Przepisy na keczup z jabłkami na zimę w domu polizasz w palce
Jeśli jesteś dobrą gospodynią domową, to oczywiście nie pożałujesz swojego czasu i przygotujesz domowy keczup z jabłkami na zimę. Ma przyjemny słodko-kwaśny smak. Warto zauważyć, że nie ma w nim szkodliwych substancji, ponieważ użyjesz tylko naturalnych składników. Domowy keczup z blokami spodoba się absolutnie każdemu. Skosztowawszy raz, nigdy nie zapomnisz tego pysznego smaku. Można go gotować w mroźną zimę, a zamiast pomidorów używać ich soku. Rozważ kilka przepisów ze zdjęciami.
Gotowanie domowego keczupu
Teraz przyjrzyjmy się bliżej, jak przygotować ten wspaniały keczup na zimę z jabłek.
Niezbędny:
- mały pomidor - trzy kilogramy.
- Pół kilograma jabłek.
- Trochę cebuli, około 250 gramów.
- Pięćdziesiąt gramów octu jabłkowego.
- Półtora sztuki. l. Sól.
- Półtorej szklanki zwykłego cukru.
- 1/3 łyżeczki czarnego, a przede wszystkim mielonego pieprzu.
- Strąk czerwonej papryki.
Jak gotować krok po kroku:
- Umyj pomidory i jabłka i koniecznie obierz cebulę. Zwróć uwagę, że przy użyciu słodkich jabłek keczup pomidorowy będzie smakował jak sos Krasnodar, a jeśli jest kwaśny, to Heinz. Aby zdobyć „Baltimore Admiral”, po prostu wrzuć trochę czosnku.
- Miąższ jabłkowy, pomidory i cebulę pokrój na jak największe kawałki. Następnie wszystko to należy włożyć do rondla.
- Następnie dusić warzywa, aż cebula trochę zmięknie. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać.
- Następnie za pomocą blendera musisz wszystko zmielić i odesłać z powrotem na patelnię.
- Następnie do powstałej masy należy wrzucić czarną i czerwoną paprykę, sól i cukier. Następnie postaw na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Pamiętaj, aby ponownie zamieszać.
- Kiedy pozostanie około 10-15 minut do całkowitej ostatecznej gotowości, należy wyjąć ostrą paprykę i wlać ocet jabłkowy.
- Następnie wszystko to należy rozrzucić do pojemników i zwinąć. Odwróć je pokrywkami do dołu, przykryj kocem i poczekaj, aż ostygną.
Klasyczny przepis
Jabłka zawierają w naszym przypadku bardzo przydatną substancję - pektynę. Jest to naturalny naturalny zagęszczacz, dlatego keczup pomidorowy jest wytwarzany po prostu.
Niezbędny:
- Cztery kilogramy pomidora;
- Jabłka i cebula - po pół kilograma.
- Trochę cukru - około dwustu pięćdziesięciu gramów.
- Trochę soli - siedemdziesiąt gramów.
- Trochę cynamonu, a także mielona czerwona papryka - dosłownie pół łyżeczki.
- Kilka goździków - około czterech.
- Trochę sześciu procent octu jabłkowego - dwieście gramów.
Zaczynamy robić keczup z jabłkami w domu na zimę:
- Na początek zacznijmy przygotowywać uprawy warzyw. Umyjemy nasze świeże pomidory i podzielimy je na 4-6 części. Cebulę należy dokładnie obrać i podzielić na dosłownie kilka części (2). Jeśli chodzi o jabłka, należy je podzielić nożem na kilka części, około 4, i wyciąć rdzeń. Aby zachować witaminy, nie musisz odcinać skóry.
- Wszystko to należy zmielić za pomocą maszynki do mięsa.
- Następnie włóż to wszystko do rondla i gotuj na małym ogniu przez około dwie godziny.
- Aby usunąć skórkę z jabłek i pomidorów, należy ją przepuścić przez sito.
- Połóż to wszystko na małym ogniu na kuchence, dodaj trochę soli, a także cukier i inne przyprawy, ale nie musisz wlewać octu.
- Następnie musisz gotować keczup przez około pół godziny, regularnie go mieszając.
- Gdy pozostanie około pięciu minut do końca gotowania, wlej trochę octu.
- Następnie wszystko to należy rozrzucić na wstępnie przygotowane szklane pojemniki.
- Zwiń i przenieś je przechowywane w chłodnym miejscu - piwnicy lub piwnicy.
Jeśli już, pomidory można zastąpić sokiem o pojemności 2,5 litra. Następnie konieczne jest dodanie cynamonu i goździków do sosu. Te kluczowe składniki sprawią, że będzie to prawdziwy keczup pomidorowy.
