Her vil den spirende vinmakeren finne svar på alle spørsmål. Lærer påviste oppskrifter på hjemmelagde drueviner. Begrepene masse, vørter, sekundær gjæring og sprekker vil bli klare. Artiklene i denne delen avslører hemmelighetene om riktig tilberedning av råvarer til alkohol. Verdien av villgjær, sukker i hjemmevinsarbeid. Faktorene som påvirker gjæringen av drue og eple må beskrives.
Fagfolk snakker i detalj og på en tilgjengelig måte om reglene for valg, prosessering av gjæringstanker, formålet med en vanntetning og andre enheter. Det er informasjon om temperaturen på lagring, gjæring og servering av alkohol laget av druer, epler, kirsebær, kaprifol og andre frukter. Fakta om fordelene med lett vin for menn og kvinner blir presentert.