Która fasola jest lepsza i zdrowsza niż biała czy czerwona, czym się różnią

Różnorodność odmian roślin uprawnych utrudnia wybór letniego mieszkańca. Naturalnie zastanawia się, który rodzaj fasoli jest zdrowszy. Niektórzy wybierają metodą prób i błędów, uprawiając różne odmiany i wybierając najlepsze. Niektórzy zwracają się do witryn w Internecie.

Jaka jest różnica?

Istnieje ponad 250 odmian. Jaka jest różnica między jednym gatunkiem a innym. Nie jest tak trudno to rozgryźć. Charakterystycznymi cechami wszystkich odmian od siebie jest ilość składników odżywczych, które składają się na kompozycję, sposób ich zachowania podczas obróbki cieplnej.

Różnica między odmianami zaczyna się od wyglądu roślin, ziaren i samych fasoli. Wykończenie składem chemicznym.

Odmiany

Różnorodność odmian jest podzielona na kategorie, trudno je wyróżnić. Lepiej odwołać się do klasyfikacji, aby docenić różnorodność.

Są podzielone na 2 główne typy:

• Azjatycka, długa fasola, małe nasiona.
• Fasola amerykańska to krótka fasola duża.

Zgodnie ze strukturą buszu są:

• krzak;
• kędzierzawy;
• pnący.

Zastosowanie owocu zakłada następującą klasyfikację:

• łuskanie;
• cukier.

Do czasu dojrzewania:

• wcześnie;
• średni;
• późno.

Według wielkości nasion:

• mały;
• średni;
• duży.

Inna klasyfikacja opiera się na kolorze. Rozróżniać:

• biały;
• czerwony;
• czarny;
• kolorowe i wiele innych.

Biały

Biała kultura zawiera mniej białka niż czerwona fasola. Polecany jest dla osób z nadwagą i osób starszych. Stosowanie takiego produktu poprawia pracę serca i oczyszcza naczynia krwionośne.

Popularne odmiany:

• Nevi.
• Chali.
• Czarne oko.

Białe nasiona są poszukiwane wśród letnich mieszkańców, więc hodowcy wyhodowali wiele odmian. Wśród nich jest najbardziej zróżnicowany, w tym krzewy, kędzierzawy i wiele innych typów.

Czerwony

Jedną z przydatnych właściwości jest ochrona przed przedwczesnym starzeniem. Ponieważ zawiera przeciwutleniacze, które usuwają szkodliwe substancje z organizmu.

Spójrz również

Jak szybko i prawidłowo kiełkować fasolę w domu w 1 dzień

Popularne odmiany wśród letnich mieszkańców:

• Pomidor.
• Taszkent.
• Wczesne dojrzewanie.

czarny

Rzadka odmiana o niskim stopniu dystrybucji wśród letnich mieszkańców. Ale nie mniej przydatne. Ze względu na wysoką zawartość białka może zastąpić mięso. Normalizuje pracę jelit.

Istnieje kilka takich odmian, ale odmiany są bardzo rozpowszechnione:

• Nerka.
• Preto.

Funkcja czarna fasola ponieważ służy do przygotowania dowolnej potrawy bez ograniczeń.

Szparag

Fasola należąca do tego gatunku uprawiana jest przez letnich mieszkańców ze względu na bogaty skład chemiczny składników pokarmowych. Spożywanie fasoli szparagowej korzystnie wpływa na skórę i włosy.

Popularne odmiany:

• Scuba.
• Purpurowa królowa.
• Karmel.
• Król ropy.
• Drugi i inni.

Odmiany tej kultury są dietetyczne, dlatego są aktywnie spożywane przez osoby przestrzegające diety.

Strączkowy

Składniki odżywcze, które ją tworzą, są bardzo zróżnicowane. Regularne stosowanie pomaga poprawić funkcjonowanie organizmu.

Popularne odmiany:

• Sachsa 615.
• Słodka odwaga.
• Nektar złoty i inne.

W jakiej formie jest to bardziej przydatne

Przechowywane fasole długi, ale pod warunkiem podjęcia niezbędnych środków. Mieszkańcy lata zastanawiają się, w jakiej formie bardziej przydatne jest wykorzystanie kultury. Nie będzie można na nie odpowiedzieć jednoznacznie, należy rozważyć wszystkie możliwe opcje.

