Najlepsze przepisy na zbieranie bakłażana z miodem na zimę

Z niebieskich możesz zrobić ogromną różnorodność przekąsek. Puste miejsca na zimę zachwycą całą rodzinę i gości do końca zimnego okresu. Każda gospodyni domowa chce zadowolić swoją rodzinę czymś smacznym, zwłaszcza jeśli na dworze jest zimno i ze względu na porę roku należy całkowicie zapomnieć o niektórych produktach. Niebieskie na zimę to świetna opcja w tej sytuacji.

Bakłażan z miodem i czosnkiem

Ten przepis może zadowolić twoją rodzinę w dowolnym momencie. Co więcej, ten przepis można przypisać prostym przepisom.

Wymagane produkty:

• niebieski - 800 g;
• Sól;
• czosnek - duża głowa;
• olej słonecznikowy - 150 ml;
• ziarna pieprzu - 5 szt.;
• miód - 2 łyżki. l.;
• ocet - 100 ml;
• woda.

Jak gotować bakłażany w marynacie miodowej na zimę:

1. Przygotowane owoce wlewa się do pojemnika i dobrze myje. Przyciąć po obu stronach i oderwać. Możesz go wyczyścić w paskach, będzie bardziej oryginalny.
2. Ciąć za pomocą pierścieni lub pasków. Posolić i odstawić na godzinę.
3. Czosnek jest obrany i pokrojony na kilka kawałków. Im więcej, tym smaczniejsze będą marynowane bakłażany.
4. Umyj warzywa i osusz papierowym ręcznikiem przed zrumienieniem. Smażone z obu stron.
5. Dwa słoiki o pojemności pół litra wypełnione są smażonymi warzywami z czosnkiem.
6. Wlej wodę do rondla, około 300 ml. Dodaj pieprz. Jeśli jesteś gorzkim kochankiem, możesz dodać ostrą paprykę. Doprowadź marynatę do wrzenia. Po kilku minutach dodajemy ocet, resztę składników.
7. Gotuj miksturę miodu przez kilka minut.
8. Napełnij słoiki marynatą i zwiń pokrywki, bez sterylizacji. Niebieskie marynowane w miodzie gotowe!

Bakłażan z bazylią i miodem na zimę

Bakłażany na zimę świetnie wyglądają na stole. Przekąska zawiera wiele witamin, które zimą wzmocnią organizm.

Wymagane produkty:

• niebieskie - 1 kg;
• pomidory - 0,5 kg;
• czosnek - głowa;
• bazylia - 3 gałązki;
• miód - 3 łyżki. l.;
• olej i ocet - 100 g;
• ocet - 4 łyżki. l.;
• Sól.

Jak gotować bakłażana z bazylią:

1. Niebieskie myją i siekają je w kółko. Grubość kawałków wynosi 1 cm.
2. Aby przygotować sos, włóż sól, warzywa do pojemnika i napełnij wodą. Gotuj przez 3 minuty.
3. Gotowane warzywa przenosi się do durszlaka i myje zimną wodą. Pozostaw na 20 minut, ponownie spłucz.
4. Pomidory kroi się w krążki i kładzie na samym dnie patelni. Następnie włóż niebieskie. Gotuj przez 5 minut. Dodaje się ocet, miód, sól, olej. Gotuj przez 10 minut.
5. Posiekaną bazylię i czosnek umieszcza się w tym samym rondlu. Gotuj przez kolejne 5 minut.
6. Przystawka jest przenoszona do pojemników i konserwowana.

Spójrz również

Najpopularniejsze przepisy na marynaty konserwowe na zimę

Konserwacja na zimę z bazylią jest gotowa!

Migotanie

Światło jest znane każdemu.Przepis jest szalenie prosty, ale smak potrawy przypadnie do gustu prawdziwym koneserom gorzkich przekąsek.

Wymagane składniki:

• niebieskie - 3 kg;
• czosnek - 3 głowy;
• Bułgarska papryka - 1 kg;
• ostra papryka - 3 szt.;
• ocet - 150 ml;
• olej słonecznikowy - 150 ml;
• Sól.

Jak gotować migot bakłażana:

1. Warzywa są myte i siekane z krążkami. Pierścienie muszą mieć co najmniej 7 milimetrów grubości, w przeciwnym razie po pieczeniu staną się bardzo cienkie.
2. Sól i poczekaj, aż niebieskie dadzą sok. Po usmażeniu.
3. Paprykę i czosnek obrać i pokroić. Nogi są usuwane. Nasiona pozostawia się w ostrej papryce, która dodaje wyjątkowej pikanterii. Przeciśnięty przez maszynkę do mięsa
4. Olej ogrzewa się w osobnym pojemniku i wlewa do mieszanki warzywnej. Sól i dodaj ocet.
5. Niebieskie są układane w przygotowanych słoikach i polewane sosem. Powtarzaj warstwy, aż słoik będzie pełny.
6. Gotowe danie przed podaniem należy marynować przez co najmniej 24 godziny. Jeśli zbierasz bakłażany na zimę, słoiki muszą być wysterylizowane.

