Zasady i okres trwałości migdałów w domu
Wśród szlachetnych odmian orzechów znajdują się migdały, które mają bogaty i przyjemny smak. Osoby, które regularnie go kupują, powinny dowiedzieć się, jak przechowywać migdały w domu, aby się nie zepsuły.
Podstawowe zasady i opakowanie
Zanim kupisz orzech, musisz zrozumieć główne zasady jego przechowywania. Nie jest tajemnicą, że powierzchnia orzechów jest pokryta skorupą, która chroni je przed uszkodzeniami i innymi wpływami zewnętrznymi. Z tego powodu wielu uważa, że migdały nadają się do przechowywania w każdych warunkach, ale jest to dalekie od przypadku.
Istnieje kilka zaleceń, z którymi należy się wcześniej zapoznać:
- Utrzymywanie optymalnej temperatury. Podczas konserwacji wszelkich odmian orzechów konieczne jest monitorowanie wskaźników temperatury. Zaleca się utrzymywać temperaturę powietrza na poziomie 10-15 stopni. W temperaturach powyżej 17-20 stopni niemożliwe jest przechowywanie owoców migdałów, ponieważ w takich warunkach szybko się psują.
- Regulacja oświetlenia. Orzechy najlepiej przechowywać w zacienionych miejscach. Nie wystawiaj ich na działanie promieni słonecznych, ponieważ skróci to okres przydatności do spożycia.
- Utrzymanie wilgotności powietrza. Owoce gorzej przechowuje się przy dużej wilgotności. Dlatego poziom wilgotności powietrza nie powinien być wyższy niż 70-80%.
Jako pojemniki magazynowe używane są:
- gliniane garnki;
- szklane słoiki;
- drewniane pudełka.
Niektórzy używają plastikowych toreb, ale lepiej nie przechowywać w nich migdałów przez długi czas, ponieważ zaczynają gnić.
Kryteria wyboru jakościowych migdałów
Aby młode migdały miały długi okres przydatności do spożycia, musisz kupić wysokiej jakości orzechy. Nie wszystkie odmiany orzechów nadają się do przechowywania. Tylko produkty wysokiej jakości mogą być przechowywane w mieszkaniu przez długi czas. Możesz określić jakość owocu migdałów za pomocą następujących charakterystycznych cech:
- Jednolity kolor powierzchni skorupy. Owoce orzecha powinny być ciemnobrązowe, a na jego powierzchni nie powinno być ciemnienia.
- Brak plamienia. Orzechy, które zaczęły się pogarszać, pokryte są ciemnymi plamami. Z biegiem czasu w takim miejscu tworzy się pleśń i zgnilizna.
- Przyjemny aromat. Świeży i dojrzały, orzech ładnie pachnie. Zapach nie powinien być ostry ani gorzki.
- Integralność powierzchni. Świeże orzechy w łupinach nie mają wiórów ani pęknięć. Lepiej odmówić zakupu uszkodzonych produktów, ponieważ są one źle przechowywane.
Zaleca się kupowanie świeżych migdałów z tej samej partii, aby orzechy miały ten sam smak, zapach i kształt.
Przechowywanie obranych migdałów
Obrane orzechy są znacznie smaczniejsze, dlatego wiele osób woli je obrać przed przechowywaniem. Istnieją trzy ważne zalecenia, które poprawią konserwację orzechów:
- Wybór miejsca do dalszej konserwacji produktu. Do długotrwałej konserwacji odpowiedni jest izolowany balkon lub pomieszczenie magazynowe.
- Wybór sąsiadów. Niektórzy ludzie przechowują migdały z innymi produktami, ale najlepiej tego nie robić. Okres przydatności do spożycia jest krótszy, jeśli zostanie zmieszany z innymi odmianami orzechów.
- Wyznaczanie temperatury. Owoce obrane są wrażliwe na warunki temperaturowe. Smak orzecha pogarsza się nawet w temperaturze pokojowej.
Jak przechowywać nieobrane migdały
Doświadczone gospodynie domowe radzą, aby nie obrać orzechów ze skorupy, więc są przechowywane dłużej.
Funkcje przechowywania nieobranych owoców:
- Wilgotność powietrza w pomieszczeniu, w którym znajduje się nakrętka, powinna wynosić 70-75%.
- Temperatura nie powinna przekraczać 18 stopni Celsjusza. Odczyty wysokich temperatur przyczyniają się do rozwoju pleśni.
- Pojemnik musi być szczelnie przykryty pokrywką. W tym samym czasie wykonuje się 3-4 otwory na świeże powietrze, aby zapobiec pleśni.
Ile możesz przechowywać?
Wiele osób interesuje trwałość migdałów. Obrany produkt nie psuje się w ciągu sześciu miesięcy. Będzie trzeba go zamrozić w pojemniku na żywność, aby przedłużyć jego trwałość. Owoce nieobrane są przechowywane przez półtora roku.
Wniosek
Niektórzy ludzie nie wiedzą, jak prawidłowo przechowywać zakupione migdały. Aby sobie z tym poradzić, badają podstawowe zalecenia dotyczące bezpieczeństwa orzechów i rozważają niuanse wyboru świeżych produktów.
