Uprawa pasternaku, sadzenie i pielęgnacja w otwartym polu w kraju, główne odmiany kultury
To warzywo korzeniowe jest niezastąpionym dostawcą witamin, węglowodanów, związków mineralnych. Rośnie na łóżkach na prawie każdej działce przydomowej. Ale uprawa pasternaku z nasion ma wiele niuansów, przylegających do których można uzyskać duże i smaczne rośliny okopowe.
Opis rośliny
Nazwa pochodzi od słowa pastus - w tłumaczeniu z łaciny „jedzenie”, „jedzenie”, „jedzenie”. Roślina uprawna z rodziny selerowatych lub baldaszkowatych. Pochodził z krajów śródziemnomorskich.
Jest spokrewniony z pietruszką, marchewką, ale różni się kolorem rośliny okopowej - nie pomarańczowym, ale białym lub kremowym. Warzywo korzeniowe ma słodkawy smak, wysoko ceniony ze względu na swój aromat.
Krzewy pasternaku mają duże, bogate zielone liście, pojedyncze lub podwójnie przypięte, podobnie jak liście selera, o delikatnym zapachu i cierpkim smaku. Łodyga jest rozgałęziona, pusta w środku. Korzeń palowy, zagęszczony, okrągły lub stożkowy. Pędy kwiatowe z żółtymi kwiatami w kształcie parasoli pojawiają się w drugim roku w środku lata. Wszystkie części rośliny zawierają od 0,3 do 3,5% olejku eterycznego.
Pasternak jako warzywo „zimowe” jest przechowywany w piwnicach i stanowi doskonałe źródło witamin. Warzywa korzeniowe obejmują białka, węglowodany, tłuszcze i błonnik.
Uwaga! Pasternak to doskonała roślina miododajna, pokarm dla ptaków i zwierząt - poprawia smak mięsa i mleka.
Popularne odmiany pasternaku
Istnieje wiele rodzajów tej rośliny ogrodowej. Różnią się od siebie przede wszystkim kształtem roślin okopowych. Odmiany o okrągłych owocach są uważane za bardziej odporne. Jeśli chodzi o czas dojrzewania, pasternak można sadzić wcześnie, w połowie i późnym okresie.
Najpopularniejsze odmiany:
- Okrągły. Odnosi się do wczesnego dojrzewania. Różni się białym, pachnącym miąższem. Roślina okopowa jest okrągła i osiąga masę 180 gramów.
- Bocian biały. Odmiana w połowie sezonu, wysokowydajna. Dojrzewanie trwa 116 dni. Sama roślina okopowa jest stożkowa i waży około 100 gramów. Soczysty, smaczny, odporny na przechowywanie.
- Boris. Dojrzewa przez 120 dni. Miąższ kremowy, jędrny, soczysty.
- Guernsey. Zbiór zajmie 10 dni. Aby nasiona wykiełkowały, wystarczy mieć + 2 na zewnątrz oC. Warzywo korzeniowe stożkowe z kremowym, soczystym miąższem.
- Gladiator. Gatunki sezonowe o wysokiej produktywności i szybkim wzroście. Warzywo ma słodkawy smak i biały miąższ. Średnia waga rośliny okopowej wynosi 150 gramów.
- Hormon. Odmiana wczesna, dojrzewa w ciągu około dwóch i pół miesiąca. Waży 120 gramów. Miąższ biały jest bardzo aromatyczny.
- Delikatność. Gatunki w połowie sezonu. Roślina okopowa jest okrągła, duża. Jeden waży ponad 300 gramów. Miąższ jest biały z zażółceniem.
- Specjalista kulinarny.Gatunki wcześnie dojrzewające, zbiory można uzyskać w 90 dni. Sama roślina okopowa jest okrągła, lekko spłaszczona. Jego waga może osiągnąć 150 gramów. Miąższ jest mało soczysty, szarawy. Posiada jasny aromat.
- Student. Późna klasa. Dobrze znosi suszę. Roślina okopowa rośnie 25 centymetrów. Struktura jest biała, pachnąca.
Oprócz powyższego istnieją inne, mieszańcowe gatunki i odmiany obcego pochodzenia. Każda kultura, w tym pasternak, uwielbia komfortowe warunki. Oznacza to optymalną wilgotność, temperaturę, nawożenie, poluzowanie. Odpowiedzialne podejście do uprawy pozwoli Ci uzyskać obfite zbiory wysokiej jakości roślin okopowych.
Uprawa pasternaku
Pasternak jest rośliną dwuletnią: nasiona są płaskie, okrągłe, w kolorze jasnobrązowym, o wielkości około 5 mm. Po wysianiu w otwartym terenie daje rośliny okopowe, z których ponownie uzyskuje się nasiona w następnym roku. Nasiona kiełkują przez około dwa lata.
Możesz zostawić kilka korzeni pasternaku na zimę w ziemi, aż do wiosny, bez odwiedzania kraju. Taka agrotechnika gwarantuje, że wraz z nadejściem ciepła szybko ucieszą się bujną zielenią, która w czerwcu zakwitnie małymi żółtymi kwiatkami w parasolkach. Następnie pojawia się ziarno, które jest zbierane przed zrzuceniem w miarę dojrzewania. Pasternak można wyhodować z nasion w następnym roku.
Sadzenie pasternaku
Tę pożyteczną roślinę wysiewa się na wcześniej przygotowanym obszarze przed zimą do 15 października. Nasiona (kilka sztuk) zakopuje się w płytkich (około 4 cm) dołkach, oddalonych od siebie o 10 cm. Między rzędami stoją 40 cm, sadzonki, które pojawiają się na wiosnę są przerzedzone - wybierają najsilniej wyglądającą roślinę, która zostaje.