Domowy keczup z pomidorami i papryką
Czego potrzebujesz:
- Pięć kilogramów pomidorów.
- Trochę cebuli - pół kilograma.
- Trochę papryki, koniecznie słodkiej (bułgarskiej) - trzysta gramów.
- Dwa kawałki ostrej czerwonej papryki.
- Trochę dziewięcioprocentowego octu to sto gramów.
- Szklanka cukru.
- Trochę soli - dwie łyżki.
Zacznijmy robić keczup pomidorowo-jabłkowy:
- Weźmy pomidory i oczywiście paprykę, opłuczmy je najlepiej jak potrafimy. Cebulę i pieprz obrać i wyjąć nasiona z papryki.
- Bierzemy mały pojemnik, na przykład miskę, i napełniamy go zimną wodą.
- Następnie w innym rondlu należy zagotować wodę, w której konieczne będzie blanszowanie pomidorów.
- Kiedy dojdą do tego, że skóra zacznie się łatwo łuszczyć, należy je wyjąć i wrzucić do przygotowanego już pojemnika z zimną wodą.
- Następnie musisz zdjąć skórkę z pomidorów i podzielić je na cztery części.
- Następnie dzielimy paprykę na cztery części, a cebulę na osiem części.
- Teraz warzywa, takie jak papryczki chili, pomidory i oczywiście cebula, muszą być przepuszczane przez siekacz do mięsa lub blender.
- Wymieszaj powstałą masę i podpal ją na kuchence.
- Teraz możesz dodać trochę soli, cukru i lekko gotować na stosunkowo małym ogniu (średnim), aż pojawi się piana, którą należy usunąć.
- Gotuj przez około trzydzieści minut, regularnie mieszając.
- Upewnij się, że płyn jest gęsty.
- Po pół godzinie wlej trochę octu, dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez około dziesięć minut.
- Wlej keczup pomidorowy do wysterylizowanych słoików i zwiń.
- Odwróć je, przykryj pokrywką i przykryj kocem, aż ostygnie.
Dostaniesz doskonały keczup na zimę, polizasz palce.
Domowy keczup z pomidorami, jabłkami i przyprawami
Składniki:
- Cztery kilogramy pomidora.
- Pół kilograma jabłek Antonovka.
- Mała cebula - 500 gramów.
- Dziewięć procent octu to około dwustu gramów.
- Trzy goździki.
- Dosłownie 1⁄2 łyżeczki cynamonu.
- 1⁄2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
- Trochę soli - dwie łyżki.
- Trochę cukru - około 200 gramów.
Przygotowanie:
- Gotuj pomidory we wrzącej wodzie przez około pięć minut. Zdejmij z nich skórę i pokrój na małe kawałki.
- Cebulę należy obrać. Następnie zdejmij skórkę z jabłek, a następnie pokrój rdzenie i pokrój na ćwiartki.
- Używając maszynki do mięsa lub blendera, musisz przepuścić przez nie warzywa.
- Wrzuć do dużego pojemnika i gotuj na małym ogniu przez około dwie do dwóch i pół godziny.
- Od czasu do czasu masę trzeba trochę wymieszać i dodać cynamon, pieprz, a także goździki.
- Gdy pozostanie około pół godziny do gotowości, dodaj wskazaną ilość octu i koniecznie wymieszaj.
- Teraz, jak zwykle, na przygotowane słoiki należy rozsypać keczup pomidorowy na zimę, zwinąć je pokrywkami i przykryć ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną.
Domowy keczup z jabłkami i morelami
Niezbędny:
- Dwa kilogramy pomidorów.
- Pół kilograma moreli.
- Kilka jabłek - jeden kilogram, najlepiej z kwaśnych odmian.
- Cebula, około pół kilograma.
- Trochę octu - dwie szklanki.
- Cukier około siedmiuset gramów.
- Dwie łyżki. l. Sól.
- Duża główka czosnku.
Gotowanie:
- Pomidory umyć, zdjąć z nich skórkę i zalać wrzątkiem.
- Umyj jabłka i pokrój rdzenie, pamiętaj o odcięciu korzeni.
- Teraz weź morele, umyj je i usuń z nich nasiona.
- Teraz musisz dokładnie obrać czosnek i przepuścić go przez prasę.
- Następnie obierz cebulę i pokrój na małe kawałki.
- Wszystkie niezbędne warzywa i owoce będą musiały zostać posiekane za pomocą blendera lub maszynki do mięsa, a następnie gotowane przez dwie godziny na małym ogniu, pamiętaj o dodaniu soli i cukru.
- Gdy pozostanie czterdzieści minut, dodaj ocet i wymieszaj.
- Następnie, jak zwykle, rozsyp po brzegach i zwiń.
