Jak iw jakiej temperaturze przechowywać orzeszki ziemne w domu

Możesz przechowywać orzeszki ziemne w domu przez cały rok, jeśli zasady przechowywania nie są naruszone. Orzeszki ziemne nie są popularnym produktem do gotowania, więc niewiele jest informacji na temat prawidłowego przechowywania orzeszków ziemnych w domu. Aby jądra zachowały świeżość tak długo, jak to możliwe, spełnione są określone wymagania. Jeśli zasady przechowywania zostaną naruszone, ziarna zaczną wysychać, zmniejszać się lub gnić (jeśli pomieszczenie jest zbyt wilgotne).

Ile orzeszków ziemnych jest przechowywanych

Okres przechowywania orzeszków ziemnych wynosi około roku. Ale jeśli przechowujesz produkt bez łupiny, w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu, orzechy pozostaną świeże przez sześć miesięcy. Ziarna można przechowywać w zamrażarce dłużej niż 6 miesięcy.

Jeżeli produkt kupowany jest w opakowaniu i jest surowy to przechowujemy go przez czas wskazany na etykiecie. Po otwarciu opakowania ziarna przenosi się do pojemnika, przykrywa pokrywką i umieszcza w lodówce. Nie zamrażaj palonych ziaren. Jeśli przechowujesz fasolę w otwartym pojemniku, zachowają świeżość przez około 1 tydzień.

Odpowiednie warunki przechowywania

Istnieją pewne warunki przechowywania orzeszków ziemnych, które pomogą zachować produkt przez długi czas:

1. Konieczne jest, aby wilgotność była niska. Jeśli pomieszczenie jest zbyt wilgotne, jądra zaczną gnić. Jednak suchość w pomieszczeniu jest również szkodliwa dla produktu. Utrzymuj chłodne i wilgotne powietrze.
2. Jeśli część ziaren zacznie się pogarszać, należy je odizolować od dobrych strąków.
3. Chronić przed światłem słonecznym. Przechowuj jądra w ciemnym miejscu, zwłaszcza jeśli orzeszki ziemne nie są pieczone. Po otwarciu pokoju nawet kilka sekund bezpośredniego światła słonecznego może je zepsuć. Powinien być odizolowany od słońca. Ziarna stają się gorzkie pod wpływem światła słonecznego.
4. Przechowywać w chłodnym miejscu. Świetnym rozwiązaniem byłaby lodówka lub zamrażarka. Jeśli temperatura jest utrzymywana poniżej zera, fasola jest przechowywana dłużej niż sześć miesięcy.
5. Nie przechowuj obok produktów o silnym zapachu. Jądra silnie wchłaniają aromaty. Na przykład, jeśli przechowujesz fasolę obok ryb, ta pierwsza zepsuje się.
6. Jeśli orzech zostanie zmiażdżony, jest przechowywany nie dłużej niż 2 dni. Zaczyna wydzielać olej, co powoduje goryczkę produktu.

Spójrz również

Jak prawidłowo sadzić i wyhodować orzech włoski, zasady pielęgnacji i metody rozmnażania

Jak wybrać wysokiej jakości orzeszki ziemne

Nieobrane orzechy są często sprzedawane na półkach. Kupując dokładnie sprawdzamy:

1. Jeśli produkt jest dojrzały, powinien mieć postać suchego strąka z fasolą w środku. To jest nazwa ziaren tych orzechów. Powinny być duże i sprężyste.
2. Jeśli potrząśniesz kapsułą, usłyszysz dźwięk orzechów uderzających o ściany.Jeśli ziarna się poruszają, mogą być małe lub suche z powodu niewłaściwego przechowywania.
3. Kapsuła musi być sucha. Jeśli skorupa wygina się lub jest wilgotna, orzechy znajdowały się w wilgotnym pomieszczeniu. Albo nie suszono ich po zbiorach. Istnieje ryzyko, że jądra są uszkodzone.
4. Jeśli strąk pachnie wilgocią, orzechy są złe.
5. Sprawdź strąki pod kątem plam. Jeśli są, ziarna są złe.
6. Po naciśnięciu na kapsułę łatwo pęka, wydając charakterystyczny dźwięk.

Co przechowywać

Najlepiej przechowywać jądra w plastikowych pojemnikach z pokrywkami. Te ostatnie są szczelnie zamknięte. Ale można go zastąpić szklanym pojemnikiem. Najważniejsze jest to, że obce zapachy nie pochodzą z materiału i jest dobrze wysuszony. Pojemnik z orzechami umieszczamy w zimnym i ciemnym miejscu, na przykład w lodówce.

Jak przechowywać orzeszki ziemne w domu

Najlepiej przechowywać orzechy w lodówce. Ale w tym drugim przypadku występuje wysoka wilgotność, więc ziarna umieszcza się w pojemniku i przykrywa pokrywką.

Powinieneś wybrać słoik, aby orzechy całkowicie go wypełniły. Jeśli pojemnik jest w połowie pełny, uwięziony tlen spowoduje szybkie utlenianie produktu.

Lodówka to najlepsze miejsce na fasolę. Ale wewnątrz jest wysoki procent wilgotności i potrzebna jest pewna pojemność. Na przykład słoik z pokrywką.

Utrzymywanie nieczystych

Jeśli kupiłeś dużo strąków i nie możesz ich zmieścić w lodówce, trzymaj je w innym chłodnym i ciemnym miejscu. Ważne jest, aby pomieszczenie było dobrze wentylowane.

Spójrz również

Opis migdałów stepowych, ich sadzenie i pielęgnacja, tajniki techniki rolniczej

Wilgotność w pomieszczeniu jest również ważnym kryterium. Jeśli pomieszczenie jest suche, produkt wysycha, a jeśli jest wilgotny, spleśniały. Im niższa temperatura pokojowa, tym dłużej jądra pozostaną świeże.

Prawidłowe przechowywanie obranych

Obrane orzechy należy wysuszyć. Jeśli jądra są miękkie i wilgotne, rozsypuje się je na blasze do pieczenia i suszy przez kilka dni w suchym i ciepłym miejscu. Na przykład nad piekarnikiem.

Suszarka elektryczna nadaje się do suszenia orzeszków ziemnych. Optymalna temperatura to 60 stopni. Konieczne jest monitorowanie procesu i obracanie ziaren, aby nie wyschły.

Orzechy zawierają wiele składników odżywczych. Ale witaminy i minerały znikają, jeśli zostaną naruszone zasady przechowywania produktów. Należy zwrócić uwagę na bezpieczeństwo orzeszków ziemnych.