Proste i szybkie przepisy na kawior z dyni polizasz palce na zimę

Oszczędzanie plonów dyni w małym mieszkaniu jest dość problematyczne. Jednym z rozwiązań, które można zachować przez długi czas, jest kawior z dyni na zimę. Gospodynie rzadko go gotują, chociaż taka konserwacja jest bardzo smaczna i zdrowa.

Łatwy sposób na konserwowanie dyni

Gotowanie takiego kawioru jest podobne do konserwowania cukinii.

Będziesz potrzebował następujących warzyw i przypraw:

• dynia;
• cebula;
• czosnek;
• przyprawy do smaku;
• koncentrat pomidorowy;
• słodka papryka.

W kociołku podgrzej posiekany czosnek (1 ząbek), paprykę (100 g) i drobno posiekaną cebulę (1 główka). Dodaj do nich dynię pokrojoną na kawałki (800 g) i smaż na bardzo gorącym talerzu przez 2 minuty. Następnie zmniejsz ogień i przykryj pokrywką.

Po 30 minutach można dodać koncentrat pomidorowy (180 g) i przyprawy. Następnie zawartość patelni powinna gotować się przez kolejne 2 minuty. Kawior z dyni na zimę układa się w sterylnych słoikach i hermetycznie zwija.

Kawior „Dynia z marchewką”

Aby kawior z dodatkiem marchwi miał gęstszą konsystencję, możesz dodać trochę mąki. Aby kawior był w harmonii z drugimi daniami, lepiej wybrać owoce niesłodzonych odmian.

Skład produktów:

• dynia;
• żarówka;
• marchewka;
• czosnek;
• olej rafinowany;
• Sól;
• przyprawy według preferencji.

Pokrój cebulę i czosnek (2 ząbki). Podsmaż je na patelni z olejem słonecznikowym (70 g). Następnie dodaj startą marchewkę (0,2 kg). Smażyć wszystko na złoty kolor.

Dynię zmiel (0,5 kg) w drobną kostkę i włóż do kuchenki mikrofalowej. Przygotowaną pieczeń z cebuli, czosnku i marchewki dodaj do tego samego rondla. Wstaw do mikrofalówki. Gotuj kawior z maksymalną mocą przez kwadrans. Następnie wszystko miesza się blenderem.

Taki kawior można od razu podać jako przystawkę lub ponownie ugotować przez 20 minut i zamknąć w sterylnych słoikach. Dostajesz kawior z dyni na zimę.

Kawior z cukinią i majonezem

Kawior z cukinii z dynią nadaje się na zimę jako przystawka i po prostu jako zimna przekąska.

Produkty:

• dynia
• cukinia;
• cebula;
• cukier;
• majonez;
• koncentrat pomidorowy;
• czarny pieprz;
• Sól;
• olej;
• Liść laurowy.

Dodając majonez do kawioru dyniowego, smak jest delikatniejszy.

Dynię (2,5 kg) zmielić z cukinią (1 kg) za pomocą maszynki do mięsa. Drobno posiekaj cebulę (0,5 kg) i dodaj do skręconej masy. Umieść tam pomidory (200 g), olej roślinny i majonez (180 g). Dobrze wymieszaj i umieść w dużym naczyniu, najlepiej z grubym dnem, aby podczas gotowania nic się nie przypaliło. Taką masę przygotowuje się w ciągu 1 godziny.

Kolejnym krokiem jest dodanie przypraw i cukru (180 g).Następnie kawior ponownie marnieje przez 1 godzinę. Na krótko przed końcem gotowania do pojemnika wrzuca się liść laurowy. Wyrzuć go przed włożeniem do słoików.

Spójrz również

Przepis na zrobienie pysznego lecho z grzybami na zimę

Kawior dyniowy z curry

Wielbicielom kuchni indyjskiej spodoba się kawior dyniowy na zimę z dodatkiem curry.

Składniki:

• dynia;
• cebula;
• ocet - 30 ml;
• marchewka;
• curry;
• Sól;
• czarny pieprz;
• olej.

Obierz dynię (1 kg) ze skórki i nasion. Po prostu pokrój miąższ w paski i umieść na brytfannie. Wlej tam wodę, aby wszystko się nie paliło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu.

Cebulę obrać (150 g) i drobno posiekać. Cebulę z olejem roślinnym (150 g) włożyć na patelnię i gotować na wolnym ogniu do miękkości, następnie dodać startą marchewkę (0,5 kg) i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Mieszaj wszystko podczas gotowania.