Daty siewu nasion
Nasiona wysiewa się, gdy tylko ziemia się roztopi - najczęściej w kwietniu, ponieważ jest to roślina odporna na zimno. Eksperci sugerują namaczanie nasion przed zasiewem w ciepłej wodzie - do 2 dni, zmianę płynu w miarę stygnięcia, a następnie suszenie. Po wysianiu nasiona są przykrywane ziemią, deptane i podlewane. Kiełkowanie spodziewane jest przez około trzy tygodnie.
Ponieważ dojrzewanie roślin okopowych trwa długo, ogrodnicy często uprawiają pasternak z sadzonkami wysiewanymi w marcu, a następnie sadzonymi na otwartym terenie do połowy maja. Pasternak jest wrażliwy na przesadzanie, dlatego 2-3 nasiona sadzi się w doniczkach papierowych lub torfowych, lekko przykrywa niewielką warstwą gleby na podłożu torfowym i przykrywa folią.
Uprawy są codziennie emitowane - film jest przesuwany o około kwadrans. Czasami uprawiane sadzonki wymagają dodatkowego oświetlenia. I wymaga podlewania: ostrożnie nawilżają glebę - unikając stagnacji wilgoci.
Rada! Po pojawieniu się dwóch liści w pędzie, dodatkowe w doniczce są ściskane, a nie usuwane, aby uniknąć uszkodzenia korzenia najpotężniejszej rośliny.
Wymagania dotyczące podłoża
Pasternak uwielbia słoneczne łóżka i toleruje półcień. Gleba wymaga gliny piaszczystej i lekko gliniastej o odczynie obojętnym, bogatej w próchnicę. Gleby kwaśne należy traktować wapnem. Najlepsze zbiory pasternaku wyrosną po cebuli, kapuście, burakach, ziemniakach, pomidorach, cukinii i dyni.
Przygotowanie do lądowania
Glebę pod pasternak przygotowuje się w następujący sposób: jesienią wykopuje ją, nawożąc zgniłym obornikiem (na 1 m² - pół wiadra). Wiosną kopanie powtarza się, wyrównuje i tworzy wysokie łóżko dla sadzonek. Kiełki można sadzić w specjalnych zagłębieniach do wysokości doniczki torfowej, odległość między dołami ok. 10 cm, między rzędami pozostawiono ok. 40 cm Podłoże należy podlać.
W trosce o pasternak
Podczas pracy z pasternakiem należy pamiętać, że w upale rośliny uwalnia się olejek eteryczny z efektem oparzenia, dlatego preferowany jest czas przed wschodem słońca i po zachodzie słońca.Wymagane są również rękawice i ochrona odsłoniętych części ciała.
Jeśli chodzi o spulchnianie i pielenie, za pierwszym razem przeprowadza się je, gdy pojawiają się kiełki lub gdy jest jasne, że sadzonki już się rozpoczęły. W przyszłości motyki po deszczach, podlewanie. Usuń chwasty.
Nawóz
Przez cały sezon wegetacyjny wystarczy karmić 3-4 razy. Nawozić naparem popiołu, roztworem nawozów mineralnych, czyli w postaci cieczy. Świeży obornik obniży jakość roślin okopowych.
Top dressing produktami o wysokiej zawartości azotu - 7 i 28 dni po posadzeniu sadzonek. Nawozy fosforowe i potasowe - w lipcu.
Leczenie
Dzięki prawidłowemu płodozmianowi, wysokiej jakości przygotowaniu rabat i nasion do sadzenia pasternaku rzadko choruje. Najczęstsze choroby to septoria i cercospora. Infekują łodygi i liście.
Kiedy na korzeniach znajduje się grzyb, chore jednostki są usuwane, a resztę traktuje się mieszaniną Bordeaux (roztwór 1%), Topsin - M, Fundazol.
Ćma kminek, pluskwa i pluskwa w paski są niszczone przez Karbofos, Aktellik. Mszyce to najpoważniejszy i najbardziej podstępny szkodnik - Antitlin lub Confidor (dla chrząszczy Colorado).
Wskazówki dotyczące podlewania
Pasternak należy do roślin ogrodowych, które lubią wilgoć. Potrzebuje nawadniania 4-5 razy w czasie upałów, w deszczową pogodę - nie ma potrzeby podlewania. Pasternak reaguje na brak wilgoci słabym wzrostem, strzelaniem i słabą jakością roślin okopowych.
Nadmierna wilgotność grozi chorobami grzybiczymi.
Czyszczenie i przechowywanie
Jesienią, gdy wierzchołki wysychają - około października korzenie wyjmuje się z ogrodu, wykopuje widłami, odcina liście i suszy. Piasek przygotowuje się w piwnicy, w której umieszcza się warzywa. Temperatura utrzymywana do +20 С, wilgotność - do 85%.
Jeśli zimy są śnieżne i niezbyt mroźne, pasternak można pozostawić w ziemi do wiosny, odcinając liście i posypując je ziemią. Wiosną pozostawione okazy wykopuje się przed pojawieniem się liści, w przeciwnym razie smak ulegnie pogorszeniu.
Pasternak jest bezpretensjonalny i odporny, reaguje na samoopiekę z doskonałym smakiem i właściwościami witaminowymi. Jest mniej kaloryczny niż ziemniaki, zdrowszy niż marchew. I nie gromadzi azotanów. Jest to bardzo potrzebne, korzystne i pożywne dla ludzi.
