Hoe u dille goed kunt invriezen in de koelkast voor de winter en is het mogelijk

De plant wordt allereerst gekenmerkt door een aantrekkelijk aroma dat niemand onverschillig laat. Het wordt toegevoegd aan alle gerechten waaraan het een pittige toets geeft. In de zomer zijn er verse kruiden voor elke huisvrouw en in de winter zijn ze alleen in de winkelrekken te koop. Het is tegenwoordig erg populair om van tevoren te oogsten. Uit dit artikel zullen lezers leren hoe ze dille in de koelkast kunnen invriezen voor de winter zonder de smaak, het aroma en de gunstige eigenschappen te verliezen.

Voordelen van bevriezing

Bewaren in diepvriezers wordt beschouwd als de beste oplossing om in de winter van de greens te genieten. Veel mensen vinden het niet de moeite waard om ermee te rommelen, want bedrijven die deze plant jaarrond in kassen telen, leveren hun producten aan winkels. Maar ze vergissen zich diep, omdat dergelijke dille vitamines mist en alleen nitraten en meststoffen in de samenstelling ervan kunnen worden gevonden. Bovendien moet je voor een bos groen verre van een cent betalen. Daarom doen zuinige gastvrouwen het juiste, van tevoren een geurige plant oogsten.

De voordelen van bevroren groenten zijn als volgt:

• smaak en kleur verschillen niet van vers;
• alle nuttige sporenelementen en vitamines blijven behouden;
• etherische oliën verliezen hun waarde niet.

Dillekruiden voorbereiden om in te vriezen

Het wordt aanbevolen om de trossen van de plant te wassen voor het oogsten. Koud water wordt in een kom gezogen, waarin greens worden ondergedompeld. De geweekte planten laten een paar minuten staan. Daarna worden ze overgebracht naar een vergiet of zeef, 2-3 keer meer gewassen onder stromend water. Vervolgens worden de greens gedroogd. Een handdoek wordt uitgespreid, takjes worden er in één laag op gelegd, die ongeveer een uur moeten blijven liggen

Als je de dille meteen snijdt en in de vriezer legt, ziet hij er niet vers uit. Het blijft een bevroren stuk ijs.

Methoden voor het invriezen van dille

Verschillende methoden zijn tegenwoordig populair. Elk heeft voordelen bij de toepassing:

• greens uit zakken en containers zijn geschikt om gerechten op smaak te brengen;
• blokjes zijn goed om toe te voegen aan soepen en stoofschotels;
• bevroren boter met een plant gaat in sauzen, gekookte aardappelen en sandwiches.

Kijk eens ook

Wat kan volgend jaar na dille worden geplant en wat niet

Voordat je kruiden gaat bewaren in de vriezer, is het belangrijk om de volgende regels te kennen:

1. Alleen verse, vetplanten worden geselecteerd zonder tekenen van verwelking en beschadiging.
2. Jonge dille met dunne stengels is geschikt om te oogsten. Als je greens met een bloemstengel neemt, ruikt het uiteindelijk naar karwij.
3. Planten moeten worden gekweekt zonder het gebruik van nitraten in ecologisch schone gebieden.

Invriezen met hele takken

De gemakkelijkste manier om bewaar dille - hele planten invriezen. Hiervoor worden goede en sterke stelen geselecteerd.

De takken worden grondig gewassen en gedroogd. Daarna worden ze verpakt in zakken, stevig ingepakt en naar de vriezer gestuurd.

Voor gebruik de benodigde hoeveelheid eruit halen. Het wordt aanbevolen om op de takken te kloppen om ze te hakken.

Als er hele planten nodig zijn, worden ze een half uur bij kamertemperatuur ontdooid.

Dille invriezen in containers

Voor deze methode worden kleine plastic bakjes gebruikt, die grondig zijn gewassen in warm water en gedroogd. Groenen worden bereid, fijngehakt, gevouwen in containers, die hermetisch zijn afgesloten met een deksel.

Sommige huisvrouwen gebruiken plastic flessen in plaats van containers. Maar ze kunnen niet als een gelijkwaardige vervanging worden beschouwd, omdat het niet eenvoudig is om de inhoud uit zo'n container te halen.

Gehakte dille in porties

Planten worden in kleine stukjes gesneden met of zonder stengels, afhankelijk van uw voorkeur voor dille. De gehakte greens worden in kleine porties in zakken gedaan.

Wanneer de vriezer uit de vriezer wordt gehaald, ontdooit hij snel. Als je de zak herhaaldelijk ontdooit en opent, verdwijnt het aroma.

Het wordt aanbevolen portiegroottes te bereiden die 2-3 keer goed blijven.

Of gebruik kleine pakketten voor één applicatie. Dillezakjes worden opgerold en in de vriezer gelegd.

Kruiden invriezen in folie

Nadat de planten klaar zijn voor de oogst, worden ze niet gesneden, maar in hun geheel in folie gewikkeld. Het is noodzakelijk om zulke porties te bereiden dat er genoeg dille is voor één dressing van het gerecht. Voor gebruik wordt de verpakking uitgevouwen, de inhoud ontdooid en gesneden. Herhaaldelijk op deze manier invriezen is het niet waard.

Kijk eens ook

Hoe dille voor de winter in de regio Moskou in het open veld op de juiste manier te planten

In ijsvormen

U kunt dille in de vriezer met ijsblokjes invriezen zonder eerst te drogen. Het hele proces ziet er als volgt uit:

1. Een bosje greens wordt meegenomen, gewassen en direct in stukjes gesneden.
2. Vouwt uit tot cellen, maximaal verdicht.
3. De inhoud wordt met koud gekookt water gegoten.
4. Dille-vormpjes worden in de vriezer geplaatst.

De blokjes worden binnen 3-4 uur ingevroren. De cellen worden vervolgens in zakjes verpakt om de smaak te behouden. Of eruit gehaald, in strakke plastic zakken gegoten en weer in de vriezer gelegd. Het wordt aanbevolen om de vorst te ondertekenen, anders wordt het later moeilijk om het fijne gehalte van de ijsblokjes te bepalen.

In olie of bouillon

Om dille goed in te vriezen met boter of bouillon, heb je nodig:

• hak de greens fijn;
• meng met zachte boter of bouillon;
• Meng goed;
• geef de gewenste vorm - worst of briket;
• zet de kruiden 15 minuten in de vriezer;
• Breng de dille na uitharding over in plastic zakken en stuur deze op voor verdere opslag.

Invriezen van greens is de beste oplossing om jezelf en je gezin een frisse en gezonde geurige plant te geven voor de lange winter. Hiervoor worden verschillende methoden gebruikt om alle vitamines te behouden. Welke te kiezen, elke gastvrouw beslist onafhankelijk.