Proste przepisy na konserwowanie melonów, takich jak ananas w słoikach, na zimę

W razie potrzeby możesz przechowywać plony melona zimą. Dżem, konfitury są z niego robione lub suszone. Ma niezwykły smak melon w puszkach... Zbiory słodkich melonów na zimę przypominają plastry ananasa z metalowych puszek na półkach supermarketów.

Fałszywa jagoda dobrze komponuje się z ziołami, miodem, ananasem, korzeniem imbiru. Do słoika można dodać wanilinę, cynamon lub goździki. Przepisy na konserwy nie są skomplikowane. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może poradzić sobie z takim przedmiotem, jak melon na zimę w słoikach (ananas).

Głównym warunkiem wyboru owoców jest to, aby były gęste i słodkie w smaku. Przejrzałe w procesie konserwacji zmiękczają jeszcze bardziej i tworzą lepką strukturę. Do takiej konserwacji nie zaleca się owoców z oznakami niedojrzałości.

Pierwszy przepis: w syropie

Składniki:

• 2,5 kg melonów;
• cukier - 2 łyżki;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• woda oczyszczona - 1 litr.

Syrop jest wstępnie przygotowany. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier i kwas cytrynowy. Gotować i podpalać przez około 5 minut. Melony obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki, włożyć do wysterylizowanych słoików i polać gorącym syropem. Następnie włóż je do miski z gorącą wodą i gotuj przez 10 minut. Potem przychodzi czas na zszywanie metalowymi pokrywkami.

Drugi przepis: z imbirem

Ten przepis ma bogaty smak, który zachwyci prawdziwych smakoszy.

Wymagane produkty:

• melon o wadze 2,5 - 3 kg;
• cukier - 100 g;
• świeży korzeń imbiru - 70-100 g;
• szczypta kwasu cytrynowego;
• dobrze woda.

Umyj melona, ​​podziel na 2 części i usuń nasiona. Następnie pokrój w podłużne paski i oddziel każdy od skórki. Możesz wykonać kilka przekrojów każdego klina, a następnie oddzielić każdy kawałek. Obierz zewnętrzną skórkę korzenia imbiru i pokrój w małe plasterki. Do takiej porcji potrzebujesz około 5 litrowych słoików.

Połóż posiekane kawałki imbiru na dnie wysterylizowanego słoika, a na wierzch połóż plasterki melonów. Następnie dodaj cukier granulowany, kwas cytrynowy i wrzącą wodę. Nie ma potrzeby napełniania puszek do góry. Wystarczy, jeśli pojemnik jest wypełniony po „ramię”. Napełnione puszki umieszcza się w dużym pojemniku lub misce z gorącą wodą. Najpierw spód należy przykryć szmatką. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i przykryj słoiki pokrywkami. Obrabiany przedmiot jest sterylizowany przez 7 do 10 minut. Następnie pojemnik wyjmuje się z wrzącej wody i zwija.

Konserwacja jest przechowywana w piwnicy lub w mieszkaniu. Ten półfabrykat służy jako deser lub do nadzienia.

Syrop kantalupa pozostały po otwarciu puszki można wykorzystać jako składnik koktajlu mlecznego.

Trzeci przepis: cukier

Taka słodycz zachwyci domowników bogatym smakiem przez całą zimę. Zachowany naturalny aromat. Ponadto do pieczenia nadają się marynowane melony i tykwy.

Spójrz również

Przepisy na chrupiące ogórki z wódką na zimę w słoikach pod soloną nylonową pokrywką

Składniki:

• jeden duży melon;
• 2 litry oczyszczonej wody pitnej;
• 4 łyżki. cukier granulowany;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy.

Melony obrać, pokroić w drobną kostkę i włożyć do wysterylizowanych słoików. Przygotuj syrop: gotuj wodę wraz z cukrem i kwaskiem cytrynowym przez 5 - 7 minut. W tym czasie kryształy powinny całkowicie się rozpuścić.

