Kiedy należy umieścić cebulę i rzepę do przechowywania: określenie terminu dojrzałości
Po wyhodowaniu bogatych zbiorów każdy mieszkaniec lata zada pytanie, kiedy zbierać dojrzałą cebulę rzepy? Niektórzy z nich używają kalendarza księżycowego ogrodnika, aby określić optymalny czas zbiorów. Jeśli nie ma go pod ręką, mieszkaniec lata powinien wiedzieć, kiedy zbierać cebulki w różnych częściach kraju, jak je przetworzyć po zbiorach, wysuszyć i przechowywać.
Kiedy przestać podlewać cebulę?
Kiedy pojawiają się oznaki dojrzałości cebuli, podlewanie zostaje zatrzymane. Najczęściej dzieje się to na 2-3 tygodnie przed spodziewanym terminem czyszczenia. Warto wziąć pod uwagę, że przepływ wilgoci wywołuje aktywne dojrzewanie cebulki, wzrost dodatkowych korzeni, co negatywnie wpływa na utrzymanie jakości plonu. Dlatego, aby dobrze utrzymać cebulki zimą, należy przestać je podlewać, gdy tylko główki są w pełni uformowane. Przy takich manipulacjach głowa dojrzewa wolniej, cebula będzie mniej podatna na gnicie.
Kiedy usunąć cebulę z ogrodu?
Cebulę należy usuwać z ogrodu przy suchej pogodzie. Gotowość cebul do zbioru można określić na podstawie cech ich dojrzewania: szyja głowy zaczyna wysychać, a pióra żółkną. W tym przypadku bulwiaste głowy zaczynają plamić górną warstwę swoich łusek na kolor charakterystyczny dla danej odmiany. Zbiór zwykle rozpoczyna się pod koniec lipca i trwa do początku września. Oznaki dojrzałości:
- Jeśli warzywo zostało posadzone przed zimą, przed odmianami sadzonymi wiosną wymagane są zbiory z ogrodu.
- Kiedy cebulki rosną w centralnej Rosji, w regionie moskiewskim, należy je zbierać w ostatnich dniach lipca. Jeśli lato było upalne, zbiory rozpoczynają się 20 lipca.
- Czas zbioru dojrzałej cebuli rzepy na Syberiina Uralu w północno-zachodniej części Rosji będzie inaczej. W tych regionach zbiór zaleca się w sierpniu lub na początku września.
Aby dokładnie określić optymalne czas zbioru cebuli, musisz zwrócić uwagę na jego roślinność. Od momentu wiosennego sadzenia i formowania się siewek okres ten wynosi 70–85 dni. Aby określić najlepszy czas na zbiory warzyw, wystarczy policzyć określoną liczbę dni.
Jak dobrze to wykopać?
Po tym, jak mieszkaniec lata nauczył się, kiedy kopać cebulę rzepy, powinien zrozumieć, jak to zrobić poprawnie. Zbiór należy wykonywać tylko przy dobrej pogodzie, a cebuli nie należy wyciągać z ziemi. Lepiej jest zacząć kopać plon łopatą, kopiąc sadzenie.
Zalecana pora dnia do zbioru cebuli została również ujawniona empirycznie. Najlepiej zrobić to rano, a następnie pozostawić plon na słońcu do wieczora. Okresowo należy go potrząsać i odwracać.
Zbiór w deszczu
Podobnie jak inne rośliny, nie zaleca się kopania cebuli przy pochmurnej pogodzie. Ale jeśli w najbliższej przyszłości nie przewiduje się dobrej pogody, a plon cebuli musi zostać pilnie zebrany, zbiory są dozwolone nawet w deszczu. Warzywa wyciąga się z ziemi za pomocą małej łopatki.
Aby wysuszyć cebulę, susz ją w suchym pomieszczeniu przez 2-3 tygodnie. W takim przypadku po wykopaniu z rzepy wymagane jest odcięcie wierzchołków i korzeni. Ponadto głowa jest całkowicie oderwana. W czasie suszenia na cebulce utworzy się nowa łuska, co znacznie wydłuży okres trwałości plonu.
