony przegotowaną gorącą wodą. Pozwól parzyć przez godzinę, a następnie wlej do rondla i zacznij przygotowywać solankę.Gdy woda się zagotuje, dodaj sól, cukier i ocet. Następnie wlej tę mieszaninę z powrotem do słoika na żywność.
Pokrywy również powinny być czyste i oparzone wrzącą wodą. Są odpowiednio przykręcone, obrabiany przedmiot jest odwrócony i pozostawiony do ostygnięcia, przykryty kocem. Słoiki można przechowywać w piwnicy, garażu lub lodówce. Przez całą zimę zachwycą Cię słodkimi marynatami.
Ważne zasady dotyczące wytrawiania
Przed konserwacją należy przestudiować wszystkie wymagania dotyczące marynowania i sterylizacji. Pomoże to nie zepsuć obrabianych przedmiotów.
Marynowanie oznacza sterylizację. Gwarantuje to doskonały smak i długotrwałe przechowywanie. Jeśli chcesz zachować świeżość ogórków przez długi czas, lepiej spuścić wodę dwa do trzech razy przed dodaniem soli i cukru. A po dodaniu soli wskazane jest gotowanie odkręconych słoików, a dopiero potem ich uszczelnienie.
Nie trzeba używać klasycznego octu stołowego, można marynować winogronem lub jabłkiem. To nie zepsuje smaku, po prostu powinieneś najpierw zbadać proporcje w procentach.
Aby ogórki pozostały chrupiące w słoiku, można je najpierw namoczyć w zimnej wodzie przed ułożeniem w stos. Jabłka są pobierane w prostych, małych odmianach: białe nadzienie, Semerenko, Truskawkowe Ciastko lub Antonovka. Im bardziej kwaśne, tym lepiej dla marynaty.
Recenzje tego pustego miejsca
Marina, 48 lat: przeczytałam przepis, postanowiłam zakonserwować ogórki z jabłkami. Nie żałowałem. Nawet jabłka świetnie smakują w tej przystawce. Ogórki chrupią. Smakuje słodko. Cała rodzina jest zachwycona. W przyszłym roku na pewno zrobię je ponownie.
Ogórki kiszone ze słodkimi jabłkami naprawdę przypadną do gustu miłośnikom oryginalnych przystawek. Przyjemny słodko-kwaśny smak pozwoli na dodanie ich do sałatek, a ilość witamin w kwasie solanki podniesie odporność w zimnych porach roku. Szczęśliwe puste miejsca!