Bakłażan na zimę w sosie miodowym

Ten ciekawy przepis na bakłażana zaskoczy każdego gościa. Ugotowane danie okazuje się lekko pikantne i ma słodki smak. Bakłażany z miodem na zimę dobrze wyglądają zarówno na zwykłym stole, jak i na świątecznym.

Wymagane składniki:

• niebieskie - 1 kg;
• cebula - 1 szt.;
• czosnek - 1 szt.;
• miód - 150 ml;
• papryczka chili - 4 szt.;
• kolendra i musztarda francuska - 1 łyżka l.;
• goździki i liście laurowe - 4 szt.;
• sól - 4 łyżeczki;
• ocet winny - 5 łyżek. l.;
• oliwa z oliwek - 400 ml.

Jak gotować:

1. Warzywa myje się, usuwa ogony i kroi na kawałki.
2. Umieszczone na blasze do pieczenia, która została wcześniej naoliwiona.
3. Pozostaw na 15 minut w 200 stopniach.
4. Pozostałe warzywa myje się i kroi na małe kawałki.
5. Patelnię podgrzewa się, a warzywa smaży się na oleju, dodaje przyprawy i przechowuje przez kolejne 3 minuty.
6. Resztę oliwy i miodu wlewa się do miski, dodaje się sól i ocet. Rozgrzej się trochę, nadzienie gotowe.
7. Banki są sterylizowane. Rozłóż smażone warzywa i sos. Następnie puszki są wypełnione nadzieniem. Do tego przepisu nadają się inne sosy, ale ten jest najbardziej skuteczny.
8. Słoiki są zamykane i pozostawione do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w chłodnym miejscu. Możesz jeść sałatkę przez trzy tygodnie.

Spójrz również

14 szybkich przepisów na zimowanie kapusty prowansalskiej marynowanej

Przekąska z miodem i bakłażanem

To danie wygląda bardzo apetycznie i bardzo zdrowo. Główny składnik korzystnie wpływa na pracę serca i stabilizuje metabolizm wody.

Wymagane składniki:

• niebieskie - 3 kg;
• ocet - 200 g;
• miód - 1 łyżka. l.;
• czosnek - 150 g;
• gorzka papryka - 3 szt.

Jak gotować:

1. Owoce są myte, obrane i posypane solą. Pozostaw na 3 godziny.
2. Czosnek i pieprz są myte i obrane. Przejdź przez maszynę do mięsa. Włożyć do rondla, dodać przyprawy i miód, spodziewać się wrzenia.
3. Niebieskie są myte z soli i smażone.
4. Natychmiast z patelni umieszcza się je w marynacie i przenosi do słoika. Banki należy wysterylizować. Bez sterylizacji przedmiot obrabiany ulegnie pogorszeniu.
5. Napełnione puszki przykrywa się pokrywkami, umieszcza w piekarniku na 20 minut. Temperatura powinna wynosić 180 stopni.
6. Powstały produkt zwija się, pozostawia na 1 - 2 dni.
7. Po tygodniu możesz zjeść przekąskę. Słoiki są przechowywane w chłodnym miejscu.

Wskazówki dotyczące gotowania

Ci, którzy kochają pikantne, nie wyrzucają nasion pieprzu podczas gotowania. Pikantność potrawy dostosowuje się w zależności od potrzeb smakowych.

W przepisach lepiej jest używać miodu wapiennego. Potrzebujemy produktów najwyższej jakości w temperaturze pokojowej. Do gotowania można używać smażonych, gotowanych, pieczonych owoców. Do konserw stosuje się małe owoce, bez pustek, z małymi nasionami, gęstą i miękką miazgą. Aby zapobiec ciemnieniu pokrojonych owoców, zanurza się je w słonej i zakwaszonej wodzie.

Aby usunąć gorycz, pokrojone owoce posypujemy solą i przekłuwamy widelcem.Przed gotowaniem powinieneś poczuć wszystkie niebieskie. Muszą być jednocześnie elastyczne i sztywne. Tylko takie produkty będą pyszną przekąską.

Oczywiście sam bakłażan jest bardzo zdrowy. Jednak w połączeniu z innymi pokarmami zawierają jeszcze więcej składników odżywczych. Postępując zgodnie ze wszystkimi wskazanymi wskazówkami i instrukcjami, możesz przygotować najsmaczniejszą przystawkę.