Przycinanie cebuli
Aby chronić zebrane plony przed szkodnikami i chorobami, cebulę należy odciąć. Pokrój cebulę, zanim warzywa wyschną. Najczęściej proces ten trwa średnio 2 tygodnie.
Po wykopaniu cebuli należy przyciąć jej korzenie, pióra po wysuszeniu pod baldachimem. Jest to warunek wstępny długotrwałego przechowywania cebuli.
Aby przechowywać powstałe plony zimą w pudełkach, musisz całkowicie odciąć korzenie i pozostawić ogon 5 centymetrów od piór. Jeśli roślina będzie przechowywana w koszach, skrzynkach lub siatkach, należy odciąć jej pióra, pozostawiając ogon o długości 7–10 cm, a korzenie o długości 1–2 cm.
Jeśli planujesz przechowywać warzywo w warkoczykach, pióra należy przyciąć tak, aby pozostała łodyga o długości 10-15 centymetrów. Żarówki są splecione w pary, a następnie owinięte sznurkiem. Taka uprawa jest przechowywana w zawieszeniu.
Jak prawidłowo suszyć cebulę?
Warunkiem koniecznym jest suszenie zebranego plonu, podczas którego wszystkie chorobotwórcze mikroorganizmy są niszczone na powierzchni warzywa. Istnieje kilka rodzajów suszenia, z których każdy zależy od pogody.
Wielu mieszkańców lata suszy cebulę bezpośrednio w ogrodzie, pozostawiając ją tam na 1-2 tygodnie. Trudność tej metody polega na tym, że lewą uprawę należy regularnie mieszać, aby wykluczyć zgniliznę.
Ponieważ warzywo powinno być suszone pod warunkiem dobrej wentylacji, najlepszym rozwiązaniem jest umieszczenie go na świeżym powietrzu pod baldachimem. Metoda suszenia pod baldachimem jest dobra, ponieważ na warzywo nie pada opady, optymalną wilgotność ustawia się na zewnątrz (pod warunkiem, że suszenie odbywa się przy dobrej pogodzie).
Jeśli na dworze jest pochmurno, deszczowo, warzywo należy suszyć w dobrze wentylowanym miejscu o niskiej wilgotności. Aby cebula dobrze się trzymała, należy ją regularnie mieszać. Aby tego nie robić, możesz wysuszyć żarówki w rajstopach nylonowych, wieszając je w suchym, zaciemnionym pomieszczeniu. Jeśli cebula rośnie w warunkach wysokiej wilgotności, przed suszeniem należy usunąć z niej wszystkie łuski, pozostawiając szyjkę cebuli.
Cebulę można również suszyć w siatkach ze skorupek, które zapewniają warzywom doskonałą wentylację. Ta metoda jest dobra, ponieważ uprawa nie wymaga regularnego przetrząsania.
Aby określić, kiedy cebula jest sucha, należy ułożyć ją w stos i włożyć w nią rękę. Jeśli ręka przechodzi swobodnie, uprawa jest gotowa do przechowywania, a jeśli wystąpią trudności, cebulki nadal wymagają wysuszenia.
Jak przechowywać cebulę w domu?
Do przechowywania można przechowywać tylko dojrzałe warzywa, więc cebulki należy sortować. Zaleca się jeść i nie przechowywać tych głów, które mają delikatne łuski, grubą szyję, ponieważ te warzywa szybciej się psują. Również warzywo, które jest prześwietlone w ogrodzie, nie różni się długim przechowywaniem. Takie cebulki kiełkują, tracą łuski.