Następnie syrop wlewa się do słoików wypełnionych melonem. Następnie umieszcza się je w garnku z wodą do dalszej sterylizacji i przykrywa pokrywkami. Po ugotowaniu słoiki pozostają w tym naczyniu jeszcze 10 minut, po tym czasie należy je wyjąć i hermetycznie zamknąć, a po ostygnięciu przenieść do piwnicy.

Przepis czwarty: z ananasem

W tym przepisie smak melona jest lekko zakwaszony sokiem ananasowym. Znajduje zastosowanie zarówno do sałatek mięsnych, jak i do deserów. Skręt nabiera niezwykłego aromatu dzięki goździkom.

Wymagany skład składników:

• kilka małych melonów;
• ananas - 0,5 - 1 kg;
• ocet stołowy 9% - 150 ml;
• woda pitna - 1,5 litra;
• 500 g cukru pudru.

Przygotuj pojemniki do konserw (umyj i sterylizuj). Pokrój w kostkę obrane kostki melona. Ananasa obrać, usunąć środkową część i pokroić w małe ćwiartki.

2 nasiona goździków włożyć do słoików, tam pokrojonego ananasa i kostki melonów. Przygotuj syrop z wody, octu i cukru. Słoiki wlewa się wrzącym syropem, a następnie pojemnik należy sterylizować przez 15 minut w dużym rondlu z wrzącą wodą. Następnym krokiem jest zwinięcie puszek i przykrywanie ich kocem i pozostawienie do ostygnięcia. Przechowując obrabiany przedmiot w chłodnym, suchym miejscu.

Przepis piąty: pikantny ambasador

Syrop w tej recepturze przygotowywany jest z dodatkiem porto i przypraw stołowych, co nadaje oryginalny aromat melona i niezwykły smak konserwujący. Smakosze docenią podanie takiej potrawy do stołu.

Spójrz również

Jak prawidłowo wysterylizować słoiki w airfryer iw jakiej temperaturze

Wymagane składniki:

• dwa średnie melony;
• kilka goździków;
• 500 ml wody;
• 250 ml porto;
• cynamon (proszek) - 1 łyżka. l. (lub 1 kij);
• strąk wanilii - 1 szt. (lub paczkę proszku waniliowego).

Umyj melona i specjalną łyżką pokrój w kulki z miąższu. Do rondla z wodą włożyć goździki, cukier granulowany, laskę cynamonu i laskę wanilii. Po ugotowaniu syrop gotuje się do rozpuszczenia kryształków cukru.

Następnie pokrojone kulki umieszcza się w tym samym rondlu i wlewa się wino. Po wyłączeniu ognia, przykryj patelnię pokrywką i pozwól, aby kulki melona zostały nasycone oryginalnym syropem. Ten proces trwa 15 minut.

Kulki wyjmuje się łyżką cedzakową w osobnym pojemniku, a syrop ponownie gotuje. Kulki umieszcza się w zagęszczonym syropie i trzyma, aż całkowicie ostygnie.

Sterylną łyżką cedzakową krążki melona umieszcza się w przygotowanych sterylnych słoikach i napełnia syropem. Następnym krokiem jest sterylizacja we wrzącej wodzie przez 30 minut. Następnie wyjmij, zakonserwuj i połóż na półkach do przechowywania.

Szósty przepis: bez gotowania

To najszybsza metoda puszkowania. Pomimo tego, że bez sterylizacji przygotowanie zajmuje mniej czasu, nie ma to wpływu na trwałość.

Składniki:

• melon - 0,5 kg;
• 2 litry czystej wody pitnej;
• cytryna - 0,5 szt.;
• 200 g cukru.

Melona pokrój w kostkę 2 cm, podgrzej wodę do wrzenia i włóż do niej. Gotuj przez 3 minuty i dodaj na patelnię sok wyciśnięty z połowy cytryny. Następnie dodaj cukier i gotuj przez około kwadrans. Wlej wszystko do sterylnych słoików i zamknij hermetycznymi pokrywkami. Następnie odwróć słoiki i pozwól im całkowicie ostygnąć.Skręt można teraz zapisać.