12 najlepszych i najbardziej wydajnych krów mlecznych
Wybór żywego inwentarza do gospodarstwa zależy od kierunku, w jakim dana osoba będzie pracować. Krowy mleczne są kupowane, jeśli właściciel inwentarza żywego jest zainteresowany produkcją mleka i przetworów mlecznych, ponieważ mają rekord wydajności mlecznej. Przegląd ras bydła mlecznego pozwoli Ci określić, które krowy należy hodować na własnym podwórku.
Cechy kierunku mleczarskiego
Krowy mleczne wyróżniają się spokojnym usposobieniem, wdzięczną formą i rozwiniętym układem pokarmowym. Mięśnie są mniej zaznaczone niż u ras mięsnych i mięsnych oraz mlecznych. Ich głównym zadaniem jest produkcja dużych ilości mleka. Aby to zrobić, muszą otrzymać dużo soczystej paszy. Zwierzęta są bezpretensjonalne, nie potrzebują dużych powierzchni spacerowych, bydło nie rozprasza się po pastwisku.
Typowym przedstawicielem branży mleczarskiej jest krowa, charakteryzująca się najwyższą zdolnością adaptacji do różnego typu dojarek, wygodna w dojeniu ręcznym, osobnik produktywny.
Tłusta śmietana, pyszny twarożek, masło - to nie jest pełna lista produktów, które małe stado bydła mlecznego, a nawet jedna krowa może stale dostarczać właścicielom.
Na wielkość udoju mleka wpływają:
- dziedziczność;
- rasa zwierząt;
- wiek krowy;
- jakość jedzenia i opieki.
Produkcja mleka wzrasta od 2 wycieleń, osiąga maksimum po 5 wycieleniach, następnie po 8 wycieleniach zaczyna się stopniowo zmniejszać. Krowa jest uważana za starą po 10 cielętach, niektóre zwierzęta pozostają wydajne do 13-15 lat.
Ważne: należy pamiętać, że ilość produktów i ich jakość zależą bezpośrednio od żywienia i warunków życia zwierząt.
Rasy mleczne obejmują zwierzęta z wymionami w kształcie tuby i miski, które mają minimalną ilość tkanki tłuszczowej.
Najlepsze rasy
Krowy mleczne i mięsne oraz mleczne są trzymane w prywatnych gospodarstwach. Te ostatnie dają mniej mleka, ale mają wyższą zawartość tłuszczu i większą wydajność mięsa przy uboju. Lista najlepszych obejmuje bydło mleczne i uniwersalne.
Golf
Krowy mleczne o brytyjskich korzeniach. Wyhodowany w XIX wieku. Jałówki ważą 400-450 kilogramów, byki są większe, do 750 kilogramów. Dzienna mleczność - do 30-32 litrów mleka przy wysokiej (5-8%) zawartości tłuszczu w produkcie.
Te zwarte, obfite rude krowy z wymionami w kształcie misek są bezpretensjonalne w utrzymaniu, łatwo przystosowują się do ciepła i zimna.
Ayrshire
Szkockie krowy mleczne. Zwierzęta są wytrzymałe, krępe, czerwono-czerwone z białymi plamami. Jałówki - do 500 kg, byki - do 800. Doskonale znoszą mróz, są bezpretensjonalne w utrzymaniu, są odporne na choroby. Charakterystyka produktywności:
- mleczność - 7000-10000 litrów mleka rocznie;
- zawartość tłuszczu w mleku - 4-4,8%;
- wydajność mięsa - 50%.
Popularne w Finlandii, Rosji. Te krowy żyją do 20 lat przy zachowaniu produktywności.
Jałówki są objęte opieką w wieku 1,5-1,7 lat. Krowy łatwo się cieli, idealne do doju maszynowego. Rasa jest popularna w regionie Nowogrodu, północnych regionach Rosji.
Krowy czarno-białe
Przedstawiciele rasy domowej. Zwierzęta o potężnej sylwetce i czarno-białym kolorze skóry. Istnieją 3 podgatunki rasy, w zależności od regionu utrzymania: Ural, Syberian, Central. Jałówki ważą 600-650 kilogramów, byki - do 1 tony. Wydajność mleka - od 3500 do 8000 litrów rocznie.
W Rosji najczęściej spotykane są wysokowydajne krowy czarno-białe. Cielęta są aktywne, silne, o doskonałej przeżywalności.
Simmental
Najstarsi przedstawiciele ras mięsnych i mleczarskich, pochodzący ze Szwajcarii. Krępe zwierzęta z dużą głową. Kolor jest jasnoczerwony z białymi plamami. Waga jałówek wynosi 600-650 kilogramów, byków - 800-1000 kilogramów. Wybierając symmental mleczny, należy zwrócić uwagę na wielkość i kształt wymienia. Powinien być duży, z widocznymi żyłkami i gładkimi, szeroko rozstawionymi sutkami. Wydajność mleka to około 5000 litrów mleka rocznie.
W złych warunkach rasa jest podatna na zwyrodnienia. W przypadku błędów związanych z pielęgnacją i dojeniem rozwija się zapalenie sutka.
Rasa Jarosławia
Duże zwierzęta w kolorze czarnym z białymi plamami na pysku, wokół oczu, na brzuchu. Bydło rasy jarosławskiej hoduje się w celu produkcji mleka. Wydajność mleka - od 3000 do 5500 litrów rocznie. Mleko o doskonałym smaku i zawartości tłuszczu 4-4,3%.
Krowy Jarosławia są powszechne w różnych regionach. Zwierzęta są łatwe do zdobycia. Są dostosowane do rosyjskich warunków pogodowych.
Krowy Kholmogory
Duża, wszechstronna krowa mleczna produkująca 4000-6000 litrów mleka rocznie. Kolor jest czarny z białymi plamami, rzadko spotykany jest czarny i czerwony z białymi osobnikami. Wyhodowany w XIX wieku w prowincji Archangielsk. Charakterystyczną cechą są krzywe nogi zwierząt. Jałówki ważą do 600 kilogramów, byki ważą od 1000 do 1100 kilogramów. Wyhodowany w regionie Non-Black Earth oraz w regionach północnych.
Ze względu na imponujące rozmiary zwierzęta potrzebują przestronnych boksów. Szczególną uwagę należy zwrócić na nogi; w pagórkach często występuje stan zapalny stawów kopytowych.
holenderski
Najstarsza mleczna rasa krów. Ze skrzyżowania tych zwierząt z lokalnymi rasami otrzymali rasy Kholmogorki, Jarosław i czarno-białe. Zwierzęta są duże, o proporcjonalnej budowie, wysokiej wydajności mlecznej i mięsnej. Roczna mleczność do 5000 litrów. Wydajność mięsa wynosi 55-60%. Jałówki ważą około 600 kilogramów, byki - do 900 kilogramów. Zwierzęta są białe z dużymi czarnymi plamami. Charakterystyczną cechą jest biały pas wzdłuż ciała w okolicy łopatek.
Krowy holenderskie są uważane za jedną z najlepszych ras mlecznych na świecie. Bydło holenderskie jest hodowane w wielu krajach.
Rasa fińska
Krowy mleczne. Liczba w Finlandii to 1% całkowitej liczby zwierząt hodowlanych w tym kraju. Wydajność mleka - 6000-6500 litrów rocznie, mleko o zawartości tłuszczu 4,4%.
Brązowy łotewski
Kompaktowe zwierzęta mleczne stanowią 90% populacji bydła mlecznego na Łotwie. Skóra o różnych odcieniach brązu. Współczesne krowy produkują 4500-5000 litrów mleka rocznie o zawartości tłuszczu 4,4%.
Największą wadą rasy jest wrodzona predyspozycja do białaczki. Zwierzęta powinny być starannie wyselekcjonowane i kupowane od zaufanych producentów.
Podgatunek Tagil
Bydło mięsne i mleczne. Najczęściej na Uralu. Otrzymywany ze skrzyżowania miejscowych zwierząt z rasami Kholmogory i holenderskimi. Waga jałówek wynosi 450-600 kilogramów, w zależności od dziedziczności byki mają 800-1200 kilogramów. Pyszne mięso, wysokiej jakości mleko.
Wydajność mleczna krów zależy od żywienia w okresie dorastania. Krowa daje więcej mleka, jeśli jest dobrze karmiona od dzieciństwa. Zwierzęta są stale produktywne do 15 lat.
Czerwony step
Rasa krów typowa dla południowych ciepłych regionów. Duże zwierzęta o jednolitym czerwono-brązowym umaszczeniu. Waga jałówek - do 500 kg, buhajów - do 900. Wskaźniki produktywności - 4000 litrów mleka rocznie. Przy dobrej jakości osiąga 5000.
Zwierzęta rasy czerwonej stepowej są bezpretensjonalne, potrzebują chodzenia i aktywnego ruchu, aby zwierzęta gospodarskie nie stagnowały.
Podgatunek holsztyński
Duże zwierzęta w kolorze czarno-białym. Krowy czerwono-białe są rzadkie. Wydajność mleka - do 8500 litrów rocznie, gwałtownie wzrasta w ciepłym klimacie. Zawartość tłuszczu w mleku wynosi 3,7%.
Zwierzęta mleczne z podgatunku holsztyńskiego są hodowane w regionach południowych i centralnych, z których pozyskuje się mięso i mleko.
Analiza porównawcza wydajności krów mlecznych
Wybierając zwierzęta do własnego podwórka lub gospodarstwa, należy zwrócić uwagę na kształt i stan wymienia, wskaźniki wydajności oraz wygląd krów.
| Rasa krów mlecznych | Ilość mleka rocznie w litrach | Zawartość tłuszczu w produkcie |
| Ayrshire | 7000-10000 | 4-4,8 % |
| Golf | 4000-4500 | 6-8%, do 9% |
| fiński | 6000-6500 | 4,40 % |
| Kholmogorskaya | 4000-6000 | 3,90 % |
| holenderski | 5000 | 4,10 % |
| Czarny i biały | 5000-8000 | 3,7% wzrasta do 4% |
| Simmental | 5000 | Około 4% |
| Brązowy łotewski | 4500-5000 | 4,40 % |
| Jarosław | 3000-5500 | 4,40 % |
| Czerwony step | 4000 | 3,5-3,8 % |
| Tagilskaya | 3500-4000 | 4- 4,2 % |
| Holstein | 7000-8500 | 3,70 % |
Rasa Jersey objęła prowadzenie dzięki wysokiej zawartości tłuszczu w mleku. Służy do produkcji serów i śmietany. Rasa fińska jest trudna do zdobycia, takich krów jest niewiele nawet w ich ojczyźnie - w Finlandii.
Którą rasę lepiej wybrać
Wybierając krowę, należy wziąć pod uwagę warunki pogodowe w regionie. Zwróć uwagę na stan wymienia, chód, kopyta zwierzęcia. Należy kupować zwierzęta pełnej krwi od zaufanych producentów, którzy są gotowi dostarczyć dokumenty dla inwentarza żywego. Zwierzęta należy zaszczepić.
Oczywiście dobór rasowego żywego inwentarza żywego to skomplikowana i kosztowna sprawa. Jednak koszty szybko się zwracają, zwierzęta przy należytej opiece przynoszą duże zyski. Rentowność produkcji mleczarskiej jest jedną z najwyższych wśród różnych branż hodowlanych.
