Topp 10 oppskrifter for vinterkompott fra epler og chokeberry
Mange husmødre lager forskjellige kompoter til vinteren. Kombinasjonen av forskjellige frukter lar deg få ekstra smakfull drikke. En fantastisk kompott kan lages av epler og chokeberry (chokeberry). Dette er et lagerhus med næringsstoffer. Det er ikke vanskelig å tilberede den, og resultatet er alltid utmerket, uansett hvilken oppskrift denne drikken tilberedes i henhold til.
Generelle matlagingsprinsipper
Eple- og chokeberry-kompott tilberedes på samme måte som lignende drinker. Bare hovedingrediensene kan brukes, men ytterligere ingredienser kan tilsettes for å få den originale smaken.
Denne drikken inneholder mange nyttige elementer, det anbefales å drikke den for forskjellige sykdommer for å opprettholde immunforsvaret.
Funksjoner for produktvalg
For å tilberede kompott kan du ta både frisk og frossen frukt. Til og med tørkede epler er det tillatt. Det er bedre å ta varianter som har en tettere masse, i stedet for løs.
Det viktigste er at fruktene er av høy kvalitet, uten skader, spesielt bær. De valgte fruktene vaskes godt.
Hvis skitten ikke fjernes, kan frukten bløtlegges en stund.
Hvordan ordne containere ordentlig
Valget av størrelse på bokser avhenger av vertinnenes preferanser. Beholdere og lokk vaskes godt med et rengjøringsmiddel og steriliseres deretter på den mest praktiske måten. Etter prosedyren settes bankene til side slik at det ikke blir søppel på dem.
Slik lager du eple og svart fjellaska-kompott til vinteren
Det er forskjellige måter å lage kompott av lignende produkter. På grunn av en liten endring i ingrediensene, får produktet en annen smak og rikdom.
Klassisk oppskrift
Det er nødvendig å forberede:
- epler - 5 stk .;
- bjørnebær - 170 g;
- sukker - 125 g
produksjon:
- Vask fruktene, kutt i skiver, fjern frøene.
- Legg fruktene og svarte kotelettene i den tilberedte beholderen.
- Hell kokende vann til kantene av glasset, la det være i 10 minutter.
- Hell vann i en beholder, la det koke og bland med sukker.
- Hell den tilberedte væsken i ingrediensene.
- Forsegl containere med lokk.
Burkene med det kokte produktet plasseres "opp ned", dekkes med varme klær og lar være urørt til de er helt avkjølte.
Med kirsebærblader
Kompott med tilsetning av kirsebærtreblad får en interessant smak og lukt. Matlaging er ganske enkelt.
ingredienser:
- store epler - 2 stk .;
- chokeberry - et lite glass;
- sukker - 0,3 kg;
- kirsebærblader - 6 stk.
Prosess:
- Vask og tørk bladene og chokeberryen.
- Vask eplene, del opp i biter, fjern kjernen.
- Legg mat i en beholder, på toppen av bladene av et kirsebærtre.
- Hell kokende vann over helt, dekk til og avkjøl.
- Hell vann i en kasserolle, bland med sukker for å lage sirup.
- Hell den kokende væsken over maten.
Med sitronsyre
Du vil trenge:
- epler - en halv kilo;
- chokeberry - en halv kilo;
- rent vann - 3 liter;
- sitronsyre - en halv teskje.
Prosess:
- Vask bærene, la stå i 12 timer, dekket med varmt vann.
- På slutten av denne tiden, hell væsken i en kjele, tilsett sukker.
- Kok sirupen i 20 minutter.
- Hell sitron i løsningen, kok opp og hell fruktene som er lagt i glassene med den.
Inverterte glass blir avkjølt.
Uten sterilisering
Å tilberede et slikt produkt er også ganske enkelt.
sammensetning:
- fjellaske - 0,7 kg;
- små epler - 0,25 kg;
- sukker - 0,6 kg;
- kokt vann - 2 l.
Prosess:
- Vask eplene godt, fjern kjernen, la intakte. Legg dem i en beholder, tilsett kokende vann, la stå i 20 minutter.
- Skyll chokeberry, legg i en kjele.
- Tapp vannet fra beholderen med epler, hell bjørnebæren med denne løsningen.