Świeży

W tej formie fasola nie jest używana, ponieważ zawiera toksyczne substancje, które mogą powodować zatrucie.

Mrożony

Ten rodzaj produktu traci znaczną ilość składników odżywczych. Niemniej jednak ma wiele zalet.

W puszkach

Podczas wytrawiania 70% składników odżywczych zostaje zatrzymanych. Dlatego ta metoda jest najkorzystniejsza ze wszystkich.

Jak wybrać właściwy

Przy wyborze należy uważnie przyjrzeć się wyglądowi. Ziarna niskiej jakości zepsują smak, a ponadto mogą zaszkodzić ciału.

Funkcje wysokiej jakości:

• Rozluźnienie.
• Bez tabliczki.
• Brak zanieczyszczeń.
• Gładka powierzchnia.
• Nasiona są tej samej wielkości.

Najczęściej pasożyty infekują białą fasolę, dlatego szczególną uwagę zwraca się na badanie ich wyglądu.

Korzystne cechy

Dietetycy umieścili fasolę na liście 10 najkorzystniejszych pokarmów dla ludzi. Właściwości tej kultury znane są od dawna i każdy wie, że jest przydatna.

1. Stosowanie produktu pomoże wyleczyć się z kontuzji.
2. Kultura nasyca organizm siarką.
3. Pomaga w normalizacji poziomu cukru we krwi.
4. Zapobiega powstawaniu guzów.
5. Pobudza żołądek i nie tylko.

Spójrz również

Jak parzyć fasolę na cukrzycę typu 1 i 2

Regularne stosowanie pomoże ocenić wpływ na organizm.

Skład i zawartość kalorii

W 100 gr. surowe rośliny strączkowe zawierają 289 kcal, podczas gdy gotowane rośliny strączkowe zawierają tylko 110 kcal. Skład chemiczny różni się niewielkimi odchyleniami, ale ogólnie jest praktycznie taki sam.

• białka - 21,05 g;
• węglowodany - 54,03 g;
• tłuszcz - 2,02 g;
• pektyna - 3,71 g;
• błonnik - 3,83 g;
• woda - 14,04 g;
• monosacharydy i disacharydy - 3,11 g;
• skrobia - 44,21 g;
• popiół - 3,53 g.

Mikro- i makroelementy tworzące kulturę: cynk, fluor, żelazo, jod, fosfor, wapń, potas i inne. Dodatkowo zawiera witaminy PP, B._1,2,6,9. i E.

Pożytek i szkoda

Wiele się mówi o pozytywnym wpływie kultury jedzenia, ale są też szkodliwe właściwości, które mogą powodować nieodwracalne szkody dla zdrowia.

Nie jedz surowej czerwonej fasoli.

Fasola nie jest zalecana dla osób z dną moczanową. Ograniczeniem stosowania powinni być chorzy:

• jadeit;
• zapalenie trzustki;
• zapalenie okrężnicy;
• wrzód żołądka;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• choroby wątroby.

Metody przechowywania

Jeśli przestrzegane są wszystkie zasady, rośliny strączkowe są przechowywane przez kilka lat. Ważne jest, aby wcześniej je dobrze wysuszyć. Fasola jest mrożona i konserwowana. Wszystko po to, aby zachować korzystne właściwości produktu.

Wskazówki dotyczące gotowania dla różnych typów

Fasolka szparagowa jest łatwa do ugotowania. Ale wiele innych rodzajów lepiej wstępnie namoczyć przez kilka godzin, umieszczając je w lodówce.

Gospodynie domowe dają kolejną wskazówkę, aby polać fasolę wodą, a następnie zagotować, gotować przez kilka minut, a następnie wyjąć z ognia i zawinąć. Po upływie 2 godzin spuść wodę, wypłucz i gotuj do miękkości.

Po ugotowaniu woda jest spuszczana i wlewana do nowej. Dzięki temu produkt zachowa większość składników odżywczych.

Stopnia przydatności fasoli nie da się jednoznacznie ocenić, każdy gatunek jest na swój sposób wartościowy.