TOP 6 heerlijke recepten voor kruisbessenjam met appels voor de winter
Kruisbes is een zoete en gezonde bes met een sappig vruchtvlees. Deze vlezige vruchten worden vaak gebruikt om jam, jam, gelei en compotes te maken. En veel kruisbessenpreparaten worden verdund met aromatische appels, die de smaak van conservering aanzienlijk verbeteren. Recepten voor kruisbessen en appeljam helpen de zomeroogst op de beste manier te behouden en voorzien het hele gezin van vitamines.
Inhoud
Over het recept voor appeljam met kruisbessen en citroen voor de winter
Voor de bereiding van een zoete lekkernij, wordt het aanbevolen om rode kruisbessen te selecteren. Maar als groene bessen werden verzameld om te oogsten, kun je de jam verven met rode aalbessen. Verschillende toevoegingen kunnen de smaak helpen verbeteren: kaneel, vanille of kurkuma. Om bessen en fruit te bewaren, moet een zoete siroop worden bereid.
Hoe producten kiezen en bereiden?
Gebruik voor jam rijpe en stevige kruisbessen. Appels moeten sappige rode variëteiten zijn. Van tevoren moeten de bessen worden voorbereid: spoel af en snijd de staarten af. Het fruit moet ook worden gewassen, gesneden, geboord en in plakjes gesneden.
Container voorbereiding
Voor het inblikken ondergaan alle containers verplichte sterilisatie. Kleine potten kunnen in de magnetron worden bereid of in een pan met kokend water worden geplaatst, terwijl andere containers 15-20 minuten in een voorverwarmde oven worden geplaatst.
Hoe maak je kruisbessenappeljam?
Je kunt op verschillende manieren kruisbessen met appels bereiden.
Klassiek recept
Volgens het klassieke recept worden zure appels genomen om een zoete bereiding te bereiden. Wat heb je nodig:
- kruisbessen - 1 kilogram;
- appels - 500 gram;
- kristalsuiker - 1,5 kilogram.
Maal de bessen in een blender en bestrooi ze met suiker. Maak intussen de appels klaar en voeg ze toe aan de bessenmassa. Zet het mengsel na twee uur in brand en kook. Laat de jam afkoelen en kook na een uur opnieuw. Giet het hete mengsel in containers.
Snelle kookmethode
Je kunt ook op een snelle manier jam maken. Neem hiervoor een kilo fruit en dezelfde hoeveelheid suiker. Bereide ingrediënten worden in een diepe bak gedaan, gevuld met water en op laag vuur gekookt tot ze dikker zijn. Daarna blijft het hete mengsel in containers worden gegoten.
Met peren
Peren geven de jam extra dikte en smaak. Wat heb je nodig:
- bessen - 2 kilogram;
- appels - 500 gram;
- peren - 500 gram;
- suiker - 2,5 kilogram.
Leg de gehakte kruisbessen en de gehakte vruchten in een kom en bestrooi ze met suiker. Zet de massa in brand en roer constant. Zet de kachel uit na het koken en herhaal de procedure. Giet de zoete staaf heet in glazen containers.
Met krenten
Bessensap geeft de jam een mooie schaduw en zure tonen. Wat heb je nodig:
- bessen - 1 kilogram;
- zwarte en rode aalbessen - 500 gram;
- appels - 500 gram;
- suiker - 1,5 kilogram.
Spoel alle ingrediënten af en bereid ze voor. Het is uiterst belangrijk om alle bladeren en twijgen van de aalbessen te verwijderen, omdat deze het product beschadigen. Doe gehakte kruisbessen en aalbessen in een kom met appels en besprenkel met suiker. Zet het mengsel op het vuur en kook. Kook de zoete massa totdat deze de gewenste consistentie heeft. Oprollen in containers.
Met citroen
De citruscomponent geeft niet alleen een ongelooflijk aroma aan het werkstuk, maar werkt ook als een natuurlijk conserveermiddel. Wat te nemen:
- citroen - een stuk;
- kruisbessen - 1,5 kilogram;
- appels - 700 gram;
- suiker - 1 kilogram.
Schil het fruit en snijd het in gelijke plakjes. Maal de bessen in een blender en meng ze met de gehakte appel. Maal de citroen samen met de schil in een blender. Combineer de resulterende massa met de rest van de ingrediënten en kook gedurende tien minuten op middelhoog vuur. Verwijder al het gevormde schuim en giet het heet in steriele containers.
Met noten in een slowcooker
Met behulp van keukenapparatuur kunt u snel verschillende voorbereidingen treffen voor de winter. Wat je nodig hebt om te koken:
- walnoten - 2 kopjes;
- bessen - 1,5 kilogram;
- kristalsuiker - 2 kilogram;
- appels - 3 stuks.
Schil de noten en bereid het fruit voor door ze af te pellen en de pitten eruit te halen. Giet een glas kokend water in de multikoker, voeg suiker toe en meng goed zodat alle korrels oplossen. Voeg de voorbereide ingrediënten toe, roer, sluit het deksel en activeer de modus "Koken" gedurende tien minuten. Wacht nadat de tijd is verstreken een uur, open de multikoker en giet de inhoud in de container.
Jam opslag
De opgerolde traktatie moet op een droge en koele plaats worden bewaard. De ideale plaats is een koelkast, kelder of kelder. De houdbaarheid van zo'n blanco is 2-3 jaar. Jam, die geen warmtebehandeling heeft ondergaan, wordt uitsluitend in de koelkast bewaard onder een nylon deksel.