Połącz pieczone warzywa, dopraw curry, solą i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny w rondelku pod przykryciem. Po tym, jak zawartość patelni zostanie zmiażdżona, aż będzie gładka, puree. Masę ponownie umieszcza się na palniku, a po zagotowaniu zawartości naczynia dodaje się ocet.

Po kawioru na zimę z dyni zgodnie z przepisem, powinien ponownie gotować przez kilka minut, a następnie wszystko umieszcza się w sterylnych słoikach, uszczelnia pokrywkami i zawija w koc.

Kawior z dyni „Polizaj palce”

Ten przepis na kawior z dyni na zimę „Będziesz lizać palce” różni się od podobnych tym, że dodaje się do niego tymianek.

Skład produktów:

• dynia;
• słodka papryka;
• czarny pieprz;
• cebula;
• tymianek;
• czosnek;
• olej;
• korzeń selera);
• pomidory.

Dynię (1,5 kg), obraną ze skórki i nasion, kroi się w drobną kostkę. Pokrój cebulę i czosnek (50 g) na małe kawałki. Paprykę (2 szt.) Obrać z nasion i pokroić w paski. Pomidory (150 g) z selerem (70 g) kroimy na małe kawałki.

Przygotowane warzywa układa się na blasze do pieczenia przykrytej folią i posypuje tymiankiem (1 łyżka). Całość można posypać słonecznikiem lub oliwą z oliwek (150 g) i wstawić do piekarnika na około 45 minut przy maksymalnej temperaturze 200 stopni. Po upieczeniu warzywa zamień na puree ziemniaczane, a następnie ugotuj je w rondelku i włóż do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Spójrz również

Przepisy na robienie kawioru cebulowego na zimę z instrukcjami krok po kroku

Kawior z jabłkami

Jabłko dodane do kawioru dodaje aromatu i wyrazistego smaku.

Kompozycja:

• dynie;
• 3 małe marchewki;
• pomidor - 0,5 kg;
• cebula;
• ocet winny;
• 1 szt. słodka papryka;
• czosnek;
• olej;
• jabłka;
• 3 łyżeczki Sahara;
• Sól;
• korzeń selera).

Jabłko obrać z warzywami. Usuń pestki z dyni (0,5 kg). Pokrój wszystko na małe kawałki. Umyj pomidory i pokrój w cząstki. Pokrój cebulę (3 szt.), Seler (50 g) i czosnek (50 g). W przypadku jabłek (2 szt.), Usuń pestki z przegródkami i pokrój w cząstki. Umieść wszystko na głębokiej blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika. Temperaturę należy ustawić na 200 stopni. Okresowo wstrząsaj blachą do pieczenia.

Po zmiękczeniu warzyw sola się je, dokładnie miesza i pozostawia do ostygnięcia. Następnie zawartość blachy do pieczenia przekręca się w maszynce do mięsa i umieszcza w rondlu.

Tam dodaje się ocet i wkłada do pieca, aż się zagotuje. Następnie, zgodnie z tym przepisem, kawior z dyni na zimę układa się w sterylnych słoikach i puszkach. Zwinięte słoiki przykrywa się ciepłym kocem lub kocem do następnego dnia. Następnie są usuwane w celu długotrwałego przechowywania w spiżarni.

Kawior z dyni z warzywami w powolnej kuchence

Przyjemne połączenie tego warzywa z papryką to świetny dodatek do świątecznego stołu.

Ten przepis będzie wymagał:

• dynia;
• marchewka;
• pomidory;
• 0,2 kg słodkiej papryki;
• cebula;
• cukier;
• czosnek;
• obrazy olejne;
• Sól;
• Sahara;
• ocet winny.

Używanie multicookera podczas wekowania skraca czas gotowania i upraszcza ten proces.

Dynię obrać (1,2 kg), pokroić w kostkę.Usuń łuskę z cebuli (0,2 kg) i pokrój w duże półpierścienie. Marchewki (0,2 kg) trzeć na grubej tarce. Pomidory (1,4 kg) przeciera się w maszynce do mięsa. Wszystkie składniki umieszcza się w powolnej kuchence, dodaje cukier (100 g), olej (0,2 kg) i sól.

Zawartość gotuje się w wolnym naczyniu przez 40 minut. Po określonym czasie dodaj czosnek (50 g) i wlej ocet (60 g). Następnie warzywa powinny gotować się przez około 5 minut. Do tego czasu konieczne jest przygotowanie sterylnych słoików i wysterylizowanych metalowych pokrywek.

Gotowy zimowy kawior szybko wkłada się do słoików i natychmiast zwija. Kawior powinien ostygnąć w temperaturze pokojowej. Słoiki są odwrócone i przykryte kocem.