Jak zwiększyć zawartość tłuszczu i mleczność krowy w domu, jak karmić
Każdy rolnik dąży do uzyskania wysokiej wydajności pożywnego, smacznego mleka od krów. Dlatego hodowcy są zawsze zainteresowani tym, jak można zwiększyć zawartość tłuszczu w mleku krowy. Oczywiście przede wszystkim musisz wybrać odpowiednią rasę krów. Z reguły stosuje się złożone środki w celu zwiększenia zawartości tłuszczu (dobra pielęgnacja, właściwa dieta). Należy pamiętać, że wraz ze wzrostem zawartości tłuszczu spada wydajność mleka.
Podejście naukowe
Zawartość tłuszczu zależy od kilku czynników. Można wyróżnić główne: wiek krowy, rasę, sezonowość, pielęgnację i dietę. Naukową metodą wpływania na jakość uzysku mleka jest selekcja.
Mleko krów hodowanych w Rosji nie ma wysokiej zawartości tłuszczu (średnio 4%). Wyższe wskaźniki wykazują europejskie krowy hodowane w innych warunkach klimatycznych. Dlatego rosyjscy hodowcy wykorzystują byki europejskie do hodowli krów mlecznych. Obiecującym obszarem prac jest skrzyżowanie rasy czerwonej stepowej i duńskiej rasy czerwonej.
Żywnościowy
Hodowla to niezawodny sposób hodowli krów dających tłuste mleko, ale nie działa szybko. Dlatego rolnicy starają się uzyskać produkt mleczny wyższej jakości, komponując odpowiednią dietę dla zwierząt domowych. Co należy podkreślić:
- drożdże piwne z siekanym jęczmieniem, owsianką;
- karmienie świeżym sianem może zwiększyć zawartość tłuszczu. Preferowane są zioła, koniczyna z lucerną lub tymotka;
- śruta słonecznikowa lub lniana, makuchy.
Pożądane jest karmienie krów mlecznych karmą z dodatkami mineralnymi (wapń, fosfor), solą kuchenną.
Warunki przechowywania i zawartość tłuszczu
Poza pracą hodowlaną i prawidłową dietą, ważnym elementem zwiększania zawartości tłuszczu w produktach mlecznych jest pełna opieka nad zwierzętami. Dobre rezultaty w jakości produktu pojawiają się podczas masażu przed goleniem.
Stan zdrowia zwierząt wpływa bezpośrednio na jakość mleka. Zwierzęta gospodarskie są trzymane w suchych zagrodach, które są regularnie czyszczone. Ważne jest, aby zapewnić wentylację pomieszczeń, ale wykluczyć przeciągi. Jako ściółkę używane są trociny i słoma. Aby zwiększyć laktację, zwierzęta są regularnie spacerowane, nawet w zimnych porach roku. Wyjątkami są lód, silny wiatr z deszczem, opady śniegu i głęboka pokrywa śnieżna.
Dlaczego zawartość tłuszczu w mleku może spaść?
Czasami zdarzają się przypadki, gdy przy starannej pielęgnacji i odpowiednio dobranej paszy zawartość tłuszczu spada, ale nie wzrasta. Krowa ma płynne mleko z kilku powodów:
- niedobór siarki obserwuje się przy diecie zawierającej zgniłą sianokiszonkę i duże ilości kiszonki;
- brak białka powoduje powolne trawienie błonnika (obserwowane podczas karmienia kiszonki w dużych ilościach);
- brak paszy objętościowej w diecie;
- sezon letni;
- obniżona zawartość błonnika w diecie (zalecany parametr to nie mniej niż 1,1-1,3% w stosunku do wagi zwierzęcia).
Technologia dojenia odgrywa ważną rolę. Zawartość tłuszczu w mleku będzie się zmniejszać przy silnych wahaniach cieczy w rurociągu.
Zbilansowana dieta, odpowiednia pielęgnacja, przestrzeganie harmonogramu doju - wszystkie te czynniki wpływają na wzrost wydajności i jakości mleka. Rasa odgrywa decydującą rolę. Chociaż krowy trzymane w tym samym stadzie mogą produkować mleko o różnej zawartości tłuszczu.
