Symptomen en diagnose van trichinose bij varkens, behandelmethoden en preventie
Trichinose is een invasieve ziekte van veel dieren en mensen. Het wordt veroorzaakt door Trichinella - ronde kleine wormen gerelateerd aan nematoden, die alleen in het lichaam van de gastheer parasiteren. Trichinose van tamme varkens is bijzonder gevaarlijk. Als de hygiënische normen worden verwaarloosd bij het slachten van dieren en het verwerken van hun vlees, kunnen de larven van de parasiet het menselijk lichaam binnendringen. Trichinose is gevaarlijk omdat er nog geen betrouwbare behandelingen zijn voor landbouwhuisdieren.
Hoe de parasiet zich ontwikkelt
De ontwikkeling van de ziekteverwekker vindt in verschillende fasen in het lichaam plaats.
Intestinale fase
De parasiet komt de maag van een varken of ander dier binnen in de vorm van levende ingekapselde larven samen met vlees. Daar worden de capsules vernietigd door maagsap, de larven komen in de twaalfvingerige darm terecht. Ze blijven daar 30-40 uur. Gedurende deze tijd vormen ze zich tot volwassenen die in staat zijn zich voort te planten. Bevruchting vindt plaats. Mannetjes sterven erna.
Bevruchte vrouwtjes met hun hoofdeinde worden ingebracht tussen buisvormige uitgroeiingen en villi van het darmepitheel. De ontwikkelingscyclus van ei tot larve vindt plaats binnen 7 dagen. Een week later krijgen de vrouwtjes levende larven. Hierna begint de volgende ontwikkelingsfase.
Een individu kan ongeveer 2000 larven produceren. Trichinella die larven heeft gelegd, blijft tot 8 weken in leven, waarna ze afsterven en samen met uitwerpselen worden uitgescheiden.
Migratiefase
De migratieroutes van larven zijn nog steeds onderwerp van wetenschappelijke controverse. Er wordt aangenomen dat ze eerst de lymfe binnendringen. Van daaruit migreert de ziekteverwekker naar de lymfeklieren, van hen naar de vena cava. Vervolgens worden ze met de bloedbaan door het lichaam van het varken gedragen. De grootte van migrerende larven is niet groter dan 110 micron lang en 5-6 micron in diameter. Hun beweging vindt plaats tot het moment waarop ze in de weefsels van de skeletspieren vallen.
Spierfase
In de dwarsgestreepte spier vallen de larven onder de celwanden. De spierlarve heeft de volgende afmetingen:
- mannetjes zijn gelijk in lengte aan 1,1 en 0,06 millimeter in diameter;
- vrouwtjes zijn 1,3 en 0,06 millimeter lang in diameter.
In de larven worden de belangrijkste organen gevormd tijdens het spierstadium. Ze worden aanzienlijk groter. De lengte van vrouwtjes is 3-4 en mannetjes zijn 2,2 millimeter. De larven draaien in een spiraal en er verschijnt een capsule om hen heen. Haar opleiding duurt 3 tot 9 weken. De verkalking duurt nog eens 16 maanden.In skeletspieren kunnen de ingekapselde larven tot 25 jaar in leven blijven. In de externe omgeving is deze periode zes maanden.
Trichinose symptomen
In geval van accidentele infectie van varkens, wordt het klinische beeld gewist. In ongeveer 30% van de gevallen zijn de symptomen niet uitgesproken. Bij intense opzettelijke infectie bij dieren wordt schade aan de darmen en bloedvaten waargenomen. De ziekte wordt gekenmerkt door de volgende symptomen:
- weigering om te eten;
- lethargisch gedrag;
- gewichtsverlies;
- uitputting;
- stuiptrekkingen;
- zwelling;
- braken;
- diarree;
- ademhalingsstoornis;
- allergische manifestaties in de vorm van uitslag.
Tijdens het leven kan een ziekte bij een gedomesticeerd varken worden gediagnosticeerd door een combinatie van symptomen, analyse van weefsels uit de oren of door middel van een speciale enzymimmunoassay. Vlees van wilde zwijnen wordt meestal postuum onderzocht.
