Przepisy na konserwowanie arbuzów na zimę bez sterylizacji
Arbuz to cudowna letnia jagoda, którą większość z nas uwielbia, a zimą bardzo jej brakuje. Jednak pomoże to skorygować marynowanie. W zimnych porach roku można poczuć ten niezapomniany smak lata, a także uzupełnić dietę czymś niezwykłym, wzmocnionym. Przyjrzyjmy się teraz bliżej kwestii konserwowania arbuzów.
Jak konserwować arbuzy bez sterylizacji
Wymagane składniki:
- Arbuz;
- Ocet ma sześć procent.
Gotowanie:
Sekret doskonałej przekąski jest prosty - powinien być smaczny, prosty i niedrogi dla absolutnie każdego. Więc tu marynowane arbuzy ominięcie sterylizacji jest tym, czego potrzebujesz. Należy od razu zauważyć, że ich smak jest trochę nietypowy i raczej dla amatora. Ktoś za nim szaleje, a inni w ogóle go nie lubią. Jeśli nigdy nie gotowałeś takiego dania, lepiej najpierw marynować 1-2 słoiki, a jeśli ci się spodoba, zwiń więcej w następnym roku.
Sam przepis nie jest po prostu nigdzie prostszy:
- Najpierw musisz wybrać odpowiednią jagodę, aby wyszły dobre arbuzy w puszkach. Powinien być trochę niedojrzały, więc kształt będzie lepiej zachowany. Umyj owoce z dużym wyprzedzeniem i pokrój w plasterki.
- Następnie trzeba je wepchnąć do pojemników, ale nie warto naciskać.
- Teraz przechodzimy do marynaty. Aby to zrobić, zalej słoiki z arbuzami wrzącą wodą, pozwól jej parzyć przez około 15 minut i spuść płyn do rondla. Następnie powtórz tę procedurę. Następnie należy tam dodać sól, cukier i wlać wrzącą marynatę na słoiki do góry.
- Teraz weź ocet i wlej do każdego słoika według proporcji: dwie łyżki stołowe na półtora litra.
- Następnie natychmiast zwiń.
- Gotową konserwę należy odwrócić, zawinąć w coś ciepłego i tak pozostawić, aż ostygnie. Po 2-3 dniach wyślij je w fajne miejsce: piwnica, piwnica, spiżarnia.
Powinieneś spróbować owoców w puszkach bliżej listopada, aby jagoda była dokładnie marynowana i poczuć ten niezapomniany smak.
Przepis numer 2
Jeśli zrobisz wszystko dobrze, zgodnie z przepisem, otrzymasz doskonały, soczysty, słodki produkt. Nawiasem mówiąc, zamiast octu, który jest na liście składników, możesz użyć kwasu cytrynowego, będzie jeszcze lepiej, unikniesz eksplozji puszek.
Lista składników:
- Woda - półtora litra.
- Cukier to około dwóch łyżek stołowych.
- Trochę selera.
- Cztery liście laurowe.
- Czarny pieprz - osiem groszków.
- Trochę czosnku - 4 ząbki.
Powyższe proporcje oparte są na 2 kilogramach arbuzów.
Aby uzyskać dobre solenie, postępuj zgodnie z instrukcjami, jak gotować arbuzy w puszkach na zimę bez sterylizacji:
- Przepis jest prosty. Wypłucz każdy słoik zwykłą sodą oczyszczoną, a następnie zalej je wrzątkiem.
- Umyj owoce, usuń ogony i pokrój je w ćwiartki. Jeśli chcesz, możesz pokroić skórkę.
- Wszystkie pozostałe składniki włóż do słoika i ułóż na nim cząstki owoców. Gdy w słoiku nie ma miejsca, zalej je wrzątkiem i pozostaw na dwadzieścia minut. Następnie spuść wodę i wlej ją do emaliowanej miski, a do całości dodaj sól i cukier.
- Na ostatnim etapie wskazane jest dodanie octu lub solanki.
- Następnie zwiń to wszystko, odwróć i przykryj czymś ciepłym. Gdy ostygnie, przenieś się w chłodne miejsce.
Marynowane arbuzy z musztardą
Wynik tego przepisu przerośnie wszelkie Twoje oczekiwania. Rezultatem jest pachnąca, smaczna przekąska na zimę w puszkach. Do przygotowania marynaty należy używać wyłącznie soli kamiennej.
Wymagane składniki do wekowania arbuzów w słoikach:
- Łyżka soli;
- Proszek musztardowy - łyżka stołowa;
- Jeden arbuz;
- Łyżka cukru.
Teraz musisz ściśle przestrzegać instrukcji:
- Najpierw musisz umyć owoc, a następnie pokroić go na kawałki o dowolnym kształcie. Pamiętaj, aby odciąć zieloną skórkę, ale pozostaw białą.
- Następnie musisz przygotować solankę, używając musztardy, soli i cukru.
- Następnie włóż jagody do słoików i posyp przyprawami.
- Banki powinny być zamknięte plastikowymi lub nylonowymi pokrywkami. Pozostaw je w tym stanie w temperaturze pokojowej na trzy dni.
- Następnie przekąskę umieszcza się w lodówce na jeden dzień i można ją uznać za gotową.
Namoczone arbuzy z aspiryną
To kolejny dobry sposób marynowania arbuzów. Aspiryna pomoże zapobiec wybuchowi przedmiotu obrabianego, sprawi, że smak arbuza będzie nieco kwaśny.
Wymagane dla solanki:
- Cytryna - trzy łyżeczki.
- 9 tabletek aspiryny.
- Trochę cukru - dziewięć łyżek
- Sól stołowa - dziewięć łyżek.
Proporcje podano dla trzech kilogramów arbuzów.
Gotowanie:
- Opłucz arbuza i podziel go na części, pamiętaj, aby wcześniej usunąć zieloną skórkę. Podziel na pojemniki i napełnij gorącą wodą. Pozostaw do zaparzenia i po 10 minutach wlej płyn do rondla.
- Wszystkie niezbędne składniki, z wyjątkiem aspiryny, należy wymieszać, a solankę gotować przez około pięć minut. Podczas gdy solanka jeszcze się gotuje, należy ją wlać do słoików.
- Następnie musisz włożyć trzy tabletki aspiryny do słoików. Następnie zwiń je, zakręć pokrywkami i ostudź.
Zamiast aspiryny możesz z łatwością użyć czegoś innego, na przykład kwasu cytrynowego, octu lub esencji octu.
Marynowane arbuzy z miodem
Wymagane składniki do ugotowania marynowanych arbuzów w słoikach na zimę:
- Siedem i pół litra wody.
- Arbuz - kawałki 8 kg.
- Miód - dziesięć łyżek.
- Sól i cukier - po 5 łyżek.
- Sól i cukier - pięć łyżek.
- Dziewięć procent octu - trzysta mililitrów.
Instrukcje, jak konserwować arbuzy:
- Wstępnie umyte plastry arbuza włożyć do trzylitrowych słoików i zalać wrzącą wodą przez osiem minut.
- Następnie musisz spuścić płyn do innego pojemnika i napełnić puszki nowym, odstawić i ponownie spuścić.
- Podgrzej marynatę, do każdego słoika wrzuć dosłownie dwie łyżki miodu, jedną łyżkę cukru, sól i sześćdziesiąt mililitrów octu.
Na koniec musisz zakorkować słoiki, odwrócić je i oczywiście zawinąć. Po ostygnięciu zawartości możesz wysłać pojemnik do chłodnego miejsca. Nawiasem mówiąc, zgodnie z tą samą zasadą można marynować melona, istnieje wiele przepisów na to, jak to się robi.
