3 beste recepten voor het maken van peren- en notenjam voor de winter
Er zijn enorm veel jamrecepten. Van wat ze gewoon niet koken. U kunt bijvoorbeeld gewone perenjam maken, maar voor de smaak kunt u er noten aan toevoegen. Perennotenjam voegt een ongebruikelijke smaak toe aan dit veel voorkomende recept.
Kenmerken van het maken van jam van peren met noten
Niets is gemakkelijker dan perenjam maken met de toevoeging van je favoriete noten. Het blijkt erg lekker te zijn. Er zijn niet veel ingrediënten nodig om dit dessert te maken.
Vereisten voor de belangrijkste ingrediënten
Voor jam van peer en noten zijn zoete rijpe peren en eventuele noten vereist. Het kunnen walnoten, amandelen, hazelnoten en andere zijn. De vruchten kunnen onrijp worden genomen, in dit geval zullen ze langer moeten worden gekookt zodat het vruchtvlees zacht wordt.
U kunt ook andere ingrediënten aan recepten toevoegen om ongebruikelijke dessertsmaken te creëren. Citrusvruchten, rozijnen, verschillende kruiden en specerijen zijn bijvoorbeeld geschikt.
Voor het koken worden de vruchten gewassen en ontdaan van zaden. Je kunt ze snijden met je favoriete methoden - blokjes, plakjes of helemaal intact laten. Hetzelfde geldt voor noten. Ze kunnen worden versnipperd of heel worden gelaten.
Hoe containers te bereiden
Het wordt aanbevolen om de conserven in een geëmailleerde pan te koken. Als u in aluminium moest koken, wordt het werkstuk onmiddellijk na het koken overgebracht naar de blikken. Als het in een pan wordt gelaten, zullen er zuren ontstaan en het zal vies smaken.
De afgewerkte conservering wordt opgemaakt in schone gesteriliseerde potten. U kunt blikjes op elke gebruikelijke manier steriliseren. Een manier is met stoom. Bijvoorbeeld boven een theepot. Om dit te doen, wordt de pot geïnstalleerd in plaats van het theepotdeksel en 20-25 minuten gesteriliseerd met stoom.
De tweede manier is in kokend water. Leg hiervoor een handdoek op de bodem van een grote pan, vul deze met water en plaats de potten zo dat ze elkaar niet raken. Kook gedurende 15 minuten en haal ze er dan onmiddellijk uit.
De gemakkelijkste manier om te steriliseren is in de magnetron. Giet hiervoor 2 cm water in de potten. Stel vervolgens het vermogen in op 600 W. De timer is ingesteld op 2-3 minuten.
Het belangrijkste is om geen lege containers in de magnetron te plaatsen, anders kan deze verslechteren.
Hoe je thuis perennotenjam maakt
Perenjam met noten maken voor de winter is heel eenvoudig. Andere ingrediënten kunnen worden gebruikt om te koken om een ongebruikelijke inblikkende smaak te verkrijgen.
Eenvoudig recept
Wat is er nodig om te koken:
- 3 kg peren;
- 500 g noten (hazelnoten of walnoten);
- 2 kg kristalsuiker.
Hoe koken:
- Er kan minder suiker worden gebruikt als de vrucht zelf zoet is.
- Snijd het fruit, schil het en snijd het in tweeën tot kwartjes.
- Dan moet je ze bedekken met suiker en 1 uur laten staan.
Zet de pan op laag vuur, kook 5-7 minuten, onder voortdurend roeren. Zet noten op de massa. Roer, kook nog 10 minuten. Schakel het werkstuk uit en dek af met een deksel. Laat 30 minuten intrekken. Zet dan weer 10 minuten op laag vuur.
Citrusvariant
Een andere optie is om citrusvruchten te gebruiken.
Wat is er nodig om te koken:
- 2 kg peren;
- 1 citroen;
- 2 sinaasappels;
- 2 kopjes gehakte hazelnoten
- 1 kg suiker.
Hoe koken:
- Schil de vruchten. Op welke manier dan ook gesneden.
- Verbrand citrusvruchten met kokend water. Pers het sap uit de citroen. Snijd de sinaasappels met de schil.
- Doe peren en sinaasappels in een blender en hak ze fijn. Als alternatief kunt u het fruit in plakjes laten.
- Bedek alles met suiker, meng goed om een homogene massa te krijgen.
Doe de massa in een pan, giet er citroensap in. In brand gestoken. Kook tot het kookt op middelhoog vuur. Verlaag het dan tot een minimum en kook 40 minuten. Voeg aan het einde van het koken de noten toe. Schik de voltooide conservering in banken.
Met rozijnen
Wat je nodig hebt:
- 2 kg peren;
- 2 kopjes walnoten
- 1 glas rozijnen;
- 1 kg suiker.
Hoe koken:
- Hak de noten fijn. Spoel de rozijnen goed af onder water, doe ze in een vergiet en laat uitlekken.
- Schil nu de vruchten, snijd ze in plakjes, bedek ze met suiker en laat ze 30 minuten staan.
- Breng de partjes over in een pan, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook.
- Zet het vervolgens, wanneer de massa kookt, op laag vuur. Laat nog 30 minuten sudderen.
- Vul de noten en rozijnen een paar minuten voor het einde van het koken. Dek af, laat sudderen tot ze gaar zijn.
Opslagregels voor werkstukken
Het wordt aanbevolen om kant-en-klare conserven op een koele en goed geventileerde plaats te bewaren, uit de buurt van zonlicht. Het is het beste om de potten in een kelder of kelder te plaatsen. Ook de onderste planken van de koelkast, balkon of pantry zijn geschikt. De houdbaarheid in gesteriliseerde potten is ongeveer 2 jaar.
Zijn ze niet gesteriliseerd, dan is het raadzaam om de jam zo snel mogelijk op te eten.
