Een eenvoudig recept voor het beitsen van komkommers met dragon voor de winter
Je verveelt je met dezelfde recepten voor ingeblikte groenten, dus het is de moeite waard om dragonkomkommers te proberen. Laten we proberen erachter te komen wat het is, waarom het product ongebruikelijk is, hoe het te koken.
Maak kennis met Dragon
Zodra dit kruid niet wordt genoemd - dragon, dragon alsem, drakengras. Het thuisland van scheuten met een scherpe smaak en een aangenaam aroma zijn de Aziatische staten. Mongolen gebruiken actief kruiden in hun gerechten.
Dragon is een halfheester met rechte en lange stengels met scherpe bladeren zonder bladstelen. Er zijn verschillende vormen van dragon geïdentificeerd, waaronder Russisch, gewoon en Frans.
Het gebruik van het kruid in zijn rijke samenstelling. Tot de belangrijkste stoffen behoren vitamines van groep B, P, C, sporenelementen, antioxidanten, coumarine. Honderd gram dragon bevat slechts 20-25 kilocalorieën.
Nuttige eigenschappen van dragon
De belangrijke acties van de nuttige componenten van de plant zijn onder meer:
- virussen bestrijden;
- verwijdering van overtollig vocht uit het lichaam;
- remming van verouderingsprocessen;
- preventie van de ontwikkeling van kanker;
- preventie van vitaminegebrek;
- verbetering van de toestand van het zenuwstelsel, waardoor het weer normaal wordt.
Als je kiespijn hebt, kun je op de dragonblaadjes kauwen en het zal verdwijnen. En met dragon-thee verdrijven ze wormen uit de darmen, verwijderen ze gifstoffen en gifstoffen.
Voor wie is dragon gecontra-indiceerd
Een overdosis aan dragon-gebaseerde producten zal misselijkheid, braken en diarree veroorzaken. Hallucinaties en duizeligheid kunnen optreden. Het is absoluut onmogelijk om pittige dragonblaadjes te gebruiken voor kinderen, mensen met gastritis, maagzweren. Voor zwangere vrouwen kan het kruid gunstig zijn tijdens de bevalling door de tonus van de baarmoeder te stimuleren, of schade toebrengen in de vorm van vroegtijdige bevalling.
Het gebruik van kruiden bij het koken
Culinaire experts hebben gebruik gevonden voor geurige dragonblaadjes. De Franse variëteit wordt vaker gebruikt om een scherp aroma te geven aan vlees- en groentegerechten. Gedroogd kruid wordt toegevoegd aan kant-en-klare soepen en bouillons. Het geeft een interessante smaak aan dranken, inclusief alcoholisch, koolzuurhoudend.
Een speciale dragonazijn kan worden toegevoegd. Het is voorbereid op het beitsen bij het beitsen van komkommers en andere groenten. Het kruid geeft een mooie smaragdgroene kleur aan waterige oplossingen.
Ingemaakte komkommer recepten
Het zouten van komkommers vindt meestal plaats wanneer knapperige groenten in grote hoeveelheden uit de bedden worden gehaald. Het is noodzakelijk om ze op tijd te koken voor de winter, dan worden ze zout en knapperig, sterk. En de smaak hangt af van wat wordt toegevoegd voor het bewaren van komkommers, welke kruiden, specerijen.
Hier is een eenvoudig recept voor zouten zonder sterilisatie.
- In goed gewassen potten van drie liter, worden tien pimenterwten, een takje dragon op de bodem gelegd.
- Daarna worden kleine komkommers stevig geplaatst. Om ze beter gezouten te maken, worden de uiteinden aan beide kanten afgesneden.
- Giet kokend water naar de randen van de pot en bedek deze met een metalen deksel.
- Vijftien minuten later wordt het water in een pan gegoten. Als het minder dan anderhalve liter is, voeg dan vloeistof toe.
- Doe twee eetlepels zout in een pan, vier eetlepels suiker, tweehonderd gram negen procent azijn.
- Containers met greens worden gevuld met kokende marinade en opgerold.
Het recept voor het maken van ingelegde komkommers met dragon is eenvoudig, zelfs beschikbaar voor een onervaren huisvrouw.
Heerlijke blanco's worden verkregen door takjes rode aalbessen, vier teentjes knoflook, mierikswortelblaadjes, aalbessen, kersen, een paraplu van dille toe te voegen aan komkommers met dragon. De ambassadeur passeert met gebruik van twee eetlepels zout, één suiker per liter water. Het inblikken van komkommers in dit recept elimineert het gebruik van azijn. Dragon en twijgen met rode bessen worden op de greens gelegd. Giet de potten met groenten eerst met kokend water en giet het na vijf tot tien minuten af. Suiker en zout, laurierblaadjes, zwarte peperkorrels worden aan dezelfde vloeistof toegevoegd. Giet groenten en rol op.
Het is de moeite waard om een beetje azijn toe te voegen om de augurken langer te laten duren.
Voor liefhebbers van pittige snacks is het gebruikelijke eenvoudige recept geschikt.
Een beetje dille, peperkorrels, gehakte teentjes knoflook, zwarte bessenblaadjes worden op de bodem van de blikken gelegd. Nadat je de komkommers met dragon in de bak hebt gedaan, giet je twee keer kokend water. De laatste keer dat het water in een pan wordt gegoten, wordt een theelepel zout toegevoegd aan een literpot, de helft van de suiker. Daarna wordt de marinade gekookt, worden komkommers gegoten en wordt een eetlepel van negen procent azijn toegevoegd. Het blijft om de komkommers met dragon voor de winter op te rollen en ze in te pakken tot ze volledig zijn afgekoeld.
Geeft pittigheid aan het werkstuk en de pod rode peper, kruidnagel. Wat aan de potten moet worden toegevoegd, welke ingrediënten behalve dragon voor het beitsen van komkommers, wordt door iedereen beslist, afhankelijk van smaak, culinaire voorkeuren.
Beoordelingen van ingelegde komkommers
Veel huisvrouwen zouten malse groenten samen met dragongras. Iedereen vond het recept voor de winter lekker. De bereiding blijkt tenslotte geurig te zijn, zo'n komkommer is niet zonde om op te scheppen. En dragon geeft de marinade een groenachtige kleur en niet te vergeten een aangenaam aroma. Maar bij het beitsen is het belangrijk om het niet te overdrijven, de dragon weer normaal te maken. Immers, veel kruiden in een pot zullen de komkommers bitter maken, ze kunnen niet in hun pure vorm worden geconsumeerd, alleen gesneden voor het maken van sauzen, soepen. Hoeveel dragon er nodig is, moet iedereen voor zichzelf bepalen, want iedereen heeft verschillende smaken.