Regels voor ziektediagnose
Om het welzijn van varkensstapels te bevestigen, is intravitale diagnostiek van dieren van groot belang. ELISA is hierbij van groot belang. Dit is een speciale enzym-immunoassay. Het wordt uitgevoerd op dieren van elke leeftijd, beginnend vanaf de volledige 3 maanden van hun leven, 3-4 weken na infectie. Geïdentificeerde zieke individuen worden uitgesloten van de voedingsgroep. Het nadeel van een dergelijke studie wordt als 92-97% nauwkeurigheid beschouwd. Daarom sluit ELISA verdere studie van varkenskarkassen niet uit. Om de resultaten en nauwkeurigere diagnostiek te bevestigen, wordt een veterinair onderzoek op verschillende manieren uitgevoerd. Gebruik hiervoor:
- Compressor-trichinelloscopie, waarvoor 24 plakjes worden gemaakt van spierweefsel, verpletteren en vervolgens onder een trichinelloscoop of onder een microscoop bestuderen.
- Spijsvertering van spieren in kunstmatig maagsap. Een zeer nauwkeurige methode voor postmortale diagnose. Het geselecteerde vlees wordt gemalen, gegoten met een mengsel van water, zoutzuur, pepsine. Zet 5 uur in een thermostaat. Vervolgens wordt de vloeistof afgevoerd, het sediment wordt onderzocht.
- Postmortale diagnose wordt uitgevoerd met een volledige dissectie van de darm. De volwassen exemplaren van de parasiet worden meestal in de dunne darm aangetroffen. Het darmgedeelte wordt doorgesneden en samen met de inhoud gevuld met water. Onderzoek het neerslag na verschillende wasbeurten onder een microscoop.
Met deze methoden kan Trichinella worden opgespoord in rauwe vleeskarkassen, kant-en-klare vleesproducten. Momenteel wordt IGF populair - een enzym-immunoassay die wordt uitgevoerd op speciale polymeermembranen.
Behandelingsmethoden voor varkens trichinose
De moderne veterinaire farmacologie heeft geen effectieve geneesmiddelen ontwikkeld die kunnen worden gebruikt om varkens te behandelen voor trichinose. De volgende medicijnen kunnen worden gebruikt:
- Thiabendazole;
- Mebendazole;
- Albendazole;
- Parbendazole.
Deze fondsen zijn alleen effectief tegen volwassenen, larven tot het stadium van capsulevorming. Er is informatie over de behandeling met cadmiumoxide, chlorofos. In de meeste gevallen worden met Trichinella geïnfecteerde dieren geëuthanaseerd. De karkassen worden afgevoerd.
Waarom zijn parasieten gevaarlijk?
Trichinella-larven, ingesloten in capsules, zijn gevaarlijk omdat ze bestand zijn tegen hoge, lage temperaturen en andere destructieve processen. Bij het koken van een stuk vlees met een gewicht van ongeveer 1 kg, kan de vernietiging van de larven pas na twee en een half uur worden bereikt. Het invriesproces bij -25 graden moet minimaal 4-5 dagen worden uitgevoerd. In rottende resten blijven de larven 4-6 maanden in leven.
Parasieten zijn erg gevaarlijk voor mensen. Slecht gekookt, ongekookt vlees van geïnfecteerde varkens kan voor hem een bron van infectie worden. Volledig herstel van trichinose kan optreden na 6-12 maanden complexe therapie. In ernstige gevallen kan het verschillende ernstige verstoringen veroorzaken in het werk van het hart, het centrale zenuwstelsel, waardoor de patiënt sterft.
Preventieve maatregelen
Om trichinose te voorkomen, is het noodzakelijk om de plaatsen waar varkens worden gehouden te beschermen tegen het binnendringen van knaagdieren. Ratten, muizen zijn dragers van deze ziekte. Stevige muren, vloeren en de afwezigheid van gaten erin zullen een obstakel voor hen worden.
Het is raadzaam de karkassen van dieren die tijdens de jacht zijn gevangen, te begraven tot een diepte van ten minste één meter, op plaatsen die niet toegankelijk zijn voor verscheuring door varkens, honden en andere dieren. Voer varkens geen rauwe slachtresten van huisdieren, pelsdieren. Houd u aan de regels voor het slachten van vee in persoonlijke en boerderijhuishoudens. Om besmetting bij de mens te voorkomen, mag u geen varkensvlees kopen dat niet is goedgekeurd door de veterinaire keuring. Jachtvlees moet ter keuring worden afgeleverd bij het dichtstbijzijnde laboratorium. Het is belangrijk om te onthouden dat elke ziekte gemakkelijker te voorkomen dan te genezen is.
