TOP 7 przepisów na robienie sosu koperkowego na zimę w domu

Przepisów na przygotowanie sosu koperkowego na zimę jest wiele. Po marynowaniu pachnące zioło zachowuje swój smak i użyteczne właściwości. Może być również używany do tworzenia wielu rosyjskich potraw. Opatrunki koperkowe są świetnym zamiennikiem suszonego kopru. Dlatego każda gospodyni domowa powinna opanować tajemnice robienia zieleni.

Cechy robienia sosów z ziół na zimę

Doświadczone gospodynie domowe znają niuanse tworzenia pysznych zieleni na zimę:

• posmakować soli kamiennej;
• używaj tylko przegotowanej wody butelkowanej;
• gotowy produkt jest umieszczany w sterylizowanych pojemnikach;
• pojemnik jest zamknięty szczelnymi plastikowymi wieczkami lub zwinięty.

Lepiej jest używać małych słoików, aby otwarty sos nie stał długo w lodówce..

Dobór i przygotowanie składników

Aby obrabiany przedmiot był smaczny i nie zepsuł się przez długi czas, musisz wybrać świeże warzywa i warzywa, bez uszkodzeń i zgnilizny. Używaj tylko gałązek w jodełkę, bez łodyg. Wszystkie produkty należy dokładnie umyć, obrać ze skórki. Warzywa kroi się w kostkę, a warzywa nie są bardzo drobno krojone.

Przepisy kulinarne

Istnieje kilka przepisów na robienie przekąsek z koperkiem. Te sosy będą doskonałym dodatkiem do pierwszego lub drugiego dania.

Sos koperkowy bez octu na zimę

Ząbki kopru i czosnku miażdżą się w misce blendera, dodaje się sól, kwas cytrynowy, rafinowany olej roślinny. Masę przełożyć do rondla z grubym dnem i zagotować.

Sos koperkowo-musztardowy

Koperek, oliwa z oliwek, musztarda stołowa, ocet winny i sól są mieszane. Z ostrym sosem pokrojony solony łosoś będzie pasował z hukiem.

Spójrz również

8 najlepszych przepisów krok po kroku na puste żółte pomidory na zimę

Z chrzanem

Na ostry dressing, korzeń chrzanu, koperek siekamy blenderem, dodajemy sól, cukier granulowany i ocet jabłkowy. Następnie wlewamy wodę do uzyskania masy o pożądanej konsystencji.

Z pomidorem

Pomidory z cebulą dusimy z olejem słonecznikowym przez 25 minut. Dodać sól, cukier granulowany, pieprz czarny, koperek, zagotować.

Sos pomidorowy to alternatywa dla kupowanego w sklepie keczupu.

Z marchewką i czosnkiem

Marchewki z cebulą podsmażamy z dodatkiem oleju roślinnego do miękkości. Dodaj koperek, czosnek, sól. Wlej wodę, gotuj przez 20 minut. Ocet jabłkowy dodaje się 5 minut przed gotowaniem. Danie może stać się samodzielną przekąską, którą rozprowadza się na czarnym pieczywie.

Pietruszka i czosnek

Koper, pietruszkę, czosnek umieszcza się w misce blendera, ubija.Dodaj oliwę, trochę soku z cytryny i sól. Dzięki temu sosowi znane potrawy nabiorą nowego smaku.

Z pietruszką i koperkiem

Na głębokiej patelni roztopić masło, dodać mąkę, smażyć na złoty kolor. Wlać niskotłuszczową śmietanę i białe wino, dodać koper, pietruszkę, biały pieprz, sól. Kremowy sos podawany jest z pieczonym drobiem, kotletami wieprzowymi, roladkami mięsnymi, stekami wołowymi.

Warunki przechowywania

Musisz przechowywać konserwę w ciemnym, chłodnym miejscu - lodówka, piwnica, piwnica, zgodnie z zasadami:

1. Nie wystawiać pojemników z wkładami na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
2. Upewnij się, że nie ma nagłego spadku temperatury.
3. Nie zostawiaj w pobliżu urządzeń grzewczych.
4. Unikaj zamrażania puszek.

Półfabrykaty są przechowywane przez około 3-4 miesiące, a przy użyciu chrzanu lub octu - do 5.

Przygotowanie sosów z aromatycznym koperkiem zajmuje trochę czasu. Rezultatem jest bardzo smaczny produkt, który można przechowywać przez kilka miesięcy.