- Kok til bærene begynner å sprekke litt. Filtrer væsken og før den tilbake til 100 grader.
- Hell frukten med den tilberedte løsningen, rull opp lokkene.
Med sitron
For å koke kompott med sitron trenger du følgende produkter:
- epler - 12 stk .;
- sitron - 0,5 stk .;
- sukker - 300 g;
- chokeberry - 1,5 stack .;
- kokt vann - 1,5 liter.
Hvordan lage mat:
- Tilbered fruktene på samme måte som i tidligere oppskrifter.
- Hell 2 liter vann i en beholder, kok opp.
- Kok epler i kokende vann i noen minutter, og overfør deretter til en krukke.
- Gjenta det samme med det svarte chokebæret.
- Tilsett saften av en halv sitron, sukker og kok opp i den filtrerte buljongen.
- Hell ingrediensene med varm sirup.
Med pærer
komponenter:
- epler - 0,5 kg;
- pærer - 0,5 kg;
- fjellaske - 0,3 kg;
- sukker - 0,3 kg.
Matlagingsprosess:
- Tilbered fruktene som vanlig.
- Hell kokende vann over aronia.
- Legg alle ingrediensene i tilberedte glass, tilsett kokende vann.
- Ikke berør i 40 minutter.
- Tilbered en søt løsning fra væsken som er tatt fra glassene.
- Hell i sirupen og lukk lokkene.
Med vanilje
Du vil trenge:
- pærer - 0,3 kg;
- fjellaske - 0,8 kg;
- epler - 0,4 kg;
- sukker - 0,45 kg;
- ufullstendig teskje sitronsyre;
- en pose vaniljesukker.
produksjon:
- Tilbered frukten, del opp i to halvdeler.
- Fjern rusk og kvister fra roen.
- Kok opp 2 liter vann i en kjele, tilsett kokende vann i glassene med dekomponert frukt, la det være under lokket.
- Gjenta prosessen etter 15 minutter, avkjøl glassene.
- Etter å ha tappet løsningen, tilsett de resterende komponentene.
- Hell sirupen over bærene, stram lokkene.
Med plomme
Denne kompoten har en variert komposisjon. Foruten epler og chokeberry brukes også pærer og plommer.
ingredienser:
- epler, pærer, plommer - 0,2 kg hver;
- rowan bær - 0,4 kg;
- sukker - 0,25 kg;
- vann - 0,9 l.
Hvordan lage mat:
- Skyll bærene, skyll med kokende vann og tøm grundig.
- Vask frukten godt, fjern beinene og del opp i små biter.
- Tørk all frukt i 8-10 minutter, til mykhet vises.
- Nedbryt, vekslende med bær for å danne lag.
- Kok opp vann, tilsett sukker og lag sirup.
- Hell den tilberedte væsken over frukten.
- Steriliser i 15 minutter.
Med rose hofter
Det er ganske enkelt å tilberede kompott med rosa hofter. nødvendig:
- rosehip og chokeberry - 150 g hver;
- epler - 300 g;
- søt sirup - 400 ml.
Forberedelse:
- Tilbered sirupen fra sukker og vann, ta maten etter smak.
- Skyll bærene. Skrell rosehip av frø og hår, hell over med kokende vann.
- Fjern frø fra epler, kutt i store biter.
- Hell sirupen over fruktene i en beholder.
- Sett beholderne på sterilisering i 10-20 minutter.
Med mynte
Denne drikken inneholder ikke bare mynte, men også mandariner.
Hva du skal ta:
- chokeberry - 250 g;
- mandariner - 3 stk .;
- vann - 2 liter;
- mynte - 10 blader;
- epler etter smak;
- sukker - 150 g
Oppskrift:
- Vask alle produktene, fjern skrell og hvite striper fra mandarinen.
- Kombiner frukt, vann og sukker i en kasserolle.
- Kok over bålet til den er kokt, tilsett mynte og litt sitronsyre.
- Hell i rene glass, lukk med lokk.
Regler for lagring av bjørnebær- og eplekompott
Drikken skal oppbevares ved en temperatur som ikke overstiger 18 grader. Det er ikke tillatt å fryse produktet. Overoppheting er også farlig, kompoten er i stand til å gjære og bli muggen.
