Persille er et verdifullt krydder som tilhører de urteaktige toårige plantene til paraplyfamilien. Frodige, saftige greener utvikler seg det første året, og frø dannes det andre året. En beskrivelse av de beste planteartene for grøntområder finner du på overskriften.
Hver sort er forskjellig når det gjelder modning, bladstørrelse og struktur, utbytte og smak. Fargen kan være blek eller mørkegrønn. Samlede greener kan tørkes, fryse, bevare og tilsett fersk til salater, supper og andre retter.
I åpen mark kan du plante ferdigvoksede frøplanter eller frø som har blitt behandlet. Det er viktig å vite hva slags jord urten liker og hvordan du tilbereder den. Omsorg i åpne senger og i et drivhus har sine egne egenskaper. Informasjon om det beste tidspunktet for høsting og hvordan du kutter den grønne massen på riktig måte, vil komme godt med.
