Jak długo mogą trwać kiszone pomidory i jak określić gotowość
Każda gospodyni musi wiedzieć, po ilu dniach kiszone pomidory można wyjąć i zjeść. Odpowiednio przygotowany preparat na zimę można wyjąć w tydzień, ale smak nie będzie tak wyraźny, jak mógłby być, a nawet jeśli się niecierpliwicie, lepiej zaczekać na moment, kiedy produkt zostanie ostatecznie nasycony solanką.
Przekręć pomidory i po jakim czasie możesz jeść?
Istnieje wiele przekąsek wykorzystujących tę kulturę warzywną i wszystkie są wyjątkowe na swój sposób. Po zrolowaniu pomidorów na zimę, po 2 dniach chcę otworzyć warzywa i spróbować, ale nie jest to zalecane. Kiedy używać pomidorów, należy określić w zależności od metody przędzenia, z których są tylko trzy: marynowanie, konserwowanie i solenie.
Konserwowy
Pomidory marynuje się przez tydzień, ale nawet po zakończeniu procesu produkt nie będzie całkowicie gotowy. Aby spożywać smaczne i aromatyczne pomidory, należy odczekać co najmniej 2-3 tygodnie.
Ważny! Aby przyspieszyć marynowanie pomidorów, powinieneś użyć specjalnych szybkich przepisów. Przewidują użycie małych produktów lub ich pokrojenie w plastry.
W puszkach
Pomidory zawijane od momentu przygotowania powinny stać w słoiku minimum 3 tygodnie, najlepiej odczekać 2 miesiące. W tym czasie wszystkie warstwy będą równomiernie nasycone.
Słony
Na marynowanie pomidorów należy odczekać co najmniej 14 dni. Doświadczone gospodynie domowe radzą wyjmować przedmiot z piwnicy dopiero po upływie miesiąca od przędzenia, aż produkt zostanie w pełni przygotowany. Jeśli otworzysz słoik wcześniej, możesz dostać lekko solone pomidory, które również mają przyjemny smak i nadają się do spożycia. W takim przypadku wygodniej będzie posolić je w rondlu i pozostawić do zaparzenia przez kilka dni.
Skąd wiesz, czy pomidory są gotowe?
Kiszone pomidory można zjeść następnego dnia, ale wiele zależy od odmiany pomidorów, jakości głównego produktu i składu solanki. Po otwarciu puszki można określić, czy kawałek jest gotowy z wyglądu lub smaku.
Smak
Aby zrozumieć, czy przedmiot jest gotowy, powinieneś spróbować. Pomidory należy dobrze namoczyć w solance. Ich smak będzie bezpośrednio zależał od składu marynaty, dlatego podczas konserwacji należy ściśle przestrzegać przepisu. Jeśli są słodkawe i nie mają charakterystycznej kwaskowatości, a ich smak przypomina bardziej świeże pomidory, to najprawdopodobniej jego produkty nie są całkowicie marynowane i wymagają dalszej impregnacji.
Po kolorze i wyglądzie warzyw
Niemal niemożliwe jest ustalenie, czy konserwacja jest gotowa po jej wyglądzie, ponieważ pomidory jej nie zmieniają i nadal mają jasny odcień. Gęsta konsystencja i jędrna skóra utrzymuje się po kilku miesiącach.
Również wygląd owocu zależy od rodzaju użytego produktu, dlatego nie można wyodrębnić konkretnych norm, na podstawie których określa się gotowość przekąski.
A co jeśli otworzysz puszkę i pomidory nie są gotowe?
Jeśli po otwarciu puszki okazało się, że przystawka nie jest jeszcze gotowa, to nie należy myśleć, że cała praca poszła na marne, ponieważ tę sytuację można łatwo naprawić. Przede wszystkim zaleca się spuszczenie starej solanki z pojemnika i doprowadzenie jej do wrzenia. Na tym etapie warto pomyśleć o dodaniu przypraw i przypraw, które po testach zdecydowanie nie wystarczają. Następnie gorący roztwór należy wlać z powrotem do słoika i ponownie hermetycznie zamknąć, przesłać do magazynu, w którym należy uwzględnić optymalną wilgotność powietrza i temperaturę pokojową.