Po tym, jak mieszkaniec lata wybrał żarówki odpowiednie do przechowywania, należy zdecydować o miejscu ich przechowywania. Aby zachować wszystkie korzystne właściwości warzywa, a także jego przydatność do spożycia, pomieszczenie do przechowywania musi być dobrze wentylowane, a pojemnik musi być oddychający. Doświadczeni mieszkańcy lata uważają za najlepsze miejsca do odwiedzenia przechowywanie cebuli w mieszkaniu antresole, szuflady w szafie, spiżarnie.Musisz złożyć plon w wiklinowe kosze, drewniane skrzynie, kartoniki, pończochy, torby z tkaniny lub papieru, zawiązać w warkoczyki. Tara:
- Kosze wiklinowe są oddychające. Ponadto ich mały rozmiar zapobiega pojawianiu się zgnilizny. Korzystanie z koszy jest niewygodne tylko dlatego, że umieszcza się w nich niewielką ilość plonu i nie ma możliwości ustawiania pojemników jeden na drugim.
- Do wyboru płytkich wymagane są drewniane pudełka do przechowywania. Powinny zawierać warstwę cebuli o grubości nie większej niż 30 centymetrów. Zaletą stosowania takich środków do przechowywania jest to, że pudełka można ustawiać jeden na drugim, aby zaoszczędzić miejsce.
- Innym sposobem przechowywania plonów są pudełka kartonowe. Aby cebula nie gniła w nich, należy ją przykryć warstwą 25-30 cm. Należy również wykonać otwory w dnie i ścianach skrzynki, aby zapewnić dodatkową wentylację.
- Pończochy lub stare rajstopy nylonowe są doskonałym materiałem do przechowywania zebranych plonów. Pozwalają dobrze przepuszczać powietrze, zapobiegając tworzeniu się zgnilizny. Ponadto takie przedmioty można przechowywać w stanie powieszonym bez zajmowania odpowiedniego miejsca w mieszkaniu.
- Warkocze. Jednym z najlepszych sposobów przechowywania cebuli w domu jest formowanie warkoczy z plonu. Można je przechowywać w spiżarni, aw razie potrzeby taki przedmiot może stać się prawdziwą ozdobą kuchni. Powinny być wieszane w miejscach chronionych przed słońcem, dobrą wentylacją i niską wilgotnością.
Używając skrzynek lub worków, nie wkładaj do nich całego plonu. Cebula dobrze się zachowa, jeśli jej warstwa nie przekracza 30 centymetrów. Aby przedłużyć okres trwałości uprawy, można ją posypać łuskami cebuli lub kredą. Aby przetworzyć 10 kilogramów głów, potrzeba 200 gramów kredy. Ten składnik chroni uprawę przed gromadzeniem się wilgoci i pojawieniem się zgnilizny.
Zimą dwa lub trzy razy wszystkie cebule przechowywane w domu muszą zostać posortowane. Ta procedura jest obowiązkowa, ponieważ uszkodzone lub niedojrzałe cebulki mogą zacząć gnić. Jeśli uprawa nie zostanie posortowana, gnijące głowy zakażą zdrowe, co może spowodować, że wszystkie warzywa stracą wartość odżywczą.
Również doświadczeni mieszkańcy lata sortują zbiory, aby ocenić, czy wszystkie głowy są całkowicie suche, czy gromadzi się w nich wilgoć. Wilgotne żarówki należy obrócić i ponownie wysuszyć. Możesz suszyć taką cebulę bezpośrednio w piekarniku, kładąc je na blasze do pieczenia, podgrzewając piekarnik do minimalnych wskaźników temperatury. Następnie urządzenie wyłącza się, otwierają się jego drzwiczki, a żarówki są suszone, aż urządzenie całkowicie ostygnie.
Aby cebula była przechowywana przez długi czas, należy ją umieścić nie tylko w optymalnych warunkach, ale także prawidłowo wyhodować, w odpowiednim czasie wyjąć z ogrodu, wysuszyć i przyciąć korzeniami i piórami. Takie przetworzenie uprawy pozwoli na jej zachowanie przez całą zimę, przy jednoczesnym zachowaniu wartości odżywczych i walorów warzyw. Ponadto przed sadzeniem cebuli do dalszego przechowywania należy wybrać odpowiednią do tego odmianę